• 5 июня 2008, 23:21
  • 3420

Ушки с картошечкой

Рецепт: Ушки с картошечкой

Вариация на тему вареников :)

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Ушки с картошечкой»:



Рецепт «Ушки с картошечкой»:

Муку просеиваем горкой, делаем "кратер", туда вливаем "болтушку" (молоко, яйца, масло, соль, сахар) и быстро замешиваем крутоватое тесто. Оставляем минут на 20 -30.
Картошку натираем на терке, сливаем лишний сок, добавляем сырое яйцо, солим, перчим и досыпаем немного крахмала или муки.
Тесто раскатываем до 1 -2 мм, нарезаем квадратами и лепим "ушки" - треугольничками
Разогреваем постное масло на сковороде и выкладываем наши "ушки". Жарим на маленьком огне под крышкой минут 15 -20. Когда готовы, капнуть в сковороду воды и опять накрыть - чтобы пропарились.
Подаем с зеленым луком, зеленью, майонезом.

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Спасибо. Хотела сделать сегодня, но пришлось домашним кушать чебуреки с начинкой,а не ушки ))
Тоже вкусно! Я из остатков чебуречного теста как-то делала с картошкой и зеленым луком - вкусно. Или плаченды )))
На 2,5 стакана муки 0,5 стакана молока и яйца до верха стакана (все зависит от размера яиц). "Сыра" - это кусок от "сырая картошка". Ее в начинку идет штук 6 средних. В начинку еще одно яйцо.
Точные пропорции сейчас не вспомню - когда писала рецепт, вымеряла специально.
Сколько муки, а куда сыр? Объясните...
Там не сыр. Просто после перехода на новую форму ввода рецептов, старые превратились в такой вот беспредел(((. Сейчас найду у себя в записной и подправлю...
какая красота
Спасибки!
Хороши ушки!!! +++++++
Спасибки
:wink: очень вкусненько
Жаренные вареники-ЗДОРОВО!!!Вот еще бы с капусточкой!
+++
Если от пирожков останется - будут и с капусточкой
очень вкусненько!
Таки да!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2511 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки