• 13 ноября 2012, 11:05
  • 54063

Цыпленок "Под хмельком"

Рецепт: Цыпленок Под хмельком

Обещанный цыпленок для Оли Бабич, а то у них уток не продают... :) рецепт увидела в рекламке магазина, посмеялась сначала, но решила приготовить... Ооо!!! это было.. ммм... потрясающе! сочное, нежное мясо, даже грудка нежнейшая. Попробуйте просто ради интереса, уверена, захотите повторить :)

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Цыпленок "Под хмельком"»:

Время приготовления:



Рецепт «Цыпленок "Под хмельком"»:

Для маринада: 2 ст. л. растительного масла, по 1 ч. л. сладкой паприки, белого перца и порошка карри, 2 ч. л. соли, чили молотый - по вкусу (взяла 1/4 ч. л.)

Все специи смешать с маслом

Цыпленка обмыть и обсушить


луковичку почистить и и закрыть ею отверстие возле горлышка цыпленка

Намазать красавца со всех сторон маринадом


включить духовку на 180*С

Банку пива открыть, пару глотков отпить\отлить


чеснок и розмарин измельчить, бросить в банку с пивом

Водрузить птичку важно на банку с пивом, поставить в блюдо (духовка останется чистой)

И отправить на полчаса в солярий :)


пока цыпа «загорает» можно отварить до полуготовности картошку для гарнира

Через 30 минут куренок приобрел легкий южный загар и еще более важный вид..
выкладываем к нему в блюдо полуготовый картофель, подливаем туда же с полстакана воды

Сверху прикрываем «шапочкой» из фольги, чтобы загар не подгорел :), и поджариваем цыпленка еще 30 минут

После чего выключаем духовку и выпускаем красавца в свет...

украшать не стала, голодный народ после зрелищ требовал еды
спасибо, хоть дали запечатлеть куренка на память :))

А здесь хочу похвалиться моим «декабристом» - маленький, а весь в цвету!

Цыпленка разделываем: сыну - ножку, папе - грудку, маме - крылышко :):)

Куриное мясо остается нежно-розовым, очень сочным и мягким.
Попробуйте!






Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4964&p=230843#p230843


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цыпленок Под хмельком
Описание: Обещанный цыпленок для Оли Бабич, а то у них уток не продают... :) рецепт увидела в рекламке магазина, посмеялась сначала, но решила приготовить... Ооо!!! это было.. ммм... потрясающе! сочное, нежное мясо, даже грудка нежнейшая. Попробуйте просто ради интереса, уверена, захотите повторить :)


Фотографии «Цыпленок "Под хмельком"» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Это просто божественно
Рецепт шикарный!
Готовила неоднократно.

Но в этот раз попался прям цыпленок-геркулес - весом-2,4 кг.

Подскажите, пожалуйста, сколько нужно запекать такого цыпу по данному рецепту?
Чтобы я завтра не запорола семейный обед.
Спасибо,напомнили рецепт,мы так 12 лет назад в кафе готовили курочка гриль без гриля.Обмазывали майонезом с кетчупом или медом
За хорошие воспоминания
отличная курочка и отличная картошка! От моих - спасибо за вкуснейший рецепт воскресного ужина)
На здоровье!
Готовила на день рождения сына в первый раз, рецепт не разочаровал не меня, не гостей. Курица получилась очень вкусной и сочной как и было обещано автором. Пивную банку хорошенько обернула пищевой пленкой, а потом сделала прорезь над отверстием. Курица снялась без проблем и ничего не окислилось. Спасибо за простой и вкусный рецепт!
Спасибо Вам за доверие, рада, что рецепт понравился
Добрый вечер. Подскажите пожалуйста, такой золотистой корочки вы добились с помощью гриля? И возможно ли приготовить по этому рецепту более "худого" цыпленка?
Заранее спасибо
Готовила в обычной духовке, без гриля, при 180*С.
Золотистая корочка получается за счёт паприки и карри в маринаде, которым надо обмазать куренка.
Можно готовить и "худого" цыпленка, главное, чтобы он не был суповым, иначе получите сухое жесткое мясо
У меня возник вопрос по рецепту. Как думаете, а что если взять банку с безалкогольным пивом? Планирую подавать на праздник, понимаю, что алкоголь весь испарится, но всё таки хочется чтобы непьющие тоже не опасались. Или может именно из-за алкоголя вкус особенный?! Короче, запуталась я совсем. Хотелось бы ваше мнение услышать!
Даже если Вы возьмете просто воду и добавите в нее пряности/специи, курочка получится сочной и ароматной. Мне не показалось, что алкоголь как-то влияет на вкус
Спасибо! Наверно, попробую с пивом "нулёвкой".
Отличный рецептик,приготовил только что, спасибо!!!
На здоровье!
С Новым годом!
Красота!!!
Я, конечно, не вегетарианец, далеко не вегетарианец. Но в следующей жизни автор рецепта определенно будет цыпленком и сидеть задницей на пивной банке.
а я - не автор рецепта и об этом написала
Очень аппетитно!
И у меня прижился рецепт - цыпа на бутылке
А с пивом никогда не пробовала
Обязательно сделаю.
Вам спасибо за идею
Я достаточно часто делаю циплёнка на бутылке с чуть подсолёной водой. Любопытная замена на банку пива. Обязательно сделаю по Вашему рецепту!!
Вчера приготовила курочку,-просто чудо!!! И корочка у меня хрустящая получилась и мясо нежное, думаю, что приготовлю еще не раз)
получилось очень вкусно,сочно и даже с корочкой)
подскажите пожалуйста,при какой температуре все это делается?
все,увидела,180С
Замечательный рецепт!!! Курочка получается мягкая и вкусная ВО ВСЕХ МЕСТАХ!!!
Наташенька, я рада, что рецепт понравился
спасибо за фото, я и на форум быстренько заглянула, очень аппетитно получилось
Сама курица получилась нежная и вкусная! Но я в следующий раз просто помариную её в пиве и зажарю!Подробнее на форуме))
Светлана, спасибо за то, что рискнула приготовить
да, наверно, проще просто замариновать в пиве, но, как ни странно, вкус получается другим, я этот вариант тоже опробовала...
но вкусно и без заморочек с банкой
даже в обрезанном виде куренок на фото выглядит аппетитно, спасибо
Это Вам спасибо что не закидали меня тапками!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1351 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки