Обещанный цыпленок для Оли Бабич, а то у них уток не продают... :) рецепт увидела в рекламке магазина, посмеялась сначала, но решила приготовить... Ооо!!! это было.. ммм... потрясающе! сочное, нежное мясо, даже грудка нежнейшая. Попробуйте просто ради интереса, уверена, захотите повторить :)
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 13 ноября 2012, 11:05
- 60759
Цыпленок "Под хмельком"
Ингредиенты для «Цыпленок "Под хмельком"»:
- Цыпленок (курица) — 1,2-1,4 кг
- Пиво светлое / Пиво — 500 мл
- Лук репчатый (маленький) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Розмарин (веточка) — 1 шт
- Маринад (растительное масло, соль, белый перец, паприка сладкая, чили, карри)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1847.4 ккал |
белки
175.2 г |
жиры
57.9 г |
углеводы
131.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.3 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Цыпленок "Под хмельком"»:
-
Для маринада: 2 ст. л. растительного масла, по 1 ч. л. сладкой паприки, белого перца и порошка карри, 2 ч. л. соли, чили молотый - по вкусу (взяла 1/4 ч. л.)
-
Все специи смешать с маслом
-
Цыпленка обмыть и обсушить
луковичку почистить и и закрыть ею отверстие возле горлышка цыпленка
-
Намазать красавца со всех сторон маринадом
включить духовку на 180*С -
Банку пива открыть, пару глотков отпить\отлить
чеснок и розмарин измельчить, бросить в банку с пивом -
Водрузить птичку важно на банку с пивом, поставить в блюдо (духовка останется чистой)
-
И отправить на полчаса в солярий :)
пока цыпа «загорает» можно отварить до полуготовности картошку для гарнира -
Через 30 минут куренок приобрел легкий южный загар и еще более важный вид..
выкладываем к нему в блюдо полуготовый картофель, подливаем туда же с полстакана воды -
Сверху прикрываем «шапочкой» из фольги, чтобы загар не подгорел :), и поджариваем цыпленка еще 30 минут
-
После чего выключаем духовку и выпускаем красавца в свет...
украшать не стала, голодный народ после зрелищ требовал еды
спасибо, хоть дали запечатлеть куренка на память :)) -
А здесь хочу похвалиться моим «декабристом» - маленький, а весь в цвету!
-
Цыпленка разделываем: сыну - ножку, папе - грудку, маме - крылышко :):)
Куриное мясо остается нежно-розовым, очень сочным и мягким.
Попробуйте!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4964&p=230843#p230843
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 февраля 2017 года Лариса Слободенюк #
4 января 2017 года Ласковая кошечка #
Готовила неоднократно.
Но в этот раз попался прям цыпленок-геркулес
Подскажите, пожалуйста, сколько нужно запекать такого цыпу по данному рецепту?
Чтобы я завтра не запорола семейный обед.
3 декабря 2016 года NatashaSK #
5 декабря 2016 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
13 ноября 2016 года Alena Hmelnitskaya #
14 ноября 2016 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
20 апреля 2016 года Вера Федоровна #
20 апреля 2016 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
14 марта 2016 года KSV77 #
14 марта 2016 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
23 января 2016 года barlet96 #
Заранее спасибо
23 января 2016 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Золотистая корочка получается за счёт паприки и карри в маринаде, которым надо обмазать куренка.
Можно готовить и "худого" цыпленка, главное, чтобы он не был суповым, иначе получите сухое жесткое мясо
1 октября 2015 года StreptopeliaDecaocto #
1 октября 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
1 октября 2015 года StreptopeliaDecaocto #
2 января 2015 года Sibiryak29_13 #
2 января 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
С Новым годом!
2 января 2015 года Sibiryak29_13 #
22 мая 2014 года lelika # (модератор)
22 мая 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
15 апреля 2014 года Stas Bineev #
16 апреля 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
7 апреля 2014 года Изобелла #
7 апреля 2014 года DIALux #
А с пивом никогда не пробовала
Обязательно сделаю.
Вам спасибо за идею
7 апреля 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
14 февраля 2014 года Val Nik #
14 февраля 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
23 декабря 2013 года Anuto4ka21 #
23 декабря 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
5 сентября 2013 года Ольга Шувалова #
5 сентября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
5 сентября 2013 года Ольга Шувалова #
4 сентября 2013 года Ольга Шувалова #
4 сентября 2013 года Ольга Шувалова #
5 сентября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
27 июня 2013 года Хироко #
27 июня 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
спасибо за фото, я и на форум быстренько заглянула, очень аппетитно получилось
26 июня 2013 года СНежк_а #
27 июня 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
да, наверно, проще просто замариновать в пиве, но, как ни странно, вкус получается другим, я этот вариант тоже опробовала...
но вкусно и без заморочек с банкой
даже в обрезанном виде
27 июня 2013 года СНежк_а #
27 июня 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: