• 15 ноября 2012, 18:56
  • 10963

Золотые нэмы с сыром

Рецепт: Золотые нэмы с сыром

Нэм - это вьетнамские рулетики из рисовой бумаги, традиционное блюдо вьетнамской кухни. Начинка изготавливается из разных продуктов, в основном - из фарша, грибов, также используют бобовые ростки, морковь, зелень и другое по усмотрению хозяйки. Из разных составов получаются разные виды нэма. Самое распространенное — это жареный нэм, когда мы его жарим в масле на сковородке. Я приготовила начинку из доступных и привычных нам продуктов. Получилось очень вкусно.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Кухня: Вьетнамская

Ингредиенты для «Золотые нэмы с сыром»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Золотые нэмы с сыром»:

Наши ингредиенты.

Готовим начинку - курица, лук, грибы. Все обжариваем до золотого цвета и остужаем.

Отвариваем рисовую лапшу 3 мин. в кипящей воде, режем сыр кубиками.

Все перемешиваем, солим, перчим. Вот и получилась наша начинка.

Рисовою бумагу замачиваем в воде примерно на минуту до эластичного состояния. И очень быстренько формируем наши блинчики с начинкой внутри.

Раскаляем нашу сковороду, добавляем примерно 2 ложки подсолнечного масла и обжариваем наши немы по 2 мин. с каждой стороны.

Готовим соус: смешиваем воду, рыбный соус, сахар, соль, лимон, зелень и чеснок (на любителя).



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Золотые нэмы с сыром
Описание: Нэм - это вьетнамские рулетики из рисовой бумаги, традиционное блюдо вьетнамской кухни. Начинка изготавливается из разных продуктов, в основном - из фарша, грибов, также используют бобовые ростки, морковь, зелень и другое по усмотрению хозяйки. Из разных составов получаются разные виды нэма. Самое распространенное — это жареный нэм, когда мы его жарим в масле на сковородке. Я приготовила начинку из доступных и привычных нам продуктов. Получилось очень вкусно.
Тэги: закускa.


Комментарии и отзывы

Вкусное блюдо!!! Очень много интересных начинок можно придумать!!! Мне, например, очень нравится такой вариант начинки: свинина нежирная, фунчоза, креветки, грибы шиитаке, перец, лук, морковь. Нужно с вашей начинкой попробовать сделать)))).
а я, попробую с вашей
скажите, вы рисовую бумагу после того, как намочили сушите?
я как то готовила роллы из нее с овощами. в итоге, когда начала обжаривать, масло очень брызгалось, сама бумага стала как каша, порвалась.. в общем, не приятные воспоминания
Шелфи здраствуйте, вам наверное попалась не качественная бумага я по одному листочку в воду опускаю и сразу же заворачиваю. каждый блин держу на растоянии друг от друга и наче они слипаются. Обжариваю в 2-х ложках масла на большой сковороде, поэтому и брызг особых нет. а нас чет в итоге после жарки бумага наобород превращается слегка ( совсем слегка) резиновой.
Очень люблю делать такие блинчики! Всегда вкусно получается! Но вот до такой начинки не додумалась) Спасибо!
Очень интересно!
Симпатичные и аппетитные НЕМы у Вас получились .
Уверена, что они очень вкусные .
Попробуйте сыр в нутри растаял стал тянучим.
Интересный рецепт! Понравился! Молодец!
Отличное блюдо!
Интересно попробовать. Спасибо!!!
Что входит в состав рыбного соуса? Или это покупной магазинный какой-то?
Рыбный соус (соус из рыбы) — соус, получаемый из мелкой рыбы, которая была подвержена процессу ферментации в маринаде. Обладает специфическим запахом. Рыбный соус используется во множестве кухонь Юго-Восточной Азии, особенно в тайской, филиппинской, вьетнамской. В южном Китае рыбным соусом заправляют супы и запеканки.
Вообще смотрела передачу, как изготавливают этот соус. Ужас от 3 до 9 месяцев рыбка гниёт и разлагается. Потом её процеживают и разбавляют вот и соус готов. Сама бы не, за что не купила бы его, но муж гурман решил попробовать . Теперь очееень редко все же его использую.
Ответ для солнышко юленька
Покупной, очень специфический на вкус, проадется в отделах азиатской кухни или там, где соусы.
Спасибо, не разу такой не видела)
вкусно очень!
Не пробовала такое!! Думаю что очень вкусно!
Очень интересный рецепт!
понравился рецепт!!!
Очень необычно! Спасибо за такой интересный рецепт
Хочется попробовать, только рисовую бумагу надо найти
Спасибо
Классно! Мне очень нравится! Вкусно! Вы молодец, хозяюшка!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1417 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки