• 15 ноября 2012, 18:59
  • 24130

Лосось в картошке

Рецепт: Лосось в картошке

Осень - пора самого вкусного и полезного картофеля. Поэтому спешу поделиться с вами, дорогие поварята, рецептом вкуснейшего картофельного блюда. Расскажу, как приготовить нежную, сочную рыбку в картофельной шубке и элегантной сырно-шпинатной шапочке. Получается очень вкусно, сытно и симпатично!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Лосось в картошке»:



Рецепт «Лосось в картошке»:

Для начала очистим рыбку от кожи и костей, порежем крупно и замаринуем в смеси соевого соуса и аджики. Аджику я готовлю по очень похожему рецепту, как и a-lesa http://www.povarenok .ru/recipes/show/685 01/ только еще яблочко туда добавляю. Я даю рыбке помариноваться подольше, как минимум - несколько часов.

Далее очень тщательно моем картофель щеточкой, обсушиваем, обматываем фольгой и ставим печься в духовку.

Когда картофель готов, немного его остужаем, режем пополам и аккуратно ложечкой вынимаем серединку. Я стараюсь делать "ямку" как можно глубже и шире. Кстати, на этом этапе с картофеля можно аккуратно снять кожуру, если Вы есть ее не хотите. Я этого не делаю, мне с кожурой вкуснее ;-)

Вынутую картофельную мякоть тщательно растереть толкушкой.

Свежий шпинат, сыр и сливки тщательно пробиваем блендером. Жирность сливок большого значения не имеет. Я использовала жирные базарные сливки пополам с молоком.

Вот такая масса получается.

Болгарский перчик (очень симпатично выходит, если возьмете перчик красного цвета) очень мелко режем.

Соединяем картофель и сливочно-шпинатную массу, хорошенько вымешиваем до однородности и солим по вкусу.

Добавляем к картофелю порезанный перчик. Перемешиваем.

Форму для запекания или противень смазываем растительным маслом, половинки картофеля заполняем кусочками замаринованного лосося.

Сверху накрываем рыбку картофельно-шпинатным пюре, желательно накрыть рыбу полностью, так она сохранит всю свою сочность.

Посыпаем специями (у меня "Итальянские травы") и кунжутом. И ставим в разогретую духовку 170 град. на 30-40 мин. Кстати, вдогонку столь актуальной недавно теме заморозки хочу добавить, что если не ставить картофель в духовку, а заморозить, то можно потом порадовать своих нежданных гостей прекрасным горячим блюдом :-) Замороженный картофель ставим в духовку без разморозки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лосось в картошке
Описание: Осень - пора самого вкусного и полезного картофеля. Поэтому спешу поделиться с вами, дорогие поварята, рецептом вкуснейшего картофельного блюда. Расскажу, как приготовить нежную, сочную рыбку в картофельной шубке и элегантной сырно-шпинатной шапочке. Получается очень вкусно, сытно и симпатично!


Фотографии «Лосось в картошке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Аж слюнка побежала Отличный рецепт
моя картошечка по Вашему рецепту уже в духовке!
Очень рада, что воспользовались рецептом!!! Уверена, Вам будет вкусно!!!
Было очень вкусно! Правда сфотать не успела, разлетелись вмиг... У меня получились такие же как и у Вас на фото, красота!
вкусняшка
Спасибо!!!
Катюш, спасибо тебе огромное! Очень вкусно! Очень понравилось! Буду повторять неоднократно! Картофель отваривала в мундире. Немного изменила маринад для рыбы: вместо аджики - сладкую горчицу и немного оливкового масла. Шпинат был замороженный. Специй не добавляла, кроме соли и белого молотого перца. Вообщем - отличная штука . Целый день с мужем балдеем!
Ниночка, так рада, что картошечка понравилась!!! Очень аппетитное фото!!!! У тебя шапочка такая зелененькая получилась, здорово! я иногда вместо аджики беру томатный сок с соевым соусом 1:1, тоже неплохо! Мне очень приятно, что рецепт пригодился! Спасибо тебе огромное за великолепный, как всегда, отчет!!!
Ты собрала столько вкусностей и полезностей в 1м рецептке, что не успокоилась моя душенька, пока не приготовила и не вкусила
Ниночка, мне очень приятно, что душеньке угодила!!!
Красота! И рыбка и гарнир-2 в 1!Для праздничного стола можно постараться и порадовать домочадцев!
Ариночка, очень рада, что картошечка понравилась!
Катюша, очень красиво и, без сомнения, вкусно! Да, праздничный стол от такого блюда сразу выиграет!
Тонечка, спасибо! Готовила и для гостей, и на воскресный семейный обед- картошечка пользовалась успехом!
Очень аппетитно!
Женя, спасибо большущее за похвалу!!
Какая красота!Приготовлю обязательно.Надеюсь будет также роскошно как у Вас!
Спасибо Вам большое! Я желаю Вам еще более роскошного вида!!! Рецепт не сложный, все обязательно очень вкусно и красиво получится!
Спасибо, забрала в КК
На здоровье! Надеюсь, что воспользуетесь рецептом!!!
хочу-хочу-хочу!!!!!!!!!!!!!!!!!
Дашенька, спасибо! Буду рада, если рецепт пригодится!
Да, знатный рецепт, попробую сделать с форелью Большое спасибо!
Спасибо! Да, если любите форель больше- берите ее
В полном "обмороке" от такого рецепта, как же все красиво. Хочу, хочу, хочу..... А шпинат, интересно, чем нибудь можно заменить. У нас его не сыщешь.
Спасибо Вам большое! Можно взять замороженный шпинат, а нет, так немножко зелени, просто зелень от запекания изменит цвет, и шапочка не будет зелененькой. Можно сладкой паприки для цвета добавить или куркумы. А можно вообще без добавок обойтись, тогда у шапочки будет сливочно-сырно-картофельный вкус
Несмотря на вчерашний праздничный ужин, от Вашей картошечки разыгрался не детский аппетит Отличный рецепт!
Спасибо большущее! Очень рада, что оценили мои старания!!!
Отличный ужин! Или обед! Обожаю красную рыбку, да с такой отменной картошечкой, просто Вам +++ за рецепт!
Спасибо! Очень приятно, что рецепт понравился!!
Вкусно-то как! Сразу рыбки красной захотелось
Машенька, спасибо большое! Правда, очень вкусно, сочно и сытно получается!
Как же вкусно .
Замечательный рецепт для праздничного стола .
Спасибо Вам большое! Да, для праздника- самое то!
Ух, как же аппетитно! И красиво и ярко! Ну этим блюдом не стыдно и новогодний стол украсить!
Катюш, забрала рецепт! Спасибки!
Леночка, спасибо большое!!! Да, на Новый Год может очень украсить стол! У меня шпината в этот раз мало было, и слабенький цвет вышел, если шпинат хороший- цвет шапочки более насыщенный, с красненькими вкраплениями- очень новогодний вид!
Катюш,как красиво,особенно разрезик....а как вкусно и сочно!...
Олечка, спасибо! Да, в такой шубке рыбка очень сочной остается даже после запекания!
Катюша, это нечто! Оригинально, празднично, уверена, что очень вкусно!
Ирочка, спасибо тебе огромнейшее! Очень рада, что тебе рецепт понравился! Да, для праздника блюдо очень подходящее!
Как оригинально, красиво и не сомневаюсь - вкусно!
Катюш, я такое очень люблю!
Олечка, спасибо огромное! Ты знаешь, мне этот рецепт нравится тем, что двумя стэйками лосося можно вкусно и сытно накормить 6 человек так точно! Блюдо очень вкусное и сытное!
И экономное
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1434 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки