• 16 ноября 2012, 18:32
  • 4132

Лосось в конверте с сосновой хвоей

Рецепт: Лосось в конверте с сосновой хвоей

Гениально просто, гениально оригинально и, как оказалось, гениально вкусно. Приготовление рыбы всегда имеет "ароматическое" сопровождение (сколько не сбрызгивай лимоном), а это… И-де-аль-но! Попробуйте приготовить, хотя бы просто любопытства ради! Вы будете удивлены!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Лосось в конверте с сосновой хвоей»:

  • Специи (перец горошек - 1 ч.л., кориандр - 0,5 ч.л., соль - 0,5 ч.л.)
  • Масло оливковое (можно растительное) — 60 г
  • Лосось (я готовила на двоих, брала 2 куска каждый по 200 г) — 200 г


Рецепт «Лосось в конверте с сосновой хвоей»:

Берём филе (с кожей, но без чешуи), делаем поверхностные надрезы на коже (постараться разрезать только кожу).

Перец и кориандр истолочь в ступке вместе с солью. Смазать мякоть оливковым маслом, обмакнуть в пряную смесь с солью.

Хвою (120 г) промыть в холодной воде и обсушить, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом. Подготовить двухслойные листы фольги (смотрите по кускам рыбы). На каждый лист положить половину иголок, на них кусок рыбы, сверху ещё несколько иголок.

Плотно соединить края фольги, но не прижимать ее при этом к рыбе: она должна быть как бы в воздушном кармане. Выложить подготовленные конверты на сухую сковороду (огонь меньше среднего) на 5 мин., затем в разогретую до 180С духовку на 10 мин.

Подавать на стол прямо в конверте. Когда его открываешь, высвобождается головокружительный аромат… Перед тем, как есть, иголки надо снять. А лучше даже переложить кусок рыбы на тарелку, а фольгу с иголками свернуть и выбросить. Изумительно вкусно!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лосось в конверте с сосновой хвоей
Описание: Гениально просто, гениально оригинально и, как оказалось, гениально вкусно. Приготовление рыбы всегда имеет "ароматическое" сопровождение (сколько не сбрызгивай лимоном), а это… И-де-аль-но! Попробуйте приготовить, хотя бы просто любопытства ради! Вы будете удивлены!


Фотографии «Лосось в конверте с сосновой хвоей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Заинтересовала хвоя,нарвала в парке,При запекания пахло как с дымком,вкусно получилось,спасибо за рецепт!
Люблю лосось приготовленный в духовке! И судя по рецепту, это очень вкусно! Никогда не встречала такую приправу к рыбе, представила, и, должно быть великолепно! Розмарин к рыбе нравится, но для меня, почему-то резковато, а вот сосновая хвоя то, что надо! Как только приготовлю, отчитаюсь! И конвертики порционно -класс!
Хм! Очень интересно, так я еще не готовила рыбку! Надо будет попробовать!
Танюш, попробуй! Вкусно!
Любопытно попробовать! Хотя лес от нас в двух шагах, но хвою в качестве приправы не использовала ни разу. Видимо, напрасно.
Удивили !!!!! Для этих целей обычно использую веточки тимьяна
Обязательно попробую с хвоей , тем более что в моем саду хвоя круглый год
Очень интересно! Часто готовлю красную рыбу в фольге, попробую и Ваш вариант!
Очень интересно! А какой привкус?
Вкус приятный, но не хвои!
Замечательная идея! Наверное можно и с кедровыми, и с пихтовыми, Как Вы думаете? Я попробую.
А вот этого я незнаю... Может и можно...
Неожиданно и любопытно Вам, конечно, плюс
Спасибо!
Будем ждать новый год, чтобы хвою раздобыть. А то как-то в Днепропетроске ежели где сосны и растут, то там в хвое наверняка куча всякой дряни. А в новый год хоть есть надежда, что сосны из Карпат Обязательно попробую!
Довольно оригинально,скажу я вам.Надо будет попробовать.Лес рядом,нужно сходить и хвойки нарвать.
Вкусно, должно получиться.
Очень интересно! Попробую! Да и лес в пяти шагах!
Здорово! А мы ездили за хвоей!
интересно! получается похоже на розмарин?
Девочки попробуйте, не пожалеете!!! Я сама думала будет горько от хвои (даже не знаю почему так думала), а получилось просто изумительно!!! Хвоя совершенно не чувствуется!!!
Я сама думала будет горько от хвои (даже не знаю почему так думала), а получилось просто изумительно!!! Хвоя совершенно не чувствуется!!!
Вот этот текст надобы в описание рецепта вставить.
Интересно.
баааа...даже если учесть, что рыбу я не ем... забираю ваш рецепт для моих голодных ртов в новогоднюю ночь! спасибо!
Очень оригинально! Лосось люблю и готовлю часто, но ни разу не пробовала с елками. Заманчиво
Попробую
супер..обязательно приготовлю...
Так неожиданно. А вкус хвои не ощущается? Хотя это даже наверно интересно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2036 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки