Рецепт: Веер из кабачков в духовке
Веер из кабачков в духовке
Рецепт: Сырная закуска с помидорами и яйцами
Сырная закуска с помидорами и яйцами
Рецепт: Сэндвичи из баклажанов с творожным сыром
Сэндвичи из баклажанов с творожным сыром
  • 20 ноября 2012, 12:19
  • 4589

Плов с чечевицей, изюмом и финиками

Рецепт: Плов с чечевицей, изюмом и финиками

Совершенно нестандартный плов: нежный и сладковатый, очень легкий и быстрый в приготовлении. Рецепт должен понравиться тем, кто любит замораживать готовые смеси для последующего быстрого разогрева, когда времени на приготовление нет, а кушать очень хочется. Для закоренелых мясоедов, наверное, это блюдо больше подойдет в качестве гарнира, так как мясной вкус не выраженный.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Кухня: Иранская

Ингредиенты для «Плов с чечевицей, изюмом и финиками»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1944 ккал
белки
74.4 г
жиры
9.2 г
углеводы
336.8 г
100 г блюда
ккал
176.7 ккал
белки
6.8 г
жиры
0.8 г
углеводы
30.6 г


Рецепт «Плов с чечевицей, изюмом и финиками»:

  • Промойте рис и чечевицу. Поставьте их вариться в разных кастрюльках в подсоленной воде. Рис - на 15 минут, чечевицу - на 20 минут. Потом промойте и отложите.

    Пока рис и чечевица варятся, нарежьте лук (кольцами, полукольцами или четвертинками - кому как нравится).

  • Лук обжарьте в небольшом количестве растительного масла.

  • Добавьте к луку фарш, посолите, поперчите и обжарьте в течение 10 минут, помешивая.

  • Влейте в сковородку полстакана горячей воды и продолжайте тушить на среднем огне (без крышки) до того момента, как вода испарится.

  • Пока мясо тушится, промойте финики и изюм. Финики нарежьте, удалив предварительно косточки.

  • Когда мясо будет готово и воды в нем практически не будет, отложите его в сторону. Далее выкладывайте в казан (я все делала в большой сковороде) слоями следующим образом: на дно налейте немножко масла, выложите половину риса, добавьте 1/4 стакана горячей воды, потом мясо, чечевицу, изюм с финиками, сверху - оставшуюся половину риса. Накройте все крышкой и потушите на маленьком огне 20 минут.

  • Пока плов тушится, подготовьте шафран: для усиления аромата его необходимо размочить в горячей воде (приблизительно 30 мл или 1/6 стакана) и оставить настаиваться на 15-20 минут.

    Когда плов будет готов, вылейте шафрановую воду в сковороду и все перемешайте.

  • Подавайте горячим в качестве гарнира либо как самостоятельное блюдо.

    Этот плов идеален для последующей заморозки. Остудите его и разложите порционно по пакетам (у меня специальные пакеты для заморозки).



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плов с чечевицей, изюмом и финиками
Рецепт: Плов с чечевицей, изюмом и финиками

Совершенно нестандартный плов: нежный и сладковатый, очень легкий и быстрый в приготовлении. Рецепт должен понравиться тем, кто любит замораживать готовые смеси для последующего быстрого разогрева, когда времени на приготовление нет, а кушать очень хочется. Для закоренелых мясоедов, наверное, это блюдо больше подойдет в качестве гарнира, так как мясной вкус не выраженный.

Ингредиенты для «Плов с чечевицей, изюмом и финиками»:

Фотографии «Плов с чечевицей, изюмом и финиками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Не могу сказать, что мы были в восторге, но для разнообразия приготовить можно. Без мяса, для поста. Мясо здесь не слишком и нужно, плов-то сладкий. Муж, кстати, этим нюансом был недоволен. А я люблю пловы с сухофруктами, ела с удовольствием, но готовить его буду без мяса.
очень интересно
Попробуйте!
какое интересное сочетание. Уже собиралась попробовать плов с нутом, но этот попробую первым
Приятного аппетита!
Какой интересный вариант плова.
Да, мне он тоже показался необычным, поэтому и решила приготовить.
думаю - вкусно!
Весьма себе! Только мяса мало)))
Необычно очень!
Так и есть)))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Грудка цыпленка запеченная Держи карман шире!
Грудка цыпленка запеченная "Держи карман шире!"
Рецепт: Домашний хлеб с ветчиной и сыром
Домашний хлеб с ветчиной и сыром
Рецепт: Шпротные бутерброды
Шпротные бутерброды

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6372 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки