Версия для печати
  • 30 ноября 2012, 18:09
  • 87087

Щука в чесночно-сметанной панировке

Рецепт: Щука в чесночно-сметанной панировке

Быстрое и простое блюдо, если не считать время на чистку щуки и её поимку). Если вам повезло и "мамонта" в дом принёс мужчина, то понадобится совсем немного времени, чтобы превратить его в сытный и вкусный ужин.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Щука в чесночно-сметанной панировке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1071.7 ккал
белки
191.3 г
жиры
21.5 г
углеводы
28.5 г
100 г блюда
ккал
94 ккал
белки
16.8 г
жиры
1.9 г
углеводы
2.5 г


Рецепт «Щука в чесночно-сметанной панировке»:

Я, знаете ли, особа впечатлительная, поэтому чистить мамонта предоставила добытчику).
Очищенную щуку режем на кусочки, солим и оставляем отдохнуть минут на 10. В это время мелко режем чеснок.

Добавляем к щуке, перемешиваем.

Туда же добавляем сметану, перемешиваем. Пусть помаринуется, сколько время позволяет. У меня лежала полчаса.

Для панировки я смешиваю пшеничную, кукурузную муку и немного куркумы для цвета. Можно панировать просто в муке, как вам больше нравится.

Обвалять рыбу в панировке.

Обжарить с двух сторон до готовности.

Готово!



Приятного аппетита и удачной рыбалки!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Щука в чесночно-сметанной панировке
Описание: Быстрое и простое блюдо, если не считать время на чистку щуки и её поимку). Если вам повезло и "мамонта" в дом принёс мужчина, то понадобится совсем немного времени, чтобы превратить его в сытный и вкусный ужин.
Тэги: ужин, обед.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Огромное спасибо за рецепт, это действительно очень вкусно и щука получилась благодаря соусу сочная
Спасибо за рецепт! Не все ингредиенты правда оказались под рукой, вместо сметаны взяла майонез, мука только пшеничная. Но даже с учетом вынужденного изменения в ингредиентах результат превзошёл все ожидания! Это был мой дебют - я впервые в свои 37 лет жарила рыбу, мне аплодировали стоя и каждый поинтересовался рецептом )))
А вот и фото. Пока не успели слопать.
Спасибо за рецепт! Действительно очень вкусно! Сочная и нежная. Цвет золотистый. Можно подавать не просто к обеду, но и на праздничный стол.
Впервые мой рыбак не посетовал, что "рыбка суховата". Спасибо за рецепт!
Благодарю за отзыв!
Муж привез щук,думала чтоже из них сделать,котлеты надоели уже.Решила жарить,но муж сказал,что она сухая будет.Ну думаю посмотрим:зашла к поварятам и сразу ваш рецепт.Делала всё по рецепту,только вместо соли добавила соевый соус,а панировала только в муке пшеничной с куркумой.Муж одобрил,сказал ,что сочно и вкусно,даже не поверил сначала,что это щука.Спасибо вам за рецепт,половина восторгов ваша!
Благодарю Вас за отзыв! Сто лет уже этому рецепту, а как приятно знать, что Вы по нему приготовили и получилось вкусно и муж счастлив!)))
Вкусная рыбка получилась, спасибо за рецепт, понравился! Жаль только панировка у меня местами отвалилась.
Очень и очень вкусно! Брат мужа привез сразу пойманную щуку, 2 кг.
Чистилась легко. Ваш рецепт отличный! Щука получилась сочная, нисколько не сухая ...из-за сметаны?. Чеснок в тему. Мужу очень понравилось. Мы в восторге.
Спасибо за рецепт. Попробую и другую рыбку так приготовить.
На днях пожарила три небольших щучки по этому рецепту. Мне очень понравилось! Если снова придется жарить, выберу Ваш способ еще раз. Спасибо!
Это безумно приятно, когда твой рецепт "идёт в люди" и приживается) Спасибо за комментарий !
Спасибо за рецепт, невероятно вкусно
Благодарю за отзыв! Готовьте с удовольствием!
Очень вкусно! Муж часто приносит щучку, и я уже не знала что с ней делать... Решила попробовать Ваш рецепт ... И мне очень-очень понравилось.. Я еще добавила кориандр (обожаю рыбу с этой специей) получилось очень вкусно! Буду еще готовить! Спасибо за рецепт!
Большое спасибо за отзыв и доверие к рецепту!
А в маенезе то же самое не пробовали готовить?
Я майонез очень редко употребляю вообще, но если он вам милее, попробуйте, дело хозяйское)
А я щуку не жарю, слишком костистая, а котлеты делаю, когда покупаю щуку.
У меня муж - рыбак, поэтому во времена хороших уловов я чего только из щуки не готовила)))
Это совсем другое дело , у меня папа очень любил рыбу ловить, так мама из его улова и готовила, и из ершиков, и из окунишек, и из остальных рыбешек больших и маленьких.
Огромное спасибо за чудесный рецепт: щука получилась очень вкусной: нежная, ароматная. Из изменений: добавила приправу хмели-сунели и панировку делала только из пшеничной муки и куркумы. Обязательно буду повторять рецепт и с другой рыбкой.
Жень, а где щуку добыла?)
Вчера коллега по работе привёз 2 штуки.
у меня муж тут три дня подряд по щуке привозил)
Счастливая.
мариновала да котлет накрутила)
Умничка. А я только жарила.
ага: вон как красииииво нажарила) а мои-то никто не увидел)))
Пожмотничала красоту показать да? Сама любовалась?
сама любовалась, сама ела)))
У ты какаяяяяя
Ответ для JeSeKi
Спасибо больше за отзыв! А изменения только приветствуются, еда - это же творчество!
У меня назрел вопрос - автор рецепта собирается отвечать на вопросы в комментариях? Я почитала - многие впервые готовят щуку. И у многих появляются вопросы, как и у меня в том числе. Но вот автор отвечает только на положительные отзывы, а вопросы остаются без ответа... Я, конечно, благодарю за рецепт. Получилось очень вкусно. Но готовить было проблемно
Начну с того, что мой муж рыбу не любит, но я с этим пытаюсь бороться))) Приготовила по вашему рецепту (правда щуку профилировала) и получила восхищенный отзыв)) Передаю его вам
Спасибо
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Правда, у меня не оказалось муки, а был только крахмал, ну я вместо муки крахмал использовала, может так и нельзя было, но получилось очень вкусно)))
Извините за наивный вопрос... а до готовности - это сколько минут?
Муж - рыбак,так что прихвачу,спасибо.
Рыбка в такой панировке просто изумительна!!!Ваш рецепт очень понравился!Спасибо огромное!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook