• 5 декабря 2012, 7:25
  • 75745

Легкий итальянский салат с потрясающей заправкой

Рецепт: Легкий итальянский салат с потрясающей заправкой

Итальянский конкурс давно прошел, а вот рецепты, которые я планировала испробовать, все никак не кончаются. Задавшись вопросом, что же приготовить себе любимой на ужин, вспомнила об этом салате. Insalata di cavoli all’ arancia... Звучит красиво, не так ли??? Ингредиенты просты и малочисленны, сочетание для меня ново, времени для приготовления понадобится немного. Так почему мне не поужинать по-итальянски???

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Легкий итальянский салат с потрясающей заправкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Легкий итальянский салат с потрясающей заправкой»:

Как видите, ингредиентов мало.
Начинаем с того, что отвариваем овощи на пару (или в воде) 5 минут.

Я отварила много разных овощей для всей семьи)))

Теперь займемся заправкой.
С одного апельсина снять цедру.

Заправку истинные итальянцы перемешивают непременно в баночке с крышкой или любом другом плотно закрывающемся сосуде. Давайте последуем их примеру.
Цедру выкладываем в небольшую баночку.
Из апельсина с нетронутой цедрой выдавливаем сок. Также отправляем в баночку.

Далее в заправку добавляем оливковое масло, примерно в три раза меньше, чем сока. Соль и перец по вкусу.

Теперь баночку закрываем крышкой и интенсивно встряхиваем несколько раз, получается нежный оранжево-масляный соус.

На всех итальянских сайтах пишут, что данного эффекта можно достичь, лишь только перемешивая ингредиенты заправки в плотно закрывающемся сосуде.

Теперь, собственно, сам салат.

Апельсин, который остался без цедры, очистить ножом и нарезать на тонкие кружочки.

Забегая вперед, скажу, что крупные кусочки смотрятся более красиво, но я бы порекомендовала кружочки апельсин разрезать на 4 части и более мелко нарезать два вида капусты. Тогда ингредиенты смешаются воедино.

На тарелку выкладываем апельсины, затем два вида капусты.

В салате еще фигурируют два ингредиента, которые я, учитывая, что это легкий ужин, добавлять не стала - это чили и каперсы. При желании повторить салат в точности: чили, мелко порубленный, добавьте к заправке перед встряхиванием; а каперсами посыпьте готовый салат.

Итак, завершающий этап: щедро полить все заправкой. Я еще сверху немного присолила овощи. Очень и очень вкусная заправка, подойдет для салатов идеально!!!

Накалывая на вилку кусочек апельсина и маленькие кусочки двух видов капусты, обмакивая все это в заправку, я испытала верх удовольствия.

ВИДИТЕ, ЧАШЕЧКИ ОТ АПЕЛЬСИНОВ ТОЖЕ ПРИГОДИЛИСЬ!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Легкий итальянский салат с потрясающей заправкой
Описание: Итальянский конкурс давно прошел, а вот рецепты, которые я планировала испробовать, все никак не кончаются. Задавшись вопросом, что же приготовить себе любимой на ужин, вспомнила об этом салате. Insalata di cavoli all’ arancia... Звучит красиво, не так ли??? Ингредиенты просты и малочисленны, сочетание для меня ново, времени для приготовления понадобится немного. Так почему мне не поужинать по-итальянски???


Фотографии «Легкий итальянский салат с потрясающей заправкой» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень понравилась апельсиновая заправка, возьму ее на заметку!
Салат порадовал, яркий и неизбитый. Только я в следующий раз брокколи и цветную капусту в разных емкостях отварю, а то сваренные вместе они приобрели одинаковый вкус )) А так сочетание довольно гармоничное, хотя мужчины могут и не оценить. Спасибо за рецепт!
Решилась) приготовила) мужу не понравилось, ну вы шо, апельсины в салате, куда это годится а я так с удовольствием покушала, и апельсины там очень даже в тему! а вот цедра в заправке мне показалась лишней, в следующий раз без нее буду, горчит. Спасибо за красивый вкусный рецептик
Мила, спасибо за новый вкус привычных овощей! Замечательный легкий, полезный и аппетитный салатик!
Мила, ну зачем же, Вы так! Пока читала описание салата, чуть слюнками не захлебнулась!!! Испытала, реально, эйфорию и легкое головокружение! И, это, прошу заметить, я еще Ваш салатик не готовила! Это ж, целое испытание! Тем не менее, я уже в предвкушении... Спасибо за рецепт! Буду готовить!
P.S.: Салат с такой цветовой гаммой + витамин С - отличное дополнение к меню в зимнее время, когда мало теплых солнечных дней и витаминок не хватает!
СПАСИБОЧКИ ВАМ!!
Красивый салатик!
Очень вкусный, оригинальный салат!!! Потом немного изменила заправку, получился новый вкус. Потрясающе!!!
Очень вкусный, оригинальный салат!!! Потом немного изменила заправку, получился новый вкус. Потрясающе!!!
Какая красота...я рада, что понравилось)))
Салат получился изумительный ! Спасибо Вам большое за рецепт !
Салат получился изумительный ! Спасибо Вам большое за рецепт !
Я рада, спасибо вам!!!!!
Накалывая на вилку кусочек апельсина и маленькие кусочки двух видов капусты, обмакивая все это в заправку я испытала верх удовольствия.
Подписываюсь под каждым словом!
Апельсинчик по совету порезала помельче.
Вау, я так рада, что тебе понравилось. Спасибо за отчет!!!!!
Ой девочки, салат то что надо для тех хто хочет сбросить вес.Спасибки!!!
Пользуйтесь
Мила, мимо салата я вобще не могу спокойно пройти. А тут и салат ткой красочно-завлекательный и капуста (муж обожает оба вида) да еще и твой комментарий мне... И вот результат. Салат понравился, съели за ужином все, муж только нахваливал. По твоему салату порезала все помельче - тоже люблю чтобы продукты преждевременно "подружились". Спасибо за рецепт!
ой, как я рада, спасибо тебе!!!!
Вот и сделала. Я обожаю такое, и каперсы положила, а ещё розовый перец.
Светик, какая красота, спасибо за прекраснейшее фото, я в ударе!!!!
Мила, такой красочный салат, я бы даже сказала солнечный! Тоже люблю такую заправку, а вот такого сочетания продуктов не пробовала, так что будем изучать новое. Спасибо!
ой...любовь к цитрусовым в салатах во мне заложила ТЫ, спасибо !!!!
А мне как приятно! Спасибо!
Какой интересный салатик!
Сразу захотелось попробовать!
Пробуйте - очень полено и для организма и для фигуры
Милочка, какой интересный салатик и заправа! Воистину блаженство по-итальянски!
Ниночка, спасибо большое!!
Как видите, ингредиентов мало.
Люблю я, когда ингредиентов мало, а получается настоящее произведение искусства
Людмилочка, прекрасный салатик. Я согласна, что
крупные кусочки смотрятся более красиво, но я бы порекомендовала кружочки апельсин порезать на 4 части и более мелко порезать два вида капусты. Тогда ингредиенты смешаются воедино
Так будет вкуснее, проверено на многих салатах.
Спасибо огромное за рецепт и плюс от меня
Благодарю!
Интересный рецепт, и приятно узнать, что-то новое из итальянской кухни, да еще и с комментариями, и разъяснениями.
рада, что не зря старалсь!!! Мерси!
Отличный салатик, настоящее буйство красок и вкусов
Спасибо, дорогая!
Какие светлые и аппетитные фото! Состав также интересен - беру на заметку!
Берите, вам должно понравиться!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 309 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки