Ростбиф из говядины с гуляшем из картофеля и лисичек и соусом песто.
- 8 декабря 2012, 2:21
- 8512
Ростбиф с гуляшем и соусом
Ингредиенты для «Ростбиф с гуляшем и соусом»:
- Грудинка (говяжья) — 600 г
- Соевый соус (легкий Kikkoman) — 10 ст. л.
- Картофель (для гуляша) — 300 г
- Грибы (лисички, для гуляша) — 200 г
- Лимон (для гуляша) — 1 шт
- Чеснок (для гуляша) — 1 зуб.
- Тмин — 1/2 ч. л.
- Петрушка (для гуляша) — 1/2 пуч.
- Майоран (для гуляша) — 1/2 пуч.
- Вино белое сухое (для гуляша) — 100 мл
- Бульон (куриный, для гуляша) — 100 мл
- Паприка сладкая (для гуляша)
- Соевый соус (легкий Kikkoman, для гуляша) — 5 ст. л.
- Перец белый (для гуляша)
- Петрушка (итальянская, для соуса) — 1 пуч.
- Орехи кедровые (для соуса) — 1 ст. л.
- Пармезан (для соуса) — 1 ст. л.
- Сок апельсиновый (для соуса) — 500 мл
- Апельсин (для соуса) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1681.9 ккал |
белки
54.5 г |
жиры
20.3 г |
углеводы
185.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.7 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Ростбиф с гуляшем и соусом»:
Приправить говяжью грудинку белым перцем и замариновать в 10 ст. л. легкого соевого соуса Kikkoman на 2 часа. Затем обжарить мясо со всех сторон на сковороде и запечь в духовке (примерно на 15 минут при 170 градусах). Завернуть мясо в фольгу и оставить.
Нарезать картофель кубиками размером 1x1 см. Для приправы к гуляшу почистить лимон. Смешать с чесноком, тмином и майораном и мелко все нашинковать. Пассеровать картофель с приправой для гуляша и паприкой, добавить перец и заправить соевым соусом и белым вином. Добавить куриный бульон и кипятить, пока блюдо не станет почти готовым. Спассеровать лисички и добавить их к картофелю. Продолжать варить гуляш, пока картошка не будет готова. Заправить мелко нарезанным майораном и петрушкой.
Отдельно смешать все ингредиенты для соуса песто, осторожно, чтобы соус не был слишком жидким.
Заправить соевым соусом и перцем. На середину тарелки выложить гуляш из картошки и лисичек. Нарезать говядину тонкими ломтиками и положить на тарелку. Затем украсить соусом песто.
Нарезать картофель кубиками размером 1x1 см. Для приправы к гуляшу почистить лимон. Смешать с чесноком, тмином и майораном и мелко все нашинковать. Пассеровать картофель с приправой для гуляша и паприкой, добавить перец и заправить соевым соусом и белым вином. Добавить куриный бульон и кипятить, пока блюдо не станет почти готовым. Спассеровать лисички и добавить их к картофелю. Продолжать варить гуляш, пока картошка не будет готова. Заправить мелко нарезанным майораном и петрушкой.
Отдельно смешать все ингредиенты для соуса песто, осторожно, чтобы соус не был слишком жидким.
Заправить соевым соусом и перцем. На середину тарелки выложить гуляш из картошки и лисичек. Нарезать говядину тонкими ломтиками и положить на тарелку. Затем украсить соусом песто.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2013 года dushkinairina #
8 декабря 2012 года tomi_tn #
8 декабря 2012 года maraki84 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: