• 8 декабря 2012, 14:55
  • 4166

Шоколадно-ромовое печенье "Омская ночка"

Рецепт: Шоколадно-ромовое печенье Омская ночка

Люблю свой город Омск с его многолетней историей, старыми улочками и современными кварталами. Это печенье пекла с мыслями о нем, о Родине. Надеюсь, вам понравится и вкус печенья, и мой город.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Шоколадно-ромовое печенье "Омская ночка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5724.01 ккал
белки
104.542 г
жиры
292.822 г
углеводы
651.229 г
Порции
ккал
715.5 ккал
белки
13.07 г
жиры
36.6 г
углеводы
81.4 г
100 г блюда
ккал
414.18 ккал
белки
7.56 г
жиры
21.19 г
углеводы
47.12 г


Рецепт «Шоколадно-ромовое печенье "Омская ночка"»:

В маленький сотейник положить 2 ст. ложки масла, 4 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки какао и 4 ст. ложки молока. Разогреть все, постоянно помешивая, на медленном огне, дать закипеть и варить минуты 4, до полного растворения сахара.
Шоколадная основа готова, пусть остынет до градусов 35. Можно поставить сотейник в миску с холодной водой.

Для этого печенья использовала коричневый сахар Мистраль.

Семена подсолнечника размолоть в кофемолке.

В другой миске 200 гр сливочного масла растереть с 120 гр сахара. Добавить 1 яйцо, перемолотые в кофемолке орехи, ванилин, 1 ст. ложку какао и 20 гр темного рома (или коньяка) - все перемешать, добавить постепенно муку и соду, гашенную уксусом.

Все перемешать.

Соединить с шоколадной основой.

Завести некрутое тесто, но чтобы оно не липло к рукам. Готовое тесто положить на 20 минут в холодильник.

Для выпекания печенья я взяла силиконовую форму для мелкого печенья или для шоколада.
Достаем тесто из холодильника, делаем маленькие шарики и плотно заполняем формочки на 2/3 объема. Если не пользуетесь формой, то раскатайте колбаску диаметром не более 3 см и отрезайте ножом 2-3-х сантиметровые кусочки, выложите на лист, застеленный пекарской бумагой, и поставьте в духовку при температуре 180 градусов на 12-15 минут.

Печенье готово.

После выпекания я в серединку каждого печенья капнула по капельке какао-ликера.
Печенье получается очень ароматное, плотное снаружи, мягкое внутри!
Этот рецепт придуман мной, все совпадения случайны.

Время здесь не летит –
Плавится, словно воск.
Сходятся все пути
В город родной – Омск.
Город зелёных крыш
И золотых церквей.
Там, где течёт Иртыш,
Город судьбы моей.
С нежностью и тоской
Я возвращаюсь вновь,
Переболев Москвой,
В город, навек родной.
Есть куда приезжать –
Дома я наконец!
Тихо обнимет мать,
Руку пожмёт отец.
Марево детских лет…
Будем гулять втроём.
Так же шумит проспект,
К Любочке подойдём.
И ослепит собой
Выросший к небесам
Сказочный и святой
Новый Успенский Храм.
Город мой, старина,
Как ты мне дорог, Омск!
Есть в тебе седина,
Есть и столичный лоск…
Как ты цветёшь весной,
В белом кипенье весь!
Верю – и сын мой
Встретит любовь здесь…

Это стихи Ольги Григорьевой, землячки.

Все началось с того, что Густав Гасфорд, сибирский губернатор и колонизатор Казахстана, женился на Любе Львовой, внучке известного архитектора. Люба умерла молодой, но с ее подачи Гасфорд ощутимо благоустроил пыльный казачий Омск. Ею же был основан первый в городе парк. В 1890-е годы, когда экономику Омска взорвала постройка Транссиба, на месте парка вырос почти столичный квартал с импозантными московскими торговыми рядами в стиле модерн. Набережная Оми стала похожа на набережную Мойки. Хотя весь район — буквально две улицы, здесь с одной точки можно увидеть почти Москву, почти Петербург, почти Европу. Здесь есть роскошные фасады и мрачноватые подворотни. В центре района, на перекрестке бывших Любинской и Гасфордовской улиц, и сама Люба на лавочке. Большая часть района — пешеходная, а все дома в идеальном состоянии.
А вот и сама Любочка, она занималась благотворительностью, чем и прославилась.



А это Любинский проспект и московские торговые ряды, которые были построены на месте Любиной рощи.



Успенский храм, о котором идет речь в стихотворении.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадно-ромовое печенье Омская ночка
Описание: Люблю свой город Омск с его многолетней историей, старыми улочками и современными кварталами. Это печенье пекла с мыслями о нем, о Родине. Надеюсь, вам понравится и вкус печенья, и мой город.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Марина, очень интересно было почитать и посмотреть!
На здоровье!
Респект землячке и УДАЧИ!!!
Спасибо!
Мариночка, замечательное печенье и интересный рассказ!!!
Спасибо Катюша!
Очень аппетитно, обязательно попробую. Фото красивые! И город чудесный)))) Очень понравилась кружевная салфеточка на последнем фото, я такие вяжу крючком, когда время есть.
Я крючком давно не вяжу, но похоже начну наверное, салфеточки нужны новые для фото Пробуйте на здоровье и мне потом расскажете свои впечатления!
Мариночка, как мне история про город твой понравилась
Печеньки - супер!!!
Удачи!!!
P.S.
Это печенье пекла с мыслями о нем, о Родине.
Я что-то не поняла , а сейчас ты не в Омске живёшь?
В Омске! А где ж мне жить?

Ну, ты так написала, что ввела меня в заблуждение
Какой ужас! Я еще и ошибку сделала Вообще я хотела другую историю написать , но как только писать начинала, начинала реветь.
Мариночка, Как же мне хочется такие печенюшки!! Забираю не раздумывая Удачи!
На здоровье!
Замечательный познавательный рассказ. И очень вкусные конфеты! Удачи в конкурсе!
Спасибо Наташенька, только это печенье!
Всё равно вкусно! А я посмотрела и подумала - трюфели.
Да, что-то есть
Здорово! Отличная подача!
Спасибо!
Ничего меня так не волнует и не восхищает в Человеке, как любовь к Родине!
Невозможно любить семью и матушку природу не любя Родину-Мать!
Вам дан такой огромный дар... Спасибо за прекрасный рассказ о прекрасном городе и его созидательнице. А печенье Ваше прекрасно на вид и я уверена на вкус тоже.
Успехов Вам и удачи! Восторгаюсь Вами!
Спасибо, очень растрогана Вашими словами
Хорошее печенье!А какой вкус превуалирует?Шоколадный или вкус семечек?мне интересно как на вкус "семечковое" печенье?
Вкус шоколада перебивает, семечки не чувствуются они текстуру меняют. Аромат рома и шоколад, такой вкус Юлечка.
Спасибочки за разъяснение))Тогда забираю,давно новых печенек не делала,все по старинке-простые песочные)))
Я печенье всякое люблю! Это вкусное, такое праздничное. на здоровье Юлечка!
Очень понравилось -огромное удовольствие получила от рецепта и его подачи! Спасибо большое и удачи в конкурсе!
Инна, очень рада, что тебе понравилось, спасибо!
Мариночка, твоё печенье достойно твоего красивого города!!! Печенье чудо!!! Удачи в конкурсе!!!
Нина, очень тронута твоими словами! Спасибо!
Мариночка, умница! Всё всегда у тебя красиво! Удачи тебе!
Спасибо Танюша!
Марина! я в восхищении!!! чудесные и рецепт, и конкурсная подача! творческая ты личность, очередное подтверждение!
Светочка, захвалила ты меня совсем! А мне приятно! Спасибо, Светик!
Марина,замечательное печенье, интересный рассказ, красивый город.
Спасибо Валюша, город наш действительно хорош, особенно летом!
Марина, печенье - прелесть, а рассказ прекрасное дополнение.
Танечка, спасибо! Мне очень приятно!
Мариш,как красиво и интересно!Удачи тебе!
Спасибо Олечка!
Мариночка! Супер! Авторский рецепт! Какая это сейчас редкость! Просто Молодец!
Печенье восхитительное! Как с любовью сделано! Пипеточку такую прикольную нашла - надо же... Познавательный рассказ - ты настоящий патриот своей Родины! Победы, Мариночка!
Где бы я не была Ларисочка, всегда меня тянет на родину, так случилось, что в разных местах жила и по долгу, но очень рада, что в Омск вернулась, наверное это судьба, хотя муж с Украины и когда Союз распадался долго он думал где жить, а я не думала, я знала А эта пипетка силиконовая для кондитерских изделий, я её случайно купила, удобная. Спасибо Ларисочка, за добрые пожелания!
Печенье-вкусно!Но описание города+история это выше всяких похвал!Я в Омске не была,но по фото с Иркутском общего очень много!!!
Классные печенюшки! Удачи в конкурсе! +++++++++++
Спасибо Аллочка! Рада , что понравилось печенье!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3387 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки