• 12 декабря 2012, 10:41
  • 11010

Треска с картофелем и луком

Рецепт: Треска с картофелем и луком

Рыбное блюдо на второе.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Треска с картофелем и луком»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3735.35 ккал
белки
806.97 г
жиры
30.5 г
углеводы
64.51 г
Порции
ккал
1867.68 ккал
белки
403.49 г
жиры
15.25 г
углеводы
32.26 г
100 г блюда
ккал
68.29 ккал
белки
14.75 г
жиры
0.56 г
углеводы
1.18 г


Рецепт «Треска с картофелем и луком»:

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище".

ТРЕСКА С КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОМ

Очищенный, промытый и нарезанный тонкими ломтиками лук слегка поджарить в масле на сковороде. На эту же сковороду положить подготовленные и посоленные куски рыбы, покрыть ломтиками помидоров, подлить 3-4 ст. ложки воды, посыпать помидоры солью и перцем и уложить вокруг рыбы кружочки жареного картофеля.

Сверху полить маслом, накрыть сковороду крышкой и поставить в духовой шкаф на 20-30 минут. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и полить уксусом. Таким же способом готовят камбалу, щуку, усача, угря.

На 750 г рыбы -2 головки лука, 800 г картофеля, З00г помидоров, 1 ст. ложку уксуса, 4 ст. ложки масла.


Запекалось при температуре 190*С 30 минут.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Вкусно!
очень люблю все блюда, что с рыбой связаны. Это блюдо знаю уже давно и часто его готовлю. очень вкусно!
Я делаю несколько иначе:
Рыбу поджарить до полуготовности, картофель отварить тоже до
полуготовности, поджарить на сковороде лук, кабачки или баклажаны
(можно и то и другое), с помидор снять кожицу, а затем - на дно противеня
налить немного оливкового масла, уложить нарезанный кружочками картофель, сверху
уложить лук, баклажаны, кабачки и помидоры, сверху этого "пирога" уложить рыбу.
Рыбу можно посыпать тертым сыром, залить небольшим количеством рыбного бульона, и в духовку на 20 мин.
Специи по вкусу. Рыбу можно применять разную, чем жирнее, тем лучше.
Приятного аппетита!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3553 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки