• 18 декабря 2012, 21:44
  • 8356

Бараньи ребра

Рецепт: Бараньи ребра

Pinnekjott, или бараньи ребра - блюдо, более распространенное на западном побережье и, по итогам конкурса, самая популярная рождественская еда в Норвегии. Благодаря древним методам сохранения - засолке и сушке - имеет уникальный аромат.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Кухня: Норвежская

Ингредиенты для «Бараньи ребра»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Бараньи ребра»:

Держать мясо в большом количестве воды в течение ок. 30 часов, дать постоять при комнатной температуре.

Поместить металлическую решетку или березовые палочки без коры на дно широкой кастрюли. Залить водой так, чтобы она была на одном уровне с решеткой. Добавить мясо и накрыть крышкой.
Парить мясо на слабом огне в течение ок. 3 часов. Будьте осторожны, чтобы вода не выкипела, при необходимости доливать.

Очистить брюкву, морковь и картофель. Порезать крупно и варить их до готовности в подсоленной воде. Залить кипятком и размять овощи.

Добавить сливочное масло и сливки. Приправить солью и перцем, и, по желанию, тертым мускатным орехом.

Вкусные бараньи ребра готовы для сервировки. Подавать с отварным картофелем и с бульоном, оставшимся после варки мяса.

Можно также вместе с мясом отварить на парУ колбасу.

Ребрышки при желании довести в духовке до слегка коричневого цвета. Держать его в духовке при высокой температуре или под грилем в течение 5 минут.

Серверуем и подаем на стол.
В Норвегии все подаеться отдельно.

Приятного аппетита


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бараньи ребра
Описание: Pinnekjott, или бараньи ребра - блюдо, более распространенное на западном побережье и, по итогам конкурса, самая популярная рождественская еда в Норвегии. Благодаря древним методам сохранения - засолке и сушке - имеет уникальный аромат.
Тэги: ужин, обед.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

У баранины нет ребер! Ребра есть у барана. Исправьте хотя бы название, в тексте ведь правильно пишете: бараньи ребра!
А овца это безпозвоночное????
Я не буду отвечать на Ваш пост грубостью, хотя он того заслуживает. Рецепт нуждается в корректировке и редактировании. Если Вы недостаточно владеете русским языком, попросите помощи, Вам не откажет в ней никто, а рецепт только выиграет от того, что будет изложен грамотно и не перестанет от этого быть Вашим.
Да фото супер!
Рецепт вроде хороший по фото, а вот написано просто отвратительно, извините конечно, но такое чувство, что в гугле просто перевели и вставили. Описание сумбурное.
Мне очень понравился Ваш рецепт, поставила за него плюс
Конечно, чувствуется, что не русский человек писал. В этом случае небольшие погрешности перевода простительны, а рецепт просто замечательный
Я сопоставила количество порций с количеством мясных продуктов в списке ингредиентов: да это для настоящих викингов блюдо!
Вкусное блюдо.
УУУУУУ ням- ням Люблю мясо на косточке . Мне рецепт понятен , да и фотографии все качественные . Всё супер . Сразу захотелось попробовать . Так что забираю в К.К. И обязательно буду готовить Спасибо за рецепт Вам +
http://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjonell-norsk-mat/pinnekjott-med-rotmos Ваше творчество или позаимствовали? Перевод явно через Гугл.
Это Норвежский поваренок
Там тоже все выкладывают свои рецепты
То есть, рецепт скоммуниздили? Или автор - Вы?
А смысл комуниздить??? Нет это моё
Могу вам фото кастрюлек прислать
Стянул только последнюю фотку так как весь стол не хотели фотать
Ну и чудненько. Просто Вы писали, что сами готовили, а на фото маникюр на явно женских ручках.
То ручки моей прекрасной половины
Я в качестве переводчика и контроля какчества Гыыыыы
Ответ для Seagull_L
Ответ для Seagull_L
Ларочка, согласна с тобой полностью!!!
Ответ для Seagull_L
Лариса, и там нашла!!!
Последнее фото явно отличается от предыдущих, и пюре, и ребра - все не то. А кастрюльки еще не доказательство авторства...
А соевый соус тут присутствует?
Нет
Это национальная еда
И без китайских примочек
Для участия в конкурсе нужно чтобы в блюде использовался соевый соус.
можно добавить
Вы прочитайте условия конкурса и у Вас есть сутки на редактирование.
Ответ для Konstantin Krane
Тогда вам нужно снять галочку участия в конкурсе и подкорректируйте пожалуйста описание, а то у Вас каша какая то получилась.
В чём именно "каша"?
Что отредактировать???
Описал как очередность приготовления как сам готовил!
Есть опечатки, слова не разделены пробелом, первый шаг как то сумбурно описан.
Извените отредактирую
Печатаю в слепую нет русской раскладки
Что значит нет русской раскладки? Вы имели ввиду клавиатуру? Мне просто интересно?
Клавиатура русская легко в настройках компьютера устанавливается. Имеется ввиду прозрачные наклеечки с русским алфавитом на клавиши.
А понятно, не в куресе была о такой возможности, вроде компьютер хорошо знаю, видно ни когда не нужно было, а вот не давно понадобилось. Может можно рецепты на английском размещать, что то я в правилах сайта не смотрела.
А у вас такие наклейки с русской раскладкой не продаются?
Я живу на Филиппинах на данный момент, раньше мне не нужно было я об этом и не задумывалась, а вот сейчас понадобилось, как вернусь в родные края прикуплю на следующий год!
Ответ для Kipariss
Вам будет удобно читать транслит??? Могу для вас специально написать по норвежски!
Я в Норвегии живу и многое что бы написать по русски перевожу через гугл потму что не знаю как писать по русски.
А если вам нужно просто испортить все удалю все и мне спокойней да и вам нет повода лишний раз писать гадости.
Константин, не горячитесь. Маша не хотела вас обидеть, лучше покажите нам еще Ваши рецепты. Какой камерой снимаете? (простите за любопытство )
Камера Canon PowerShot G15 12.1 mр
Рецептов много но на норвежском языке
Как перевести на русский я не знаю
Мног чего просто не возможно перевести точно только примерно.
И многих продуктов нет у вас что имеем мы.
Мне жена помогает делать примерный перевод на русский так что извените за безграмотность
Русский учил 18 лет назад еще в школе.И 18 лет говорю по норвежски
И все же я надеюсь увидеть Ваши рецепты. Это очень интересно - норвежские самобытные блюда из первых рук! Наши модераторы Вам помогут и отредактируют рецепт. Удачи!
Это точно ваши модераторы могут
У вас и без модераторов хватает деятелей
После таких нападений и выкладывать ни чего нет желания
И этот то рецепт жена попросила выложить я не хотел
Сделал доброе дело на свою голову
Ответ для Seagull_L
Какие рецепты вас больше интересуют
Тут очень много выпечки особенно на Рождество
Мясное и рыбное стандартное
Есть мног чисто национального
Выложить не проблемма но скорее всего не будет у вас таких продуктов
Вы начинайте потихоньку с того, что Вам нравится, а с продуктами разберемся. Не такая уж Россия и деревня. Все есть, были б деньги.
Ответ для Konstantin Krane
ОЙЙЙЙ Я ни в коем случае не хотела Вас обидеть, мне стало интересно, так как у меня ноут барохлит, а второй только с английской клавиатурой! Вот я и спрашиваю!!!!!!!! Мне и рецепт ваш понравился, я бы еще посмотрела, я и на сайт норвежский заглянула, мне очень интересна Ваша кухня!!!!!
Ответ для Konstantin Krane
Я тлько за любовь и уважительное отношение, у меня тоже были в начала проблеммы с ошибками я теперь вечно проверяю орфографию, так как у меня тоже в голове каша из языков, приходится вечно перестраиваться! + я тут филиппинский начала учить. Вот к стати ссылка на проверку орфографии вдруг поможет
http://translate.meta.ua/orthography/ Ждем новых рецептов!
Машуль, у меня ноут только с инглишем и греческими буквами. И ничего, печатаю. Здесь главное - по-русски говорить.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2467 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки