Версия для печати
  • 21 декабря 2012, 13:51
  • 29573

Рыба в ажуре

Рецепт: Рыба в ажуре

Предлагаю вам вот так интресно подать рыбку к праздничному столу. Удобно, что можно все приготовить заранее, а когда придут гости, останется только "собрать" блюдо"

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Рыба в ажуре»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
246.98 ккал
белки
6.07 г
жиры
17.926 г
углеводы
16.117 г
100 г блюда
ккал
70.36 ккал
белки
1.73 г
жиры
5.11 г
углеводы
4.59 г

Рецепт «Рыба в ажуре»:

Приготовим маринад:
нарезать зубчик чеснока, маленький кусочек свежего имбиря, добавить соевый соус, сок лимона и оливковое масло.
В этом соусе замариновать филе судака на пару часов.

Промаринованную рыбку (филе судака) нарезать тонкими полосками и быстро обжарить.

Обжаренные полоски рыбы обернуть ломтиками любой красной рыбы и поставить в разогретую духовку на 5 минут - больше не надо, иначе красная рыба станет сухой.

Вот такая вкусная и аппетитная рыбка получилась.
На этом этапе несколько полосок мой сын уже "стянул"..

Делаем ажурные блинчики.
Берем блинное тесто по любимому рецепту, наливаем его в бутылку вот с таким "дозатором" - в таких бутылках обычно продается вода для детей.
Кончик бутылки надо приплюснуть (плоскогубцами) для того, чтобы тесто выливалось тонкой струйкой.

Начинаем выпекать.
Сначала надо сильно раскалить сковороду. Смазать ее маслом (салом), отодвинуть с плиты, и начинаем рисовать узоры.
Если сковорода стоит на огне - вы не успеете наносить рисунок, часть начнет гореть, а часть будет еще сырой. Нанесли рисунок - поставили допекаться на плиту.
Одну сторону пропекли, аккуратно перевернули.

Вот такие снежинки можно нарисовать.
Честно говоря, тут надо приловчиться.
Первый блин я выкинула, а дальше все пошло как по маслу.

Ну а дальше все просто.
Берем ажурный блинчик, укладываем листья салата и рыбку.

Заворачиваем.

Вот наша "мумия"

Выкладываем и подаем.
При подаче можно сверху выложить красную икру или сметану. Я смешала икру со сметаной и так подавала.

Просто, эффектно, вкусно.

Делается быстро и просто, составляющие очень простые, а на столе сразу привлекает к себе внимание.
Вкусно и в горячем виде, и в холодном.

Пробуйте - вам понравится.

С Новым годом!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыба в ажуре
Описание: Предлагаю вам вот так интресно подать рыбку к праздничному столу. Удобно, что можно все приготовить заранее, а когда придут гости, останется только "собрать" блюдо"
Тэги: закуска.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отличная идея, делаю сейчас сыну на др в качестве закуски с соленой рыбой и творожным сыром. Процесс выпекания блинчиков захватывает )) Спасибо, думаю, буду повторять часто.
ой как мне понравилооось..идея вообще замечательная..на столе очень необычно будет смотреться))!!!
Леночка, вот только сейчас есть время новенькие рецепты просмотреть! Какая же оригинальная у тебя получилась закуска! Браво! +++++++++!
Рада, что понравилось! очень эффектно на столе и вкусно!
Леночка! Желаю, чтоб и у тебя было все в ажуре!!!!
Отличная идея , забрала не раздумывая!!! А тебе, дорогая, желаю только ПОБЕДЫ!!!
Ой, спасибо преогромное!
бесподобно! очень и очень понравилось!
Спасибо большое!
Очень оригинальная подача и интересная идея с ажурной "шубкой"
Спасибо за рецепт!
Спасибо большое!
Леночка, как красиво и вкусно!!!!! Удачи тебе в конкурсе!!!
Катюш, спасибо!
Красивая праздничная подача!Забираю!
Спасибо большое!
Очень красивая подача!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Леночка, славная у тебя рыбка! С блинами очень вкусно! А если еще и с икрой....
Галя, спасибо! Просто и в то же время очень интересует гостей за столом!
Интересная подача рыбки
Спасибо! Надеюсь, воспользуетесь идеей!
Леночка, здОрово!!! Красота! Удачи!
Юля. спасибо большое! Рада, что тебе понравился рецепт!
И очень рада, что ты объявилась - а то что-то последнее время пропала совсем...
Иногда на работе удается зайти на сайт или в выходной день, если комп свободен и никем не занят!!!
Пою дифирамбы Вашей фантазии! Обязательно приготовлю своим домочадцам.Спасибо!!! С наступающим Вас!
Большое спасибо за теплые слова и и пожелания!
И Вас с наступающим Новым новым годом!
ПАпАлась рыбка, да не одна, в сети к рыбаку! Прекрасное исполнение!
Нина, ну у тебя и фантазия! И вправду ведь похоже на рыбку в неводе, или сетях рыбацких.... Вот уж не додумалась бы сама. Спасибо!
да,действительно-необычно и классно!вы-молодчина!!!
Спасибо! очень польщена комплиментом!
Очень классно и красиво!
Спасибо! Рада, что заинтересовала!
Какая красивая и интересная идея для праздничного стола! У меня прошлый год был блинный (любимое блюдо мужа), думала в этом году сменить тему, но чувствую немного сменю взгляд на блинчики
Наташ, спасибо! Блинчики - это же классика. Вроде все просто, а в то же время и эффектно и вкусно. Я не знаю людей, которые бы не любили блинчики
Буду надеяться, что идея пригодится!
Очень оригинально!
Удачи!
Спасибо большое! Очень приятно!
Очень нравится идея!!!! Не перестаю тобой восхищаться, Леночка! Когда все успеваешь???
Лариса, спасибо! Я польщена твоим вниманием к моему рецепту
А по поводу успевания - так ничего не успеваю. Просто на больничном была - вот и получилось уделить немного времени любимому занятию
Оригинально, красиво, идея для праздничного стола великолепная!
Спасибо! Надеюсь ваши гости будут в восторге от такого блюда!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook