В нашей семье Новый год, как и у большей части россиян - это праздник живота: тяжёлые салаты, громоздкие основные блюда, калорийные десерты. Следующий рецепт можно назвать праздником для желудка: оно полезное, лёгкое, но не лишено привлекательности. И даже если кармашки из лосося не найдут места на вашем новогоднем столе, приготовьте их в любой другой праздничный или будний день. Ручаюсь, понравится!
NelkenПоваренок 1 уровня
- 24 декабря 2012, 1:12
- 15978
Лососевые кармашки в новогодней компании
Ингредиенты для «Лососевые кармашки в новогодней компании»:
- Укроп
- Чеснок — 2 зуб.
- Шпинат — 1 пуч.
- Креветки — 150 г
- Молоко — 0,5 л
- Лосось (филе) — 500 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
967.5 ккал |
белки
134.4 г |
жиры
35.5 г |
углеводы
21.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.4 ккал |
белки 16.6 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Лососевые кармашки в новогодней компании»:
-
1. Подготовили все необходимые ингредиенты: промыли филе, креветки, достали молоко, соевый соус, чеснок, шпинат. Укроп и соль остались за кадром. Количество продуктов довольно условно: всё на ваш вкус.
-
2. Филе лосося очищаем от кожи. Режем на порции. Ножиком проделываем кармашек: боковую часть куска режем примерно до серединки, но не до конца.
-
3. Рубим мелко уже очищенные креветки. Измельчаем чеснок. Для аромату можно придавить его боковой стороной ножа.
-
4. Моем шпинат. Если вы не питаете нежных чувств к этой, в общем-то, нейтральной траве, берите её 1 к 1 в соотношении с креветками (или и того меньше).
-
5. У меня шпината получилось почти в два раза больше. Также измельчаем его.
-
6. Собственно, почти всё. Наполняем "карманы" нашей рыбки смесью из креветок, чеснока и шпината. Немного солим.
Сковороду, где будем выпекать лосося, накрываем фольгой. Фольга после должна будет полностью обернуть рыбу. -
7. Настал черёд соуса. Готовим смесь из молока, двух столовых ложек соевого соуса, добавляем немного укропа.
-
8. Заливаем смесью наш кармашек.
-
9. Закрываем рыбу фольгой. Отправляем в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Тем временем займёмся подготовкой декора) На тарелке вот такой светофорчик. Он вскоре превратится в нечто, что не имеет названия, но смотрится красиво.
-
10. Где-то в начале своего рассказа, пункте так на втором, я поставила вариться рис. Рис - лучший гарнир к рыбе. Будем подавать его в новогоднем антураже, в виде нетающего снеговика) На помощь мне приходит кольцо для салфеток и вот такая самоделка, о которой все наверняка знают: прорезанная насквозь консервная банка. Наполняем и утрамбовываем туда рис.
-
11. А дальше я так увлеклась процессом, что запечатлела только готовое блюдо. Что, я думаю, даже хорошо, положитесь на свой художественный и вообще вкус :)
У меня получилось так: слева наш кармашек (получилось ароматно и нежно), снеговик украшен шарфиком из крабовой палочки, пуговки из перцев, глазки из маслины, нос, ка полагается, из морковки. Цветочек сверху из перчика, справа - разные по диаметру кружочки из перцев, нанизанные на шпажку.
Приятного аппетита! Надеюсь, вам тоже будет вкусно.
И с наступающим вас, дорогие поварята! Аппетита к жизни, вкусностей, удач не только на кухне! Ура! :) -
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 декабря 2012 года адалия #
25 декабря 2012 года Nelken # (автор рецепта)
25 декабря 2012 года barska #
25 декабря 2012 года Nelken # (автор рецепта)
24 декабря 2012 года mila87 #
25 декабря 2012 года Nelken # (автор рецепта)
24 декабря 2012 года maraki84 #
25 декабря 2012 года Nelken # (автор рецепта)
24 декабря 2012 года дуэт #
24 декабря 2012 года Nelken # (автор рецепта)
24 декабря 2012 года мисс #
24 декабря 2012 года Nelken # (автор рецепта)
24 декабря 2012 года Navely #
24 декабря 2012 года Nelken # (автор рецепта)
24 декабря 2012 года Ольчик40 #
24 декабря 2012 года Nelken # (автор рецепта)
24 декабря 2012 года Pusselka #
24 декабря 2012 года Selin01 #
++++++++++++++++++ рецепт очень гармоничен и лёгок в исполнении.
24 декабря 2012 года Nelken # (автор рецепта)
24 декабря 2012 года kelmesko #
24 декабря 2012 года Nelken # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: