Рецепт: Наливная пицца с курицей и помидорами
Наливная пицца с курицей и помидорами
Рецепт: Брускетта Мимоза
Брускетта "Мимоза"
Рецепт: Куриные фрикадельки с сыром к пикнику
Куриные фрикадельки с сыром к пикнику
  • 14 января 2008, 14:01
  • 3204

Миндально-ягодные кексы

Рецепт: Миндально-ягодные кексы

Для любителей ореховой выпечки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Миндально-ягодные кексы»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4926.9 ккал
белки
95.1 г
жиры
351.4 г
углеводы
394.5 г
Порции
ккал
410.6 ккал
белки
7.9 г
жиры
29.3 г
углеводы
32.9 г
100 г блюда
ккал
473.7 ккал
белки
9.1 г
жиры
33.8 г
углеводы
37.9 г


Рецепт «Миндально-ягодные кексы»:

Миндаль предварительно обработать - залить кипятком и через пару минут очистить - ошпареная кожица слезает чулком. Орехи просушить получше и смолоть в кофемолке или блендере. Я просушила не очень хорошо, поэтому у меня получились крупноватые кусочки, что немного напрягает - они под зубами ощущаются. А должны быть чуть крупнее муки.
Разогреть духовку до 160 С.
Промаслить и присыпать мукой формочки для выпечки (тарталетки или корзиночки).
Взбить масло с сахаром в пышную массу. Добавить миндальную эссенцию. Вбить по одному яйца и желтки. Просеять муку с солью, добавить молотый миндаль. Прдолжая взбивать на низкой скорости, постепенно всыпать миндально-мучную смесь.
Разложить тесто по формочкам, разровнять. Выложить поверх теста по насколько ягод и слегка вдавить их в тесто.
Выпекать 30-40 мин, пока не зарумянятся.
Слегка охладить, присыпать сахарной пудрой и подавать.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

С неочищенным миндалем получилось не хуже, так что рафинирование в общем - для тех, у кого реальных дел в жизни нет, и при том любящих всё искусственное, обманчивое...
Кексы очень интересные, так как почти всю муку в них заменяет миндаль, только долго его очищать от шкурки и затем сушить. Я молола неочищенный - всё равно нужна эссенция для аромата, а шкурка дает такой же аромат, плюс в ней куча полезных веществ.
Получилось здорово, я использовала миндальную муку, так быстрее, удобней, тут на 12 шт, спасибо за рецепт!
Kak zdorovo ,kogda prodajetsa uze gotovij olotij mindalj
интересный вариант +
И этот забрала!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Пирог Двойной рулет с грибами и сыром
Пирог "Двойной рулет с грибами и сыром"
Рецепт: Сырные блинчики с грибной начинкой
Сырные блинчики с грибной начинкой
Рецепт: Лапоточки с колбасой и сыром
Лапоточки с колбасой и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6015 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки