Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 28 декабря 2012, 12:40
  • 6191

Сладенькие мягкие булочки с картофелем и лимонной цедрой

Рецепт: Сладенькие мягкие булочки с картофелем и лимонной цедрой

Очень мягкие, нежные булочки с хрустящей корочкой. Мякиш влажноватый, с приятной лимонной кислинкой. Делаются очень просто, аромат - изумительный!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Сладенькие мягкие булочки с картофелем и лимонной цедрой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3218.8 ккал 		белки
86.7 г 		жиры
34.2 г 		углеводы
668.7 г
100 г блюда
ккал
238.4 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
2.5 г		 углеводы
49.5 г

Рецепт «Сладенькие мягкие булочки с картофелем и лимонной цедрой»:

  • Булочки у нас будут молочные на картофельном тесте. Поэтому, чистим и варим картофель (2 больших или 3 маленьких шт). 150 мл. молока (пол кружки для чая) подогреваем, чтобы было теплое.

  • Картофель варим на воде, потом его нужно будет растолочь в пюре и поставить остывать.

  • Готовим опару. В 150 мл теплого молока добавляем пол столовой ложки сухих дрожей, чайную ложку сахара из общего количества и 2-3 горсти муки. Перемешиваем и оставляем на 20 минут.

  • Натереть на крупной терке цедру лимона (где-то 1 столовую ложку), 3 больших или 4 маленьких яйца разбить в миску, высыпать оставшийся сахар, соль и хорошо взбить.

  • Остывшее картофельное пюре и цедру смешать со взбитыми с сахаром яйцами.

  • Опару смешать с оставшимся тестом и вымешивать, добавляя постоянно муку, чтобы получилось мягкое тесто.

  • Оставить тесто подниматься на час в теплом месте.

  • Из теста скатать небольшие булочки, смазать верх яичным желтком, дать немного расстояться и выпекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока корочка не позолотится и не потрескается (минут 20-30)

  • Наши булочки готовы! Приятного аппетита и счастья вам и вашим близким!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: ужин обед десерт

Вкусы: лимонный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сладенькие мягкие булочки с картофелем и лимонной цедрой
Рецепт: Сладенькие мягкие булочки с картофелем и лимонной цедрой

Очень мягкие, нежные булочки с хрустящей корочкой. Мякиш влажноватый, с приятной лимонной кислинкой. Делаются очень просто, аромат - изумительный!

Ингредиенты для «Сладенькие мягкие булочки с картофелем и лимонной цедрой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Испекла Ваши булочки, давно хотела найти рецепт булочек с таким мягким мякишем. Уже наелась, а рука так и тянется за следующей булочкой. Только корочка у моих булочек не потрескалась. Может потому что я боялась положить в тесто много муки, тесто было уже густое, но липло к рукам. Количество муки я не замеряла, так как привыкла ложить муку "на глаз" до нужной мягкой консистенции.
спасибо) рада, что получилось. а тесто у меня было и правда мягкое излишне. булочки немного осели и растеклись. муки можно чуть больше класть.
Какие хорошенькие булочки! +++++!
Булочки аппетитные такие! Аж, желудок заворчал, хотя только из за стола встала! Надо себе в заметку взять и приготовить! Хоть с мукой и дрожжами не дружу, но по вашему рецепту попробую обязательно!
Очень аппетитные булочки, и пышненькие.
А я люблю свою Х/П,такая помошница! Попробую в х/п сделать,потом отчитаюсь .Только фото не смогу выложить,нужен уровень,а я не решаюсь рецепты выложить.
А в Х/П замесить тесто можно?
наверное)) у меня нет хлебопечки, точно не знаю ее функции и возможности))
Аппетитные, симпатичные булочки!
Какие симпатичные булочки! Праздники длинные - будем пробовать!
да, вкусненькие и не сложные)
какие аппетитные булочки, самый раз к завтраку!!!!!! ммм
и ку ужину и на обед тоже отлично идут) слопали за день нагло так))
Уже не раз встречаю рецепт дрожжевого теста на картофеле и так ни разу и не решилась на эту выпечку. Ваши булочки такие очаровательные, попробовать что ли?
попробуйте на здоровье! очень вкусные!
Какие креативные булочки
Насчёт кислинки Вы, видимо, неточно выразились: лимонный вкус, конечно же, будет, а кислинке вроде бы неоткуда взяться: ведь лимонный сок не добавляется? Но кислый привкус тут, по большому счёту, и не нужен: вкус и так должен быть замечательным. Вам +
ну цедра, когда попадается, она так освежающе кислит)) Не как мякоть, конечно, но ее эфирные масла очень хорошо чувствуются. А цедру на крупной терке я потерла.
Сами то булочки не кислые, конечно)))
Сами то булочки не кислые, конечно)))
Я это и имела в виду
Такие аппетитные, класс!!!
Ой, ну какие же они мягкие да румяные и пушистые - обалдеть. Забрала рецепт!
Я взяла -люблю пробовать разные рецепты дрожжевого теста - - а здесь все так заманчиво!
пробуйте на здоровье!
Какие милые! Вкусно!
Угощайся! * наливает полные стаканы молока!
А я молоко очень даже уважаю!
очень интересно, аппетитно, вкусноооооо.
да, очень мягкие получаются и не похожи на обычные булочки. тесто влажнее. Но вкуснотища!
очень красивые булочки,просто загляденье!
А теплые да с молоком - ну такая вкуснотища!
даже не сомневаюсь!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки