Вроде ничего особенного в этом блюде нет. Но получается очень вкусно и изысканно. Можно готовить на праздничный стол и на каждый день. Свинина вымачивается в сливках, - и мясо просто "тает во рту". А маринад на основе лайма и соевого соуса придаёт ему особую пикантность и остроту. Подаётся с очень вкусным соусом.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 4 января 2013, 20:11
- 25071
Соте на шпажках
Ингредиенты для «Соте на шпажках»:
- Лук репчатый — 1 шт
- Сливки — 250 мл
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Лайм (сок лайма) — 4 ст. л.
- Соус (чили) — 3 ст. л.
- Свинина (филе) — 500 г
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Сахар коричневый — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2464.7 ккал |
белки
92.6 г |
жиры
213 г |
углеводы
50.7 г |
| Порции | |||
| ккал 616.2 ккал |
белки 23.2 г |
жиры 53.3 г |
углеводы 12.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.5 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Соте на шпажках»:
Мясо помыть и нарезать вдоль узкими полосками.
Смешать 1 ст. ложку соуса чили, по 2 ст. ложки сока лайма
И соевого соуса. Я взяла соевый соус ТМ "Kikkoman"
Добавить подсолнечное масло, 125 мл сливок и 1/4 ч. л. сахара.
Всё перемешать.
В маринад выложить мясо, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.
Шпажки замочить в солёной воде минимум на 2 часа.
Мясо обсушить, нанизать "гармошкой" на шпажки.
Шашлычки обжарить на гриле по 10-12 минут с каждой стороны, смазывая периодически маринадом.
Для соуса. Лук и чеснок мелко нарезать.
И пассеровать в оставшемся соусе чили.
Добавить оставшийся соевый соус, сок лайма, сливки, 1/4 ч. л. сахара, довести до кипения и снять с огня.
Вот наш соус.
Шашлычки подать с приготовленным соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2013 года Kitti #
А гриль у Вас в духовке? Или можно использовать сковороду-гриль?
21 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
7 февраля 2013 года Silverina1 #
7 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года Лада16 #
7 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
5 февраля 2013 года умка #
5 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
2 февраля 2013 года ktktkt #
2 февраля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
16 января 2013 года terry-68 #
Удачи в конкурсе!
17 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
16 января 2013 года Tasha_1980 #
17 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
10 января 2013 года krisenok #
Надо прекращать мне заходить на сайт не жрамши
10 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
9 января 2013 года Моя лакомка #
9 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
9 января 2013 года Мария По #
9 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
8 января 2013 года lubashka55 #
8 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
8 января 2013 года vic vic #
8 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
7 января 2013 года Селин #
7 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
6 января 2013 года Bryngilda deleted #
6 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
5 января 2013 года elenita # (модератор)
+++
5 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
5 января 2013 года Бархатные ручки #
5 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
5 января 2013 года Людмила НК #
5 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
5 января 2013 года Светусенька #
5 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
5 января 2013 года мисс #
5 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
5 января 2013 года asesia2007 #
5 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
5 января 2013 года asesia2007 #
П.С. Удачи в конкурсе!!
5 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: