Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

katicoПоваренок 5 уровня

10 января 2013, 23:38
5930

Нежный фасолевый пирог с пореем

Кому за праздники надоели обычные пироги - вам сюда! Хочу поделиться рецептом необычного, но, тем не менее, очень вкусного и нежного пирога. Основа пирога - фасолевое пюре, а начинка - нежный сливочный порей, немного фасоли и помидоров. Очень вкусно и нежно!!! Пирог должны оценить любители фасоли.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Нежный фасолевый пирог с пореем»:

Фасоль (у меня трех видов - крупная темная и светлая и белая мелкая) — 3 стак.
Яйцо куриное (фасолевая основа - 1, заливка - 2) — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 1-1,5 ст. л.
Лук-порей (стебли среднего размера) — 3 шт
Сливки (у меня 33 %) — 200 г
Помидор (или несколько черри) — 1 шт
Специи (у меня "Итальянские травы" и сушеные белые грибы)
Чеснок — 3-4 зуб.
Зелень (свежая, укроп и петрушка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3086.2 ккал	белки 162.3 г	жиры 99.5 г	углеводы 386.3 г
100 г блюда
ккал 233.8 ккал	белки 12.3 г	жиры 7.5 г	углеводы 29.3 г

Рецепт «Нежный фасолевый пирог с пореем»:

Для начала замочим фасоль в воде и оставим на ночь, утром промоем чистой водичкой и отварим до готовности. Лучше, конечно, брать фасоль покрупнее, так она будет лучше смотреться в пироге. У меня был микс из мелкой белой и крупной темной и светлой фасоли.
3-4 зубчика чеснока измельчаем и слегка обжарим в небольшом количестве растительного масла.
Самые красивые фасолинки (их понадобится с полстакана-стакан) откладываем, а остальную фасоль хорошо сцеживаем (вода нам не нужна) и пюрируем блендером, добавляем яйцо, муку и обжаренный чесночок.
Замешиваем "тесто", солим по вкусу.
Форму смазываем маслом, дно выстилаем бумагой, размазываем (по другому и не скажешь) фасолевое "тесто" по форме, формируем бортики. Все отлично получается ложкой, разве что бортик лучше подправить рукой.
Духовку прогреть до 180 град, выпекать фасолевую основу минут 10-15. Она должна слегка потрескаться.
Порей режем на тонкие полукольца и слегка притушиваем на сковороде на маленьком огне под крышкой до мягкости, можно добавить капельку растительного масла, чтобы не пригорел.
Отдельно слегка взбиваем яйца с солью, добавляем сливки.
На готовую основу выкладываем порей, сверху красиво выкладываем отложенные фасолинки и порезанный помидор, немножко притрушиваем свежей мелко порезанной зеленью (у меня укроп и петрушка).
Поливаем пирог сливочно-яичной смесью.
Не забываем про любимые специи, я использовала "Итальянские травы" и микс трав с сушеными белыми грибами.
Выпекаем при 170-175 градусах 40-45 минут. Обязательно полностью остудить перед нарезкой!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: ужин обед закуска пирог

Вкусы: сливочный луковый фасолевый нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70624/]Нежный фасолевый пирог с пореем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70624/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/10/34/61527_20965-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Кому за праздники надоели обычные пироги - вам сюда! Хочу поделиться рецептом необычного, но, тем не менее, очень вкусного и нежного пирога. Основа пирога - фасолевое пюре, а начинка - нежный сливочный порей, немного фасоли и помидоров. Очень вкусно и нежно!!! Пирог должны оценить любители фасоли.

Ингредиенты: Фасоль, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Лук-порей, Сливки, Помидор, Специи, Чеснок, Зелень.
Тэги: ужин, обед, закуска, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нежный фасолевый пирог с пореем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/10/34/61527_20965-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Нежный фасолевый пирог с пореем" title="Рецепт: Нежный фасолевый пирог с пореем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кому за праздники надоели обычные пироги - вам сюда! Хочу поделиться рецептом необычного, но, тем не менее, очень вкусного и нежного пирога. Основа пирога - фасолевое пюре, а начинка - нежный сливочный порей, немного фасоли и помидоров. Очень вкусно и нежно!!! Пирог должны оценить любители фасоли.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нежный фасолевый пирог с пореем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/70624/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нежный фасолевый пирог с пореем

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Нежный фасолевый пирог с пореем»:

Фасоль Яйцо куриное Мука пшеничная Лук-порей Сливки Помидор Специи Чеснок Зелень

Тэги: ужин, обед, закуска, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

795

Пирог из фасоли

95
795
15817

Попробуйте приготовить вместе

2583

Солянка "Балетная"

222
2583
209153

851

Салат "Ташкент" с дайконом

49
851
28639

2257

Куриная грудка в пекарской бумаге

329
2257
42768

Фотографии «Нежный фасолевый пирог с пореем» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

23 марта 2020 года Irena13 #

На вид замечательный пирог, обязательно приготовлю!
Спасибо за рецепт)

9 июня 2015 года Ольга Бабич #

ну вот!Хотела удивить всех,а похожий рецепт уже есть.Катюша,могу сказать,это очень вкусно!

31 января 2015 года Natashacyprus #

12 октября 2013 года Kipariss #

[+5]

Катюш Привет! Приготовила твой пирог! Начинка у меня чуть другая. С беконом, овощими и сыром! Конечно получилось божественно вкусно!

5 апреля 2013 года Валерия Семикопенко #

Пирог просто загляденье

13 марта 2013 года alsunchik #

Какой красивый пирожок у Вас получился

и очень аппетитный

13 марта 2013 года katico # (автор рецепта)

Спасибо большое!!! Пирог и правда вкусный!!!

13 марта 2013 года alsunchik #

Обязательно попробую испечь , а пока забрала его в КК

13 марта 2013 года Шахзода #

Мне бы кусманчик

от меня +

13 марта 2013 года katico # (автор рецепта)

Аня, спасибо большое!!!

12 февраля 2013 года лана7386 #

Спасибо за прекрасный рецепт!

Очень люблю жареные тонкие пирожки с начинкой их фасоли и лука!!! А ваш рецепт- находка для меня, ведь он "благороднее"..."утонченнее"... Одним словом, я в восхищении!

12 февраля 2013 года katico # (автор рецепта)

Спасибо большое за похвалу! Очень приятно, что любители фасоли мой пирожок оценили!

) Пирог очень нежный, сочный и вкусный получается! Если любите фасоль- думаю вкус Вас не разочарует!

13 марта 2013 года alsunchik #

↑Ответ для лана7386

А начинкой из фасоли и лука не поделитесь ?

13 марта 2013 года лана7386 #

А начинкой из фасоли и лука не поделитесь ?

С удовольствием! Все очень просто: жарите лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавляете его в фасоль, которую пропустили через мясорубку с частой решеткой. Затем добавляете соль, чуть сахарку и специи любимые, которые используете для мяса( по желанию!) Редко кто угадает с чем ваши жареные плоские пирожки!!!

13 марта 2013 года alsunchik #

Спасибо Вам огромное за столь скорый ответ!

23 января 2013 года konservatorka #

[+5]

Огромное СПАСИБО!!!
Люблю фасоль. Что только я с ней не выделываю. И паштет, и в суп кладу, и рагу…
А теперь еще одно блюдо с фасолью. Я брала вместо свежих, вяленые помидоры. И маленькая отсебятина, добавила грибов.
ВКУСНО!!! СЫТНО!!! Порей люблю, и он дал сочности и пикантности блюду!
БЛАГОДАРЮ!!!

12 февраля 2013 года katico # (автор рецепта)

Какой аппетитный пирожок получился!!! Спасибо большущее за доверие к рецепту и прекрасный отчет!!!! Как же мне приятно слышать, что пирог вам понравился!!!

12 февраля 2013 года konservatorka #

ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ!!!

13 января 2013 года barska #

Катюш, воистину - красавец! По поводу порея - сомневаюсь

Это ведь не грецкие орехи

До сих пор осторожничаю с ним....

15 января 2013 года katico # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо!!!

Ну, начинки можно менять, просто я пироги с пореем ооооочень люблю!!! Нин, а почему ты осторожна с пореем? Он же очень полезный! Ну, зимний тепличный- это конечно суррогат, а вот грунтовый лук-порей используют в диетическом питании..

15 января 2013 года barska #

Не знаю, Катюша, у нас как-то он не прижился. Хотя я часто встречаю разные пироги с начинкой из порея.

12 января 2013 года дуэт #

Очень интересный пирог!

Необычный!

Спасибо за рецепт!

15 января 2013 года katico # (автор рецепта)

Спасибо огромное за похвалу, мне очень приятно!!!

12 января 2013 года TatianaRusu #

Hеобычный рецепт пирогa

Сделаю непременно!!!

15 января 2013 года katico # (автор рецепта)

Спасибо! Очень рада, что пирог понравился!!!!

12 января 2013 года konservatorka #

ПРЕЛЕСНЫЙ пирог!!!

Уже бы готовила, только на сегодня, все места заняты

Но эту ВКУСНОСТЬ, ОБЯЗАТЕЛЬНО сделаю на днях!

15 января 2013 года katico # (автор рецепта)

Спасибо!!!!! Буду очень рада, если воспользуетесь рецептом!!!

11 января 2013 года Arin4ic #

Какой необычный фасолевый пирог!Катюш,забираю рецепт с благодарностью!

15 января 2013 года katico # (автор рецепта)

Ариночка, спасибо большущее за похвалу!!!!

11 января 2013 года Kleine Hase #

Какое буйство начинки! Хорош пирожок! И хотя я фасоль не очень... так захотелось отщипнуть, откусить, отрезать кусочек! Спасибо, Катюша!

15 января 2013 года katico # (автор рецепта)

Ларисочка, спасибо!!!! Заливные пироги с пореем- моя слабость, особенно вкусно с песочным тестом, ела б их каждый день, но моя талия против!

Придумала для себя вот такую альтернативу (я то фасоль очень люблю!), все ж таки жиров меньше..