• 12 января 2013, 21:56
  • 31100

Жаркое из говядины в пиве

Рецепт: Жаркое из говядины в пиве

Сегодня на ужин Ирландское жаркое из говядины в темном пиве. Сюрприз для мужа к концу трудовой недели. Жаркое получается очень вкусным, насыщенным, с приятной пивной горчинкой. Удивите свою сильную половинку таким ужином. Мужчины, как правило, остаются в восторге от такого блюда и не жалеют об использованном именно таким образом пиве.))

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Ирландская

Ингредиенты для «Жаркое из говядины в пиве»:



Рецепт «Жаркое из говядины в пиве»:

Вот, собственно, те ингредиенты, которые нам понадобятся + мука и специи. Мясо - желательно брать не слишком жирную говядину (можно свинину, баранину ) - нарезаем не крупными кусками (3 см). Картофель чистим и режем на четвертинки (если мелкий - на половинки или оставляем целым). Лук шинкуем не слишком мелко. Чеснок шинкуем на пластинки (для любителей можно и целиком ).

Мясо солим, перчим и обваливаем в муке.

Томатную пасту разводим с 500 мл говяжьего или куриного бульона. Соединяем все продукты, кроме зелени и зелёного горошка, в глубокой чашке - мясо, картофель, лук, чеснок, бульон с томатной пастой и тёмное пиво (1 бут- 500 мл). Солим, перчим и хорошенько перемешиваем (я делаю это руками). Переваливаем все в большую кастрюлю с толстым дном (казан или гусятница). Ставим на большой огонь. Доводим до кипения, снижаем огонь до минимума. Закрываем плотно крышкой и тушим около 2 часов, не открывая.

По прошествии двух часов крышку открываем и добавляем зелёный горошек. Важно - если горошек свежий или замороженный, то даём проварится ему в жарком 5-7 минут. Если горошек консервированный, то закидываем его в жаркое вместе с зеленью, аккуратно перемешиваем. Казан снимаем с огня и даём настояться 5 минут.

Жаркое подавать лучше со свежим салатом или огурцами. Приятного аппетита )



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жаркое из говядины в пиве
Описание: Сегодня на ужин Ирландское жаркое из говядины в темном пиве. Сюрприз для мужа к концу трудовой недели. Жаркое получается очень вкусным, насыщенным, с приятной пивной горчинкой. Удивите свою сильную половинку таким ужином. Мужчины, как правило, остаются в восторге от такого блюда и не жалеют об использованном именно таким образом пиве.))


Фотографии «Жаркое из говядины в пиве» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Большое спасибо за рецепт - он прочно обосновался в моей КК! Очень удобно делать это жаркое в мультиварке - мясо выходит нежнейшее! Очень нравится горчинка, которую получает мясо за счет пива!
Забрала в КК)) Опробуем)))
Приготовила. Ксожалению поняли, что в нашей семье рецепты с пивом не приживутся((( А так мясо нежное получается.
Сегодня приготовила - вкусно, но подлива горчит. Из-за чего.?
Спасибо за рецепт!Вчера приготовила.Только про горошек забыла,надеюсь это некритично.В следующий раз положу в казанок несколько кусочков ржаного хлеба,как делала раньше мясо в пиве,думаю будет еще лучше.Хороший рецепт.
А горошек зелёный это который консервированный? Или замороженный?
консервированный
Да, их блины на пиве - запах ужас.
Готовила два раза, с светлым и темным пивом. С темным больше понравилось, вкус насыщенный, мясо тает во рту. Муж был в восторге.
Очень вкусно! Все смешала сразу вместе с горошком и готовила в мультиварке 2 часа, с молодой картошечкой и добавлением морковки - вкусно и нет хлопот.
Какой интересный рецепт. Только у меня нет ни гусятницы, ни казана... Можно ли тушить это все в духовке?
можно в пакете для запекания
рецепт интересный и я хочу его приготовить, правда есть одно сомнение... наши соседи - эфиопы и они готовят на пиве, так тааакой запах стоит в подьезде, ужас просто... при готовке этого блюда тоже так?
Не понимаю, как у вас 2 часа картошка тушится вместе с мясом и не разваливается? У меня напрочь развалилась.
Ну а так конечно вкусно, ага.
спасибо за рецепт, очень вкусное жаркое!
Спасибо не просто большое, а пребольшущее за рецепт!!! Никогда ещё у меня не получалось такой сочной, мягкой и ароматной говядины. Это что-то невероятное, муж в полном восторге! Ещё раз спасибо!
Пожалуйста . Готовьте на здоровье и на радость мужу
Аппетитненько!
Отличный рецепт! Минимум возни и превосходный результат. Вкус оригинальный, мясо во рту тает (у меня была говядина).
Очень рада что блюдо пришлось по вкусу
интересный рецепт, будем пробовать
Ну очень интересный рецепт! Обязательно приготовлю!
Отчитываюсь. Очень вкусно, никакой горечи. Мясо очень нежное (брала свинину). Действительно не подгорело). Сверху кинула пару листиков лаврушки. Спасибо за рецепт.
Ух ты ! Какая красота Спасибо за фото-отчёт . Рада что понравилось . Очень аппетитное жаркое получилось
Ух ты ! Какая красота Спасибо за фото-отчёт . Рада что понравилось . Очень аппетитное жаркое получилось
По-моему, точная копия вашего . Да, действительно очень вкусно. Всем рекомендую
Мне очень нравится вариант добавления пива в блюдо. Я готовила крылышки куриные в темном пиве, аромат необыкновенный стоял. Так что даже не сомневаюсь, что жаркое по Вашему рецепту очень вкусное и ароматное. Попробую как-нибудь в мультиварке приготовить.
Спасибо . Буду ждать ваших отзывов о блюде . Очень надеюсь что понравится
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2823 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки