Не знаю, как вы, а я уже очень устала от праздничной еды. Хочется чего-нибудь простого, будничного, супа, например, или какой-нибудь незатейливой рыбы, вот такой, как эта.
ЭнВэПоваренок 6 уровня
- 13 января 2013, 0:43
- 13313
Рыбная колбаса на пару
Ингредиенты для «Рыбная колбаса на пару»:
- Филе рыбное (у меня окунь) — 500 г
- Морковь (средней величины) — 3 шт
- Лук репчатый (средней величины) — 3 шт
- Хлеб (белый, можно черствый) — 150-200 г
- Молоко — 100 мл
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Зира (по желанию или любые пряности по вашему выбору)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1106.4 ккал |
белки
97.4 г |
жиры
19.2 г |
углеводы
140.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 90 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Рыбная колбаса на пару»:
-
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на терке, тушим на небольшом количестве растительного масла до полной готовности.
-
Хлеб замачиваем в молоке.
-
Филе режем на кусочки, перчим, добавляем пряности.
-
Лук с морковью и хлеб кладем в блендер и взбиваем. Тут можно исходить из собственных предпочтений: можно взбить до однородной массы, поэтому кладем туда же и рыбу, а можно так, чтобы оставались кусочки рыбы, я предпочитаю с кусочками, поэтому рыбу в блендер не кладу, оставляю просто нарезанной.
-
Все компоненты фарша соединяем в миске, солим, добавляем, если считаем нужным, перец и пряности, кладем манную крупу, тщательно перемешиваем.
-
На столе расстилаем пищевую пленку, на край ее выкладываем треть фарша.
-
Медленно и аккуратно, чтобы фарш не расползся по пленке, начинаем заворачивать, в середине процесса подгибаем края и доворачиваем до конца. Готовую колбаску заворачиваем еще в один слой пленки.
-
Я не совсем одинаково распределила фарш, поэтому получились не идеально одинаковые колбаски, но это не беда.
-
Далее упакованные колбаски отвариваем на пару. У меня нет пароварки, поэтому я воспользовалась старой (еще с моего детства) подставкой для варки на пару. Можно использовать дуршлаг. Варим колбасу 35 минут с момента закипания воды, естественно, под крышкой.
-
Сваренную колбасу ставим под пресс часа на два, а затем в холодильник. Моя колбаса остыла к вечеру и провела в холоде всю ночь, так что была готова к завтраку. Вот и все.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 сентября 2018 года Елена новошахтинск #
20 апреля 2014 года NataBolovina #
15 апреля 2013 года Герман Татьяна #
[+5]16 апреля 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
16 февраля 2013 года Silverina1 #
19 февраля 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года Glandmix #
19 февраля 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года lorion #
19 февраля 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года Абрикосина1 #
19 февраля 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года tasyanya #
19 февраля 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года tasyanya #
19 февраля 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
19 февраля 2013 года tasyanya #
14 февраля 2013 года Helga47 #
19 февраля 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года Helga47 #
19 февраля 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года Диана Б #
12 февраля 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года Лада16 #
12 февраля 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
5 февраля 2013 года Антикраб #
В рецепте ни слова про тип плёнки!!! Плёнка должна быть термостойкой! или для СВЧ печей!!!
иначе вы САМИ СЕБЯ ТРАВИТЕ ! задумайтесь... это химия. поизучайте этот вопрос.
основная масса пищевой плёнки изготовлена из ПВХ.
http://vitnik.ru/plastik_posuda.htm
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=27&t=9952
14 февраля 2013 года ерофеевна #
Вы знаете состав посуды из которой едите, варите, жарите. Это вам не мешает спать спокойно?
16 февраля 2013 года Антикраб #
кастрюли, сковороды, столовые приборы - сталь. если в ранних сковородах появлялись дефекты покрытия - выкидывал как можно раньше.
тарелки, кувшин под сок/воду, кружки, посуда для МВ - стекло. (ни какой китайской псевдо-керамики!)
если контейнеры или или ещё что (рисоварка для МВ например) - только Топервер.
у нас так. конечно, бывают нюансы - в магазинах иногда заворачивают/кладут во что придётся, но чтобы заведомо себе во вред - нет. стараемся ни-ни!
18 февраля 2013 года ерофеевна #
25 января 2013 года Fomik1 #
2 февраля 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
23 января 2013 года Tasha_1980 #
Тааак рыбки захотелось!!!
2 февраля 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
4 февраля 2013 года Tasha_1980 #
Спасибо!
14 января 2013 года yohoho # (модератор)
а можно сделать в рукаве для запекания?
14 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
15 января 2013 года yohoho # (модератор)
14 января 2013 года Hellen_ka #
Захотелось кусочек такой колбаски
Люблю паровые котлетки, так что колбаска будет альтернативой
Спасибо за рецепт!!!
14 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
14 января 2013 года terry-68 #
14 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
14 января 2013 года Герман Татьяна #
14 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: