Не знаю, как вы, а я уже очень устала от праздничной еды. Хочется чего-нибудь простого, будничного, супа, например, или какой-нибудь незатейливой рыбы, вот такой, как эта.
ЭнВэПоваренок 6 уровня
- 13 января 2013, 0:43
- 12437
Рыбная колбаса на пару
Ингредиенты для «Рыбная колбаса на пару»:
- Филе рыбное (у меня окунь) — 500 г
- Морковь (средней величины) — 3 шт
- Лук репчатый (средней величины) — 3 шт
- Хлеб (белый, можно черствый) — 150-200 г
- Молоко — 100 мл
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Зира (по желанию или любые пряности по вашему выбору)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1106.4 ккал |
белки
97.4 г |
жиры
19.2 г |
углеводы
140.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 90 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Рыбная колбаса на пару»:
-
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на терке, тушим на небольшом количестве растительного масла до полной готовности.
-
Хлеб замачиваем в молоке.
-
Филе режем на кусочки, перчим, добавляем пряности.
-
Лук с морковью и хлеб кладем в блендер и взбиваем. Тут можно исходить из собственных предпочтений: можно взбить до однородной массы, поэтому кладем туда же и рыбу, а можно так, чтобы оставались кусочки рыбы, я предпочитаю с кусочками, поэтому рыбу в блендер не кладу, оставляю просто нарезанной.
-
Все компоненты фарша соединяем в миске, солим, добавляем, если считаем нужным, перец и пряности, кладем манную крупу, тщательно перемешиваем.
-
На столе расстилаем пищевую пленку, на край ее выкладываем треть фарша.
-
Медленно и аккуратно, чтобы фарш не расползся по пленке, начинаем заворачивать, в середине процесса подгибаем края и доворачиваем до конца. Готовую колбаску заворачиваем еще в один слой пленки.
-
Я не совсем одинаково распределила фарш, поэтому получились не идеально одинаковые колбаски, но это не беда.
-
Далее упакованные колбаски отвариваем на пару. У меня нет пароварки, поэтому я воспользовалась старой (еще с моего детства) подставкой для варки на пару. Можно использовать дуршлаг. Варим колбасу 35 минут с момента закипания воды, естественно, под крышкой.
-
Сваренную колбасу ставим под пресс часа на два, а затем в холодильник. Моя колбаса остыла к вечеру и провела в холоде всю ночь, так что была готова к завтраку. Вот и все.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2013 года дуэт #
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 января 2013 года мисс #
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 января 2013 года Umisa77 deleted #
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 января 2013 года Ketrina #
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 января 2013 года Масяся #
Я тоже уже все эти салаты, мясо и т.д. видеть не могу.
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
Спасибо!
13 января 2013 года Масяся #
А что это за ягодки, калина?
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 января 2013 года Масяся #
13 января 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 января 2013 года lemonywater #
15 января 2013 года yohoho # (модератор)
13 января 2013 года Масяся #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: