• 13 января 2013, 16:35
  • 41475

Салат "Сельдь в сугробе"

Рецепт: Салат Сельдь в сугробе

Рецепт из книги о здоровой пищи. Простой в приготовлении, очень нежный по вкусу салатик. Рекомендую!

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат "Сельдь в сугробе"»:



Рецепт «Салат "Сельдь в сугробе"»:

Приготовим соус: смешать в миске соевый соус, горчицу, сахар, оливковое масло, сок половинки лимона.
Хорошо перемешать.
Нам понадобится именно свекла запеченная. Если таковой нет, можно воспользоваться вареной, но после того, как вы потрете свеклу на терке, сок нужно будет отжать!
Итак, трем свеклу на терке.
Белки отделить от желтков, трем на терке по отдельности.
Рыбу почистить, отделить от кости, порезать мелко.
Трем на мелкой терке цедру лимона.
Предварительно на бокал или креманку по краю наносим цедру лимона (это обязательно, так как цедра даст нотку в салате!). Я это делала при помощи кисточки, смоченной в воде.
Аккуратно на дно бокала укладываем тертую свеклу, поливаем соусом.
Далее мелко порезанная сельдь, на нее зелень и лук, мелко порезанный, щепотку цедры. Слегка полить соусом (без фанатизма, иначе салат потечет!)
Далее слой желтков, слегка поливаем соусом.
Присыпать белками, тертыми на мелкой терке. Этот слой не поливать.
Дать салату настояться!
Рецепт рассчитан на 4 порции.
Приятного вам аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Сельдь в сугробе
Описание: Рецепт из книги о здоровой пищи. Простой в приготовлении, очень нежный по вкусу салатик. Рекомендую!


Фотографии «Салат "Сельдь в сугробе"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
замечательный салатик,заправка вкусная
Оленька, салатик классный!
Шикарный салатик. Очень вкусный.
Вкусный салат, слегка напоминает "Сельдь под шубой". Кинзы нет, добавила кориандр молотый. Спасибо, Ольга!
Спасибо огромное за ооочень вкусный салат!!! Моя любимая селедка, оказывается прекрасно дружит и с кинзой, и с лимоном (а вначале были сомнения ). И теперь мое мнение: сельдь должна быть только в сугробе
Очень вкусный салат! Муж велел готовить только этот салат, никакой селедки под шубой не надо.
А вот давать настаиваться салатам не стоит - накопятся токсины, если не съесть в течение трех часов.
Очень интересно, кто эти самые токсины производит? И как же человечество ещё не вымерло, если во всех продуктах, хранящихся дольше трёх часов, образуются токсины (из чего, интересно). Как ж вы мясо с магазины едите?
Не во всех продуктах, а в приготовленной еде, особенно - в салатах, где разные компоненты вступают в химические реакции друг с другом и особенно - с заправкой. Человечество от этого не вымрет, но вот на качество жизни постоявшая еда может влиять. Мясо не ем около 5 лет - надоело
То, что в приготовленной еде вещества иногда реагируют - нам особо не вредит (от окисления кислородом и кислотами только содержание витаминов снижается, жарка - не только). Вещества в еде не особо реакционноспособны.
Портится же постоявшая от микроорганизмов (которые есть абсолютно везде, что нормально).
А вот мясо - продукт не полезный, но по другим причинам: там слишком много гормонов, которые включаются в наш метаболизм при потреблении, и химикатов, которыми обязательно обрабатывают кормовые растения при выращивании и иные производители - животных.
Очень понравился салатик, альтернатива "шубе", но значительно легче, правда я немного покапала сверху майонезом (ну очень люблю сочетание свекла-сельдь-майонез), спасибо!
Очень понравился салатик, альтернатива "шубе", но значительно легче, правда я немного покапала сверху майонезом (ну очень люблю сочетание свекла-сельдь-майонез), спасибо!
Светик,спасибо большое за отчет!
Оленька, спасибо за вкусный салатик, очень понравился!
Оленька, спасибо за вкусный салатик, очень понравился!
Надюша,спасибо за отчет,за мной отзыв!
ОЛЕНЬКА, добрый день Приготовила вчера салат и семья в восторге Очень Вам благодарны . Свёклы напекла ещё вчера (как знала) , сегодня снова буду делать Ваш салат (по заявке семьи) Вам
ОЛЕНЬКА, добрый день Приготовила вчера салат и семья в восторге Очень Вам благодарны . Свёклы напекла ещё вчера (как знала) , сегодня снова буду делать Ваш салат (по заявке семьи) Вам
Очень понравился ваш рецепт , забираю в КК Вам
Олечка, огромное спасибо за замечательный рецепт!
Очень понравилась и подача, и необыкновенный вкус, который придал салату соус!
Так буду готовить еще и еще! Очень празднично!
Олечка, огромное спасибо за замечательный рецепт!
Очень понравилась и подача, и необыкновенный вкус, который придал салату соус!
Так буду готовить еще и еще! Очень празднично!
Людочка,спасибо дорогая за такой красивый отчет!
Ответ для ALadda
аппетитный салатик, солнышко
Спасибо, Наташенька!
Оля,спасибо за рецепт.Сегодня приготовила,вкусно.Понравилось и мне ,и мужу.
Оля,спасибо за рецепт.Сегодня приготовила,вкусно.Понравилось и мне ,и мужу.
Эля,спасибо дорогая!Так приятно!
Оленька, сегодня у нас была сельдь в сугробе. Правда, без излишних роскошеств, то есть без зеленого лука, а с репчатым. Я надеюсь. Она на меня не обиделась. А салат, нам ОЧЕНЬ понравился. Мужу, конечно цедру не добавляла, а себя побаловала. Одним словом – ПРЕВОСХОДНО!!!
БЛАГОДАРЮ!!!
Оленька, сегодня у нас была сельдь в сугробе. Правда, без излишних роскошеств, то есть без зеленого лука, а с репчатым. Я надеюсь. Она на меня не обиделась. А салат, нам ОЧЕНЬ понравился. Мужу, конечно цедру не добавляла, а себя побаловала. Одним словом – ПРЕВОСХОДНО!!!
БЛАГОДАРЮ!!!
Обалденно красиво!Как же я рада,что салат понравился,спасибо огромное!
Олечка, отличная подача салата и фото чудесное
спасибо Светик!
Замечательный салатик и очень красивая салфеточка
Оля, вчера приготовила две тарелочки твоего салата. Салат понравился, легкий, лимон и горчица придают пикантность и остроту. Мне он шубу не напомнил - вполне самостоятельный салат со своим вкусом. Фотографироваться он у меня, правда отказался категорически, выбрала лучшее из худшего
Оля, вчера приготовила две тарелочки твоего салата. Салат понравился, легкий, лимон и горчица придают пикантность и остроту. Мне он шубу не напомнил - вполне самостоятельный салат со своим вкусом. Фотографироваться он у меня, правда отказался категорически, выбрала лучшее из худшего
Натуль,я так рада!Спасибо тебе большое!А мне фото понравилось!
Спасибо за тактичность
Олечка,просто подтверждение того,что я честно приготовила!
Иришка,я же тебе верю!Мы уже столько лет знаем друг друга.
Олечка,просто подтверждение того,что я честно приготовила!
Вот ты неугомонная!Спасибо Ириш!
А "Сугроб" растаял незаметно-похож на "Шубу",но
более легкий,без картошки и майонеза.
Спасибо тебе еще раз!
Оленька,приготовила-очень вкусный салат,цедра лимона творит чудеса!
Фото не добавляю,боюсь испортить твой красивый рецепт.
Оленька,приготовила-очень вкусный салат,цедра лимона творит чудеса!
Фото не добавляю,боюсь испортить твой красивый рецепт.
Я думаю фото это не главное!Я рада,что салатик понравился!
Если хочешь,я добавлю,а ты уже решишь-оставить или нет.
Ирочка,у меня нет никогда притензий.Главное,что понравился салатик!
Олечка, отличный салатик!!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 328 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки