Рецепт: Закуска из малосольной рыбы на хлебце
Закуска из малосольной рыбы на хлебце
Рецепт: Булочка с лососем и сыром
Булочка с лососем и сыром
Рецепт: Макароны с сыром из Отчаянных домохозяек
Макароны с сыром из "Отчаянных домохозяек"
  • 14 января 2013, 13:19
  • 53920

Пустышки

Рецепт: Пустышки

Любит ли кто-нибудь жареное тесто так, как люблю его я? Когда готовлю "пустышки", мы целый день ничего, кроме них не едим, с чаем, с кофе, с какао, со сметаной, с вареньем, со всем, чем угодно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Пустышки»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
436.5 ккал
белки
43.7 г
жиры
1.9 г
углеводы
55.3 г
100 г блюда
ккал
42.4 ккал
белки
4.2 г
жиры
0.2 г
углеводы
5.4 г


Рецепт «Пустышки»:

В подогретый кефир высыпаем соду, хорошо перемешиваем (объем увеличится).

В просеянную муку добавляем соль, и вливая кефир, месим мягкое тесто.

Тесто накрываем и оставляем на пол часа, "отдохнуть".

Делим тесто на несколько частей. Берем первую, раскатываем толщиной 2-3 см (если хотите воздушных пустышек, можно еще тоньше) получившийся круг режем на полоски, получившиеся полоски режем ромбиком.

Накаляем сковороду с маслом и опускаем туда все наши "ромбики". Жарим с двух сторон, готовые выкладываем в глубокую посуду.

То же самое делаем с оставшимся тестом.

пс. На литр кефира теста получается немало, если у вас большая семья, вам столько будет в самый раз. Если же готовить на два-три человека, лучше готовить в половину меньше.
Это же тесто можно использовать для жарки пирожков, лепешек с начинкой. А если вы любите сладкое, то вместо соли можно добавить сахар (5-6 ложек).


пс. пс Тесто можно замесить ночью, положить в холодильник, а утром за 10 минут нажарить пустышек к завтраку


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пустышки
Рецепт: Пустышки

Любит ли кто-нибудь жареное тесто так, как люблю его я? Когда готовлю "пустышки", мы целый день ничего, кроме них не едим, с чаем, с кофе, с какао, со сметаной, с вареньем, со всем, чем угодно.

Ингредиенты для «Пустышки»:

Фотографии «Пустышки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сделал все так как там написано, но у меня не получились, что интересно я сделал не так? получились плоскими, жесткими и сырыми внутри,
У меня тоже всегда ничто не удавалось из теста на кефире. Я уж и бросила его. А потом мама подруги подсказала, что такое тесто нельзя долго вымешивать, оно от этого становится жестким при жарке и выпечке. Нужно замесить быстро, лучше пусть отлежится, чтобы стало однородным. Попробуйте!
Получилось в два раза больше чем на фото. Быстро и легко. Большое спасибо за рецепт!!!
оч вкусно получилось
Просто и вкусно.
А я такие сделала с добавлением в тесто сиропа!Получились сладкие десертные вкусняшки.
Отличное простое тесто
Забираю в КК
Спасибо за рецепт. Получились вкусные и симпатичные. Мой фотоотчёт прилагается
у Вас отлично получилось! Очень рада
Спасибо за рецепт. Очень вкусные и симпатичные получились.
Спасибо за "пустышки" - будем пробовать....
А в Казахстане их называют "баурсаки" - пекут часто: по поводу и без. Съдаются в миг, как семечки. И самое главное, никогда не надоедают!!!
Простите , но баурсаки делают не с содой , а с дрожжами ........
Ответ для Наттикс deleted
Домолак бауырсак делается из смеси муки, бараньего жира, айрана и дрожжей, а с содой делают тонкие лепешки шельпек.
Спасибо очень интересный рецепт - сразу хочется бежать на кухню и сделать
Спасибо за рецептик! И то что он универсальный ему огромный плюс, да еще быстрый!
Спасибо за рецепт! Подскажите, а масла для жарки сколько "на глаз" понадобится ? Как на фритюр (хворост) или меньше (пирожки) ? Спасибо
ну делала вчера: значит муж за компом футбол смотрит, а я в пол-глаза пытаюсь рецепт подсмотреть..., короче кефира оказалось чуть меньше стакана, ну, ничего, щас поделю всё на четыре... соду не люблю (всё время перебарщиваю), ну, ладно, кинула пол-ложки, ага муки "на глаз", ну, глаз у каждого разный... короче 1,5 стакана, потом ещё чуть-чуть.. раскатала - по-моему, тонко...,но уже поздно думать об этом...пожарила - поняла в чём ошиблась (тонко всё-таки!!! и соды надо будет по-меньше и за кефиром сходить... )....
сидим едим, кто кричит "пышки", кто "на хворост похоже", а сижу и думаю:"ну, ничем, блин, не испортишь"!!!!
Вам огромное СПАСИБО за простой, вкусный и "ничем не портящийся" рецепт (даже такой хозяйкой как я )!!!!
Заинтересовали Вы меня своими пустышками. Возьму на заметку
Эх. ждала пошаговых ждала и ...
Всем привет! Я делаю такие пустышки часто, но мы их называем лепешками, так как я раскатываю как лепешки. Тесто надо раскатывать толщиной 0,5 - 0,7 мм для лепешек, а для пустышек 1-1,5 см, если добавить в тесто еще немного маргарина или домашней сметаны, то можно готовить пироги с начинкой (мясной фарш, картофель, капуста).
Сегодня делала пол порции, получилась полная пяти литровая кастрюля, раскатывала тоненько 0,5см. Получились мягкие и очень воздушные. Ну думаю в следующий раз буду делать на стакан кефира.
Ну, что сказать…. пожевали. В последнее время у меня в фаворитах нежнее, воздушные оладьи на кефире. Ждала подобного результата просто и вкусно. Делала на пол литра, оказалось и этого очень много для семьи из 4-х человек. Процесс: добавила 2,5 стакана муки, стол обильно посыпала мукой, но тесто липло ко всему. Жарить лучше во фритюре, а-ля пончики. Раскатать тесто в 2-3 см. –это очень толсто, середина не пропекается. Было бы здорово увидеть процесс, хотя бы консистенцию теста, а так вот сижу и гадаю, то ли я сделала или…. В любом случае спасибо за повод поэкспериментировать.
Я очень сожалею, что у вас не получилось(( По идее тесто не должно липнуть если вы его хорошо вымесили. Не могу вам сказать по поводу муки на такое количество кефира....честно не знаю, я по своему ситу ориентируюсь.. Чтобы таких плачевных опытов больше ни у кого не было, я завтра приготовлю, со всеми пошаговыми фотками. Надеюсь, это сможет вам помочь. Но они не получаются такими воздушными как оладьи, это более пирожковое тесто.
Огромное Вам спасибо, если решитесь на пошаговое.
Я тогда может ещё раз решусь повторить.
Ответ для Дога
А у меня все получилось, очень замечательный рецепт, спасибо!!!
Вы меня заитересовали .Пойду пристраивать кефир .... Скоро встанут дети, удивлю их новым блюдом.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Кабачковые блины с сыром
Кабачковые блины с сыром
Рецепт: Домашний хлеб с ветчиной и сыром
Домашний хлеб с ветчиной и сыром
Рецепт: Куриные рубленые котлеты для бургеров
Куриные рубленые котлеты для бургеров

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6372 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки