• 17 января 2013, 20:23
  • 39341

Печенье с конфитюром

Рецепт: Печенье с конфитюром

Очень вкусное, эффектное и несложное в приготовлении печенье. За рецепт спасибо Юле La Perla, ЖЖ.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье с конфитюром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1736.7 ккал
белки
22.8 г
жиры
85 г
углеводы
220.7 г
100 г блюда
ккал
394.7 ккал
белки
5.2 г
жиры
19.3 г
углеводы
50.2 г


Рецепт «Печенье с конфитюром»:

Размягченное масло взбить с сахаром или сахарной пудрой до пышного состояния.

Влить белок от одного яйца и снова взбить.

Добавьте к тесту миндальную эссенцию или содержимое половины стручка ванили, щепотку соли и просеянную муку. Взбивать все до тех пор, пока тесто не начнет собираться в комок.

Кратко вымесите тесто на столе, соберите его в комок и оставьте отдыхать минут на 5. Я за это время протерла конфитюр сквозь ситечко. Можно и не протирать, если готовите на скорую руку, не для показа, а только, чтобы чайку попить.)))

Разделите тесто на небольшие кусочки, скатайте из них шарики. У меня получилось ровно 24 штуки.

Немного сдавите каждый шарик, придавая ему форму диска, и пальцем или любым другим приспособлением сделайте углубление в центре каждого печенья (в моем случае - пробкой от стеклянного графина).

Выпекайте печенье при Т=190С 12-15 минут.

Не засушивайте печенье, иначе оно станет жестким и может потрескаться. Где-то через 6 минут выпечки печенье достать, снова сделать углубления, поскольку они немного поднимутся, и вновь вернуть в духовку. Печенье присыпьте сахарной пудрой и наполните конфитюром или шоколадом (кремом, курдом, карамелью...). Вот, кстати, рецепт соленой карамели http://www.povarenok .ru/recipes/show/654 26/

Для начинки можно использовать любой конфитюр, варенье или джем, который есть у вас дома. Главное, чтобы он не был слишком жидкий. Можно протереть конфитюр сквозь сито, чтобы начинка выглядела однородно и аккуратно. Можно наполнить печенье растопленным шоколадом, смешанным с небольшим количеством меда - для блеска.

Печенье очень вкусное, не слишком сладкое. К тому же, выглядит очень красиво. Еще один плюс - разные по вкусу и цвету начинки, которые можно подбирать индивидуально, в зависимости от предпочтений каждого члена семьи.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье с конфитюром
Описание: Очень вкусное, эффектное и несложное в приготовлении печенье. За рецепт спасибо Юле La Perla, ЖЖ.


Фотографии «Печенье с конфитюром» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо большое автору за простой и быстрый рецепт вкусного печенья!Пекла много всяких вариантов печенья,но испекла один раз по Вашему рецепту и муж теперь всегда просит только его. Делаю сразу двойную порцию,но и она уходит за несколько дней.
вот такие вкусные, рассыпчатые и нежные печенье у меня получились начинка варёная сгущенка и вишня, проваренная с сахаром и загущенная крахмалом спасибо вам за рецепт!
Очень вкусное, нежное печенье и совсем несложное в приготовлении!Большое спасибо за рецепт!К сожалению, у меня варенье было жидковато и поэтому немного расплылось по печенью, но ничего, в следующий раз куплю джем, он погуще)
Все равно красиво!
Действий в общей сложности всего 3 - замесить тесто (5мин), накатать заготовки (еще 5 мин удовольствия), заполнить готовые печенюшки начинкой (еще 5 мин тяжелого труда), а на выходе - такая красота

Спасибо, Лариса!
Красота и вкуснота!
Ответ для CraftyFox
Очень красивое печенье у вас!
Спасибо) Ух, приятно
Отличный рецепт! Супер-Мега быстрый и простой А главное вкуснячий! У меня джем апельсиновый ( Махеев дойпак-очень удобно заполнять эти выемки, аккуратно получается) , и домашнее варенье смородиновое. Сами печенюшки нежные и рассыпчатые. Вкуснота!
Уважаемая автор! Ну, откройте, пожалуйста, секрет, что Вы еще делали с джемом? Желфикс или агар-агар, или желатинчику чуть? И не ложечкой же вы его выкладывали. Ваше самое красивое, и в этом его изюминка. А так, у многих просто печенье с джемом.
Покупной джем, протертый сквозь сито, аккуратность и терпение, больше секретов нет
kakaya krasota
Спасибо за рецепт,вкусно и просто !
не очень они у меня красивые, немного все-таки пересушила, но все равно вкусно. С шоколадом и сливовым вареньем.
Зато по-домашнему, а это сейчас в тренде) Спасибо, что поделились фото!
Какие красивые! Класс!!!
Вот мои корявенькие печенюшки.
Хороший вариант домашней выпечки Спасибо за фото!
У меня получилось не так красиво как у вас, но очень вкусно. делала со смородиновым вареньем.
Главное - понравилось
Муж побаловал нас с дочей этим печеньем-очень вкусно! Делал с моим джемом, малиновым конфитюром и абрикосом, спасибо за рецептик,очень вкусно!
Я почти также пеку, увидев недавно в одной телепередаче, только шарики формирую ложкой для мороженого, не вытаскиваю противень, чтобы углубить выемку, потому что она получается достаточно глубокой с помощью мини-скалочки.
Симпатичные печеньки. Лариса, спасибо за вкусный рецепт. А еще они меня вдохновили на целую серию снимков, такие красавчики.
Ага, красавчики, согласна)) Спасибо за фото, Света!
Увидела интересное печенье в отчете у Talive. И бегом к Вам, подглядывать как делается такая красота. Печеньки чудесные Аккуратненькие, ровненькие - как пуговки лежат
Очень интересные и вкусные печеньки получились! Красивыеее! Спасибо за рецепт
Рада, что рецепт понравился))
... оставался белок и пол пачки масла от Банофи, кот. прекрасно вписались в этот рецепт! Да ещё и джем Махеев попался на глаза в рус.магазине... Вообщем, все срослоcь. Принимай 2й отчет
Ну это просто праздник какой-то))) Еще один прекрасный отчет! Нинуля, спасибо!
Это у нас - празник! Мама - 5й день на больничном называется...!
Надеюсь, ничего серьезного? Ничего, иногда и поболеть бывает в кайф))) Выздоравливай
антибиотики нам в помоСЧь!
Вкусно и красиво.
Замечательное печенье! Новое фото добавляю, старое не очень было.
Лена, спасибо большое за фото! очень красиво
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3987 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки