• 19 января 2013, 12:38
  • 2609

Клёцки в 4 сырах с корейкой

Рецепт: Клёцки в 4 сырах с корейкой

В Италии очень популярны ризотто или паста в соусе из четырёх сыров. Мне нравится аккомпанировать этот соус с другим инредиентом. Сегодня дуэт ему составит копчёная корейка. Ну, а главным исполнителем будут ньокетти.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Клёцки в 4 сырах с корейкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Клёцки в 4 сырах с корейкой»:

Я использовала данные виды сыров, но их можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений.

Ставим вариться пасту, а тем временем готовим соус. Для варки ньокетти времени требуется значительно меньше.

В небольшом количестве оливкого масла обжариваем корейку, предварительно порезанную тонкими ломтиками.

Добавляем сливки - небольшое количество, они служат для того, чтобы сыры расплавились в них и не приставали ко дну сковороды, для этого нам также нужно часто помешивать соус на среднем огне.

Все сыры режем кубиками, пармезан трём на мелкой тёрке. Когда сливки начнут закипать, добавляем твёрдый сыр, когда он немного расплавится, добавляем мягкий сыр Бри.

Следим, чтобы соус не был слишком густым, добавляем, если нужно, сливки. В последнюю очередь кладём в соус кубики моцареллы и непрестанно мешаем до полного её растворения.

Можно немного присолить и поперчить, добавить мелко нарезанную петрушку. Не снимая с огня, помещаем в сковороду готовые ньокетти и хорошо перемешиваем.

Посыпаем натёртым пармезаном и подаём к столу! Приятного!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Клёцки в 4 сырах с корейкой
Описание: В Италии очень популярны ризотто или паста в соусе из четырёх сыров. Мне нравится аккомпанировать этот соус с другим инредиентом. Сегодня дуэт ему составит копчёная корейка. Ну, а главным исполнителем будут ньокетти.
Тэги: ужин, обед.


Комментарии и отзывы

Очень вкусно должно получиться. Хороший рецепт!
очень вкусно
Вкусно
+++
хорошая идея. обязательно попробую.
Без сомнения +! Вы знаете, что мне очень симпатичны Ваши рецепты! Без заморочек, но вместе с тем очень "говорящие"!
Спасибо- это большой комплимент для меня!
Это очень вкусно. У нас ньоки не продаются, но они легко делаются самостоятельно . Готовила просто ньоки под сырным соусом, но сейчас загорелась сделать с 4 видами сыра и корейкой. Вам +, а себе забираю рецепт в КК.
Очень рада! Спасибо за доверие к рецепту!
милые такие шарики. это паста такая, да? не видела никогда в продаже. купила бы точно
а соус восхитительный. для любителей сыра просто сказка
В состав ньокетти входит картофель помимо муки,ну и разные там "фишки" могут добавляться. Эти,например,были с добавлением крапивы
ааа, так это что-то типа клёцек? ну или ньеков у итальянцев
простите, только увидела, что название сменилось
да ничего....
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1973 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки