Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 25 января 2013, 17:44
  • 104193

Израильский апельсиновый кекс

Рецепт: Израильский апельсиновый кекс

Друзья, сегодня не просто рецепт из путешествия, я хочу разделить с Вами маленький праздник, у нас с мужем 5 лет, как мы вместе!)) И ровно 4 года назад мы попробовали этот изумительный кекс во время поездки в Иерусалим. Нашла рецепт на Израильском кулинарном сайте, спасибо, что есть гугл транслейт, который перевел рецепт с иврита. Этот кекс один в один повторяет тот божественный вкус, который я помню до сих пор!))

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Израильский апельсиновый кекс»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3872.5 ккал 		белки
71.9 г 		жиры
125.9 г 		углеводы
624.4 г
Порции
ккал
968.1 ккал		 белки
18 г		 жиры
31.5 г		 углеводы
156.1 г
100 г блюда
ккал
291.2 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
9.5 г		 углеводы
46.9 г

Рецепт «Израильский апельсиновый кекс»:

  • Вот я смотрю на наши фотографии, и мне не верится, что уже пролетело 5 лет... Эх, как одно мгновение. Но прежде чем пуститься в воспоминания о том, как давно это было, я предлагаю приготовить кекс. Здесь надо сказать, что для меня это дело волнительное. Я уже готовила кексы пару раз, но они получались какие-то не такие. То слишком жирные, то слишком сухие, в общем, не мое, и все тут. Но с этим рецептом все сложилось с первой минуты.

    Начнем с того, что взобьем яйца до появления пены и добавим к ним сахар. Нужно взбивать пару минут, чтобы сахар растворился, а в кексе не чувствовался яичный привкус (у меня такое было пару раз).

  • Нам нужен сок одного крупного апельсина и немного цедры.

  • Размягченное сливочное масло порежем небольшими кубиками, добавим к яйцам. Нальем сок и введем цедру.

  • Дальше нам нужно просеять муку и разрыхлитель. О, я всегда мечтала сделать этот кадр! Ура!)))

  • Форму для кекса смажем сливочным маслом, перельем в нее тесто и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. У меня ушло 45.

  • Меня немного испугало, что во время приготовления кекс как бы плавал в соке. Не волнуйтесь. Этот сок впитается в кекс и сделает его невероятно влажным. Вот так выглядит наш готовый красавчик.

  • Пока наш кекс пекся, я решилась приготовить карамельный сироп.

    В составе: сахар, мед цедра, бадьян и вода.

    Довести до кипения смесь и варить на медленном огне, тут есть один момент: я сироп перевалила и смогла сделать изумительные карамельные нити. Поэтому по времени: если хотите жидкий сироп, варите около 3-4 минут, если хотите карамельные нити, то цвет станет коричневым, и все начнет сильно пузырится. Если про время, то, мне кажется, минут 6-7 у меня ушло.

  • Дальше мы начинаем украшать наш кекс. Часть сиропа я чуть подтопила, налила на кекс и уложила орехи, а остальной сироп тянулся сам и создавал карамельные нити. Я просто опускала в него ложку и тянула, так получались эти великолепные украшения.

  • Вот, собственно, и все! Рецепт простой и очень красивый! Я надеюсь, он Вам понравится!)

Друзья, хочу Вас, конечно же, пригласить на экскурсию по Иерусалиму, но хочу сразу извиниться за качество фотографий, дело было давнее, снимала я тогда еще на мыльницу!)))

Помню, что меня поразил вид со смотровой площадки. Иерусалим - белоснежный город с золотыми куполами, прям как в песне у Гребенщикова.



Вид на город из окна автобуса:



Знаменитая стена плача:





Храм Гроба Господня. Очередь длинною в 3 часа...



Немного местного колорита.



Узкие улочки Иерусалима просто созданы для неспешных прогулок.





И одно из романтичных мест Израиля, несмотря на название - это Мертвое море:





Спасибо, друзья, что вместе со мной разделили эти трепетные воспоминания.

Ну а теперь давайте отведаем кекс! Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4790
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: обед полдник ужин десерт выпечка кекс пирог

Вкусы: нежный апельсиновый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Израильский апельсиновый кекс
Рецепт: Израильский апельсиновый кекс

Друзья, сегодня не просто рецепт из путешествия, я хочу разделить с Вами маленький праздник, у нас с мужем 5 лет, как мы вместе!)) И ровно 4 года назад мы попробовали этот изумительный кекс во время поездки в Иерусалим. Нашла рецепт на Израильском кулинарном сайте, спасибо, что есть гугл транслейт, который перевел рецепт с иврита. Этот кекс один в один повторяет тот божественный вкус, который я помню до сих пор!))

Ингредиенты для «Израильский апельсиновый кекс»:

Другие варианты рецепта

1032

Кексы "Скоро спать, а так сладкого хочется... "

727

Апельсиновый бисквит "Танжерин шиффон"

632

Кекс апельсиновый

575

Апельсиновый кекс с курагой и кунжутом

515

Кекс апельсиновый

473

Апельсиновый кекс на йогурте

376

Маффины апельсиновые

289

Апельсиновый кекс

214

Ароматный апельсиновый кекс

193

Апельсиновый кекс с шоколадной крошкой

191

Апельсиновый кекс

184

Апельсиново-ванильный кекс

152

Апельсиновые кексы

111

Простой апельсиновый кекс

102

Кекс "Апельсиновая нежность"

96

Кекс снежный!(Очень вкусный)

81

Апельсиновый кекс

71

Апельсиновый кекс

69

Апельсиновый кекс

68

Кекс апельсиновый

51

Кекс "Апельсиновый рай"

39

Кекс "Апельсиновая лапочка"

37

Апельсиновый кекс "С премьерой!"

8

Апельсиновый кекс

Показать все варианты рецепта (24)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Израильский апельсиновый кекс» от приготовивших (39)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Танюш, поздравляю тебя дважды: С Днём Ангела и годовщиной совместной жизни!
Кекс, фото, рассказ - просто песня!
Танюш, маленький вопросик (может просто я упустила), а перемешивать надо или как?
Оль, спасибо! Да, муку просеяла, перемешала и вперед - выпекать!))
А масло так и будет кусочками? Или мешать миксером надо? Извини, Танюш, что допытываюсь, просто недопоняла немного.
Олюш, все ок. Помешай миксером, но масло будет небольшими кусочками,я так понимаю, оно тоже играет роль влажности в кексе. Посмотри на фото теста, которое перелито в форму, там даже видно кусочки масла.
Вот я, на него глядя, и решила уточнить! Спасибо, Танюшк, за разъяснения!
Танечка, поздравляю тебя и Лёшу с Датой! Любви и счастья вам на долгие-долгие годы!!!
Кекс гениальный у тебя вышел, изящная простота и шикарный внешний вид!!! Фото великолепные, это про пошаговые и итоговые.
Экскурсия увлекательная, мне твои фотоработы очень нравятся, хоть какой камерой снятые
Ириша, спасибо!!! Люблю семейные праздники, от них веет чем-то вековым и стабильным)) По случаю праздника получила сковородку вок в подарок и цветы)) И почему многие обижаются, когда им сковородки дарят?)) Я вот счастлива
Я раньше тоже обижалась, а сейчас только такие подарки и прошу дарить. А когда муж без просьб и особого повода сковороду-гриль подарил, я была на седьмом небе
О да, я обожаю сковородку гриль)))) Такая классная))) Да мужу проще, он всегда знает, что мне нужно))
Ой не зря, ой не зря… Не зря я ожидала сегодня от тебя чего-то ОСОБЕННОГО!!!
ПОЗДРАВЛЯЮ!!!
Кекс я такой уже пекла, нам ОЧЕНЬ понравился!!! Напомнила, и есть повод повторить.
А путешествие, а фотки… Ну и ни че что мыльницей, суть ВПОЛНЕ понятна и передаваема!!!
Спасибо большое за теплые слова!))
Танюша! Красота какая! Такой сочный, аппетитный кекс! И мои тёплые поздравления вашей молодой семье - любви, благополучия, достатка! Также поздравляю с Татьяниным днём!
Теперь такой вопрсик - сока нужно именно 180 мл или сок из одного апельсина? И так как апельсины разные по своему содержанию сока, хотелось бы этот нюанс прояснить. Спасибо.
У меня был большой апельсинчик, из него 180 получилось, сама удивилась))))))))) Спасибо за поздравления!))
красота и вкуснота!! обязательно приготовлю на фото от такой волшебный... такой сочный, влажный... с юбилеем, с днем Ангела, хорошего настроения и голубого неба
Спасибо! А про мы как-то забыли ))))))))
Не устаю восхищаться вашими работами!!! такую красоту нечасто встретишь! поздравляю вас с годовщиной и именинами!!! счастья вам и здоровья на долгие годы!!!!!!!!
Огромное спасибо, когда читаешь такие комментарии понимаешь, что двигаешься в правильном направлении.
А говорила, кексы печь не умеешь! Отлично! Очень красиво, молодец! Желаю еще не раз отпраздновать круглую дату семейной жизни.
Ларис, честное слово не получались. То яйцами отдавал, то какой-то сухой. А этот прям ммммм...) Хорошо учусь?)
Ароматный и такой красивый кекс!! Поздравляю Вас с Годовщиной!Ваш Муж наверное будет приятно удивлен таким десертом
Спасибо!)) Мужа моего уже сложно удивить)) Он привык, что вкусно)) Удивляется, если не так вкусно, как обычно)))))))))
Таня, поздравляю с именинами и, конечно, годовщиной свадьбы! Кекс - умопомрачительный!
Спасибки!) Сегодня в гости тезка заходила с сыном, мы с ней пол кекса и умяли, пока малыши резвились))
Танюша, поздравляю с юбилеем долгой и счастливой вам жизни!
рецепт замечательный и как всегда - увлекательное путешествие
Галочка, спасибо за поздравления!))
Поздравляю с семейным юбилеем! Кекс, конечно, получился очень красивым, цвет кекса на фотографии очень впечатляет! Аромат и вкус представляю!
Спасибо!)) Аромат, действительно, волшебный))
Слов нет какая красота! Поздравляю с годовщиной, Танюша!!!
Машуль, спасибо! Но ты же видела уже фотки кекса))
Какая ням-нямка!!!
Спасибо!))
Танюша, поздравляю с годовщиной! Ну кексик конечно супер! Такой яркий и ароматный!
Спасибки!)))
Танечка! С Днем Ангела и 5-летним семейным юбилеем! Спасибо за вкусные рецепты-воспоминания о приятных путешествиях! Счастья, любви, радости и много-много разнообразных путешествий-приключений!
Спасибо!)) Постараюсь все непременно исполнить))
Танюш, какой отпадный кексик!!! вау!!!!
Спасибо!))) Я сама в него влюблена!)))
И поздравляю с годовщиной!!!!!! Любви и пониамния на века!!!!
Спасибо, и вам того же!)))
Татьяна, Вас с именинами! и как всегда, спасибо за отличный рецепт и замечательный экскурс
Спасибо, рада, что было интересно))
Танюш, с двойным праздником тебя! Будьте счастливы. Спасибо за захватывающее путешествие и восхитительный рецепт кекса
Оль, спасибо за поздравления!))))
Вот как тут за вами успеть?Танечка,спасибо за кекс и экскурсию
Олюш, просто за 5 лет много всего успели объездить)) Теперь вспоминаю, перед началом нового витка путешествий))
Это здорово!Фото очень красивые,как будто сама там побывала!
Олюш, фото не фантан, у сожалению... Но настроение надеюсь, передают)
передают,конечно!
ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ!
Спасибо!)))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Ньюмаркет" V541

Каркасный дом с террасой "Ньюмаркет" V541
Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"
Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки