Супчик с овощами, мясными фрикадельками и "лапшой" из блинчиков. Сытный и вкусный. "Слышала", что тут есть барышни на диете Дюкана - так вот, если блинчики сделать только яичными, то вполне можно есть на этапе чередования, а если кто питается по системе -60, то супчик тоже подходит - нет запрещенных сочетаний.
PulcherimaПоваренок 4 уровня
- 27 января 2013, 14:08
- 4872
Суп с фрикадельками и яично-рисовыми блинчиками
Ингредиенты для «Суп с фрикадельками и яично-рисовыми блинчиками»:
- Бульон (у меня говяжий)
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Перец болгарский — 0,5 шт
- Фарш мясной (готовый, у меня говяжий пропущеный с размоченым хлебом и луком через блендер) — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Хлопья рисовые (не требующие варки, можно рисовую муку) — 3 ст. л.
- Молоко (теплое) — 100 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
793.8 ккал |
белки
23.9 г |
жиры
13.7 г |
углеводы
57 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.5 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 2 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Суп с фрикадельками и яично-рисовыми блинчиками»:
-
Итак, кипятим бульон. У меня он остался после варки говяжьего сердца. А в это время займемся блинчиками. В чашку насыпать рисовые хлопья, залить их теплым (не горячим) молоком, слегка присолить, добавить яйца и взбить венчиком.
-
На сухой сковороде пожарить из данного теста несколько блинчиков, переворачивая, чтобы поджарились обе стороны. Жарятся они недолго, буквально по 2 минутки с каждой стороны.
-
Морковь натереть на "корейской терке", чтобы была длинненькая соломка.
-
Забросить морковь в кипящий бульон.
-
Из фарша слепить мелкие фрикадельки. У меня они неказистые, т. к. фарш очень нежный вышел за счет того, что блендером хорошо промолола, да и "переразморозила" его в микроволновке, поэтому тяжело было ровные фрикадельки сделать.
-
Сладкий перец нарезать соломкой...
-
... и слегка обжарить на сухой сковороде.
-
Минут через 5-7 после моркови в суп отправляем фрикадельки. Варим также минут 5-7.
-
Возвращаемя к рисовым блинчикам. Режем их лапшичкой. Желательно острым ножом, т. к. блинчики очень нежные и мягкие.
-
После того как фрикадельки сварились, выключаем огонь, но суп с плиты не убираем. Добавляем суда обжареный перец и лапшу из блинчиков. В конце прямо в суп выдавить через пресс пару зубчиков чеснока для аромата. Вот, собственно, и все! Минут через 5 разливаем по тарелкам, посыпаем любимой зеленюшкой и с удовольствием обедаем!
-
Супчик легок и быстр в приготовлении, особенно если бульон готов заранее. Угощайтесь! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля 2016 года Ло Ната #
6 февраля 2016 года Pulcherima # (автор рецепта)
20 октября 2014 года Elena_08 #
Суп получился очень вкусный и легкий (я варила не на бульоне), понравился даже сыну, не любителю первых блюд.
21 октября 2014 года Pulcherima # (автор рецепта)
3 мая 2014 года Navely #
4 мая 2014 года Pulcherima # (автор рецепта)
28 ноября 2013 года Наилюшка #
29 ноября 2013 года Pulcherima # (автор рецепта)
25 июня 2013 года baton90 #
25 июня 2013 года Pulcherima # (автор рецепта)
5 февраля 2013 года Tasha_1980 #
6 февраля 2013 года Pulcherima # (автор рецепта)
27 января 2013 года Navely #
28 января 2013 года Pulcherima # (автор рецепта)
27 января 2013 года tanvik #
28 января 2013 года Pulcherima # (автор рецепта)
27 января 2013 года chudo #
28 января 2013 года Pulcherima # (автор рецепта)
27 января 2013 года yohoho # (модератор)
27 января 2013 года Pulcherima # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: