Томатный хлеб "Вертунчик" с сыром, чесноком и сушеной зеленью. В очередной раз мне захотелось поэкспериментировать с хлебушком. Аромат на кухне, девчонки, стоял неописуемый. Ко мне даже соседка прибежала, спросить, что это такое я пеку. Хлебушек получился ООООчень вкусный, ароматный, необычный. Судите сами...
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 30 января 2013, 13:37
- 10131
Томатный хлеб "Вертунчик" с сыром
Ингредиенты для «Томатный хлеб "Вертунчик" с сыром»:
- Сок томатный (у меня домашний) — 330 мл
- Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 1, 5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Масло растительное — 2,5 ст. л.
- Соль — 1, 5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Лук зеленый (сушеный) — 2 ст. л.
- Петрушка (сушеная) — 2 ст. л.
- Укроп (сушеный) — 2 ст. л.
- Сыр голландский — 250 г
- Перец душистый (+ черный) — по вкусу
- Лен (семена - по желанию)
- Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
- Чеснок — 15 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3810.9 ккал |
белки
152.7 г |
жиры
112 г |
углеводы
561.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.9 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 32.8 г |
Рецепт «Томатный хлеб "Вертунчик" с сыром»:
-
Замесить тесто согласно инструкции к Вашей хлебопечке.
Если ее нет, то приготовить вручную: в теплый сок добавить сахар, дрожжи, перемешать и убрать в теплое место до образования пены. Просеять муку, перемешать ее с солью, петрушкой и укропом. Сделать углубление и влить томатную смесь приготовленную выше, добавить растительное масло. Хорошо вымешать. На стол подсыпать муку, выложить тесто и хорошо вымесить. Убрать в смазанную маслом чашку и убрать на расстойку. -
В хлебопечке выбираем программу "Основное тесто", у меня это 2ч.20мин.
-
Пока готовится тесто делаем начинку.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить пропущенный через пресс чеснок, сушеный зеленый лук, свежемолотый перец. Перемешать. -
По истечении 2ч 20 мин., выкладываем тесто в смазанную маслом чашку, накрываем пакетом и сверху полотенцем. Убираем в теплое место на расстойку на 30 мин.
-
Хорошо перемешиваем тесто. Делим его на 4 части.
-
Раскатываем каждый колобок в пласт толщиной 5-7 мм. И посыпаем нашей начинкой.
-
Сворачиваем рулетиками. Вот так:
-
Каждый рулетик "перекрутим" желательно посильнее.
-
Попарно между собой перекрутим рулетики и выложим в форму, застеленную бумагой для выпечки. Убираем в теплое место на 30-35 мин.
-
Смазываем наш хлеб взбитым яйцом и посыпаем (по желанию) семенами льна.
-
Выпекаем в разогретой до 200 градусах духовке 30 мин.
Вот он Хлебушек душистый,
Вот он теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол,
он пожаловал, пришел.
В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило, охраняло, берегло.
В нем - земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем...
Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 января 2023 года caramel77 #
1 марта 2019 года happydog37 #
16 ноября 2018 года wise1288 #
17 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
13 марта 2016 года shemet777 #
13 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
7 мая 2015 года Natkati #
7 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
10 ноября 2014 года Violl #
10 ноября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 ноября 2014 года mzaharka #
8 ноября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
9 ноября 2014 года любознательная галя #
9 ноября 2014 года mzaharka #
6 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
6 ноября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
5 ноября 2014 года любознательная галя #
https://www.povarenok.ru/photo/30923/
Тут выкладываю именно это фото, потому что это цифра 10 !!! Оценка 5 для этого хлебушка маловата ! Спасибо тебе огромное за шикарный рецепт и за всё остальное....Первый раз пекла его давно, когда только вышел рецепт в свет, но тогда замешивала руками, ну теперь то в ХП вообще класс ! Тесто чудесное, аж пищало, в работе очень податливое , одним словом - бесподобное ! Спасибоооооооо!
5 ноября 2014 года ирина таджибова #
5 ноября 2014 года любознательная галя #
5 ноября 2014 года ирина таджибова #
5 ноября 2014 года любознательная галя #
5 ноября 2014 года ирина таджибова #
5 ноября 2014 года любознательная галя #
5 ноября 2014 года ирина таджибова #
5 ноября 2014 года любознательная галя #
5 ноября 2014 года ирина таджибова #
6 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
6 ноября 2014 года любознательная галя #
6 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
6 ноября 2014 года любознательная галя #
6 ноября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 ноября 2014 года любознательная галя #
6 ноября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
10 ноября 2014 года Violl #
10 ноября 2014 года любознательная галя #
24 марта 2015 года o roma #
Вопрос по поводу вымешивания руками - успешно, пышность удовлетворительная?
25 марта 2015 года любознательная галя #
25 марта 2015 года o roma #
26 марта 2015 года любознательная галя #
26 марта 2015 года o roma #
26 марта 2015 года любознательная галя #
26 августа 2014 года Mamita SI #
26 августа 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
26 августа 2014 года Mamita SI #
10 ноября 2014 года Violl #
11 ноября 2014 года Mamita SI #
11 ноября 2014 года Violl #
20 августа 2014 года Mamita SI #
21 августа 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
27 июля 2014 года любознательная галя #
27 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
27 июля 2014 года любознательная галя #
27 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
27 июля 2014 года любознательная галя #
27 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 июля 2014 года Mamita SI #
17 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 июля 2014 года Mamita SI #
17 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 июля 2014 года любознательная галя #
17 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
13 июня 2014 года Изобелла #
31 мая 2014 года Pingvin72 #
31 мая 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
9 ноября 2013 года СветланаТ #
9 ноября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
9 ноября 2013 года СветланаТ #
29 сентября 2013 года олюшкаа #
29 сентября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
21 сентября 2013 года Светлана Владимировн #
21 сентября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
25 июня 2013 года Zhanna58 #
Представляю, какой он ароматный и вкусный!
25 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
25 июня 2013 года Zhanna58 #
А хлеб с чесночком я люблю!
Сейчас выпекаю хлеб "Здоровье" с сухофруктами и орехами. Не пробовала ещё. А вчера испекла белый простой, не начинали, забыла про него! На кухне не часто бываю, набегами! Жарко, чаю хочется!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: