Рецепт: Маффины с огурцом
Маффины с огурцом
Рецепт: Деревенская коса с сыром и шпинатом
Деревенская коса с сыром и шпинатом
Рецепт: Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Салат с фасолью и виноградом в контейнере
  • 31 января 2013, 18:04
  • 62479

Фунчоза по-дунгански

Рецепт: Фунчоза по-дунгански

Хочу поделиться с Вами, дорогие поварята, моим любимым рецептом фунчозы (в моем случае это лапша, приготовленная из картофельного крахмала). Такого рецепта на "Поваренке" на нашла. Вкусное, острое блюдо азиатской кухни.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Фунчоза по-дунгански»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2358 ккал
белки
151.3 г
жиры
89.1 г
углеводы
252.2 г
100 г блюда
ккал
99.9 ккал
белки
6.4 г
жиры
3.8 г
углеводы
10.7 г


Рецепт «Фунчоза по-дунгански»:

  • В казанке раскалить масло до дымка. Бросить порезанную кубиками говядину. Обжарить до золотистого цвета. Добавить лук и жарить минут 10-15 на небольшом огне.

  • Добавить натертый на корейской терке морковь и редьку. Хорошо перемешать и жарить до готовности.

  • Добавить специи для лагмана. Перемешать.

  • Добавить порезанный соломкой сладкий перец. Перемешать. Жарить примерно 5-7 мин.

  • Джусай и горький перец порезать.

  • Добавить в казанок, перемешать. Закрыть крышкой.

  • Минут через 5-7 добавить томатный сок. Держим на огне минут 10-15, периодически помешивая.

  • Добавляем порезанный мелко чеснок. Хорошо перемешиваем и через 10 мин. отключаем огонь.

  • Вот она, наша фунчоза.

  • В кипящую подсоленную воду опускаем фунчозу на 3 - 5 мин.

  • Промываем хорошо готовую фунчузу в холодной воде и режем ножницами.

  • Добавляем в полученный соус и перемешиваем.

Прошу к столу! Угощайтесь фунчозой по-дунгански





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фунчоза по-дунгански
Рецепт: Фунчоза по-дунгански

Хочу поделиться с Вами, дорогие поварята, моим любимым рецептом фунчозы (в моем случае это лапша, приготовленная из картофельного крахмала). Такого рецепта на "Поваренке" на нашла. Вкусное, острое блюдо азиатской кухни.

Ингредиенты для «Фунчоза по-дунгански»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Фунчоза по-дунгански» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
О луке джусай впервые узнала познакомившись с этим рецептом. Ни в свежем, ни в солёном виде не встречала у нас его в продаже. Очень пожалела, что не смогла добиться идентичного вкуса, но и так получилось вкусное пряно-острое блюдо. Спасибо, Женя!
Именно так научили меня киргизы готовить это замечательное блюдо! В дни поста готовлю без мяса и едим его холодным. Вкуснятина!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Очень вкусно, ароматно и душевно! Научилась готовить фунчозу именно по этому рецепту от моей свекрови, которая родилась и прожила в Киргизии до 40 лет.
У меня без джусая и томатного сока, добавляла ещё сельдерея. Очень вкусно, колоритно, сочно.
Спасибо
Бесподобный рецепт, ничего подобного не ела . Фунчозу мы очень любим, делаем с неё только салат . Самое время приготовить, спасибо за наводку Ольга
Вам очень понравится
Ответ для Демурия
ММММ....впечатляет!!!!
Это вкусно ?
Думаю, что очень вкусно. Во всяком случае, я очень люблю подобные блюда. Да и фото такое и красивое и аппетитное.....одним словом, впечатляет....
это айпад ткнул знак вопроса. Я утверждаю что вкусно ?
А я то и удивляюсь, почему человек, который сам приготовил, у меня спрашивает, вкусно ли это... Ну стала подтекст искать....
ну хоть поржали
Ага...
Ага,она самая.именно так и готовят ее дунгане и в Александровке и в Беловодском под Бишкеком.всем землякам из Киргизии привет!!! 10 лет живу в России,нет здесь такой еды.даже салаты корейские не такие, хотя корейцы делают и продают.рецепту плюс.
Хочу ашлянфууууууууууууууууу
ООООООООООО,я тоже ,оказывается многим землячка
Ответ для лена lena 2017
В Беловодске готовят без морковки . Ээхх, вкусняшка моего детства. Как здорово, что это замечательное блюдо в таком варианте смогут попробовать люди с самых разных уголков страны
Женя, очень вкусное блюдо!!!
Сам с Киргизии. Обожаю это блюдо. А джусай выращиваю сам на огороде. Семена прислали,и на следующий год уже целая грядка.
Женечка, замечательное блюдо
Спасибо, Виолетта!
Наконец добралась до Вашего рецепта,очень понравился результат.Спасибо!
И Вам спасибо за доверие к рецепту.
Вкусное блюдо ,правда делала без томата ))
Рада, что понравилось!
Вкуснейшее блюдо! Только я всё обжариваю отдельно и без томата. Вам спасибо за рецепт
На здоровье!
Жень,очень аппетитное блюдо!
Спасибо! И вкусное... Я раньше часто делала: а теперь чисто по праздникам. У нас здесь то фунчезу не купишь, то редьку....
Я помню, что наши дунгане делали тесто из картофельного крахмала, пресное, кипятком заваривали крахмал для него, и пропускали через мясорубку на решетке с мелкими отверстиями и потом сушили. Возможно, можно это повторить... А редьку мы на Кавказе тоже не нашли и сначала выписывали семена в интернете и так сажали, а потом уже и привозить стали. Вот только джандо так и не нашли...
вкуснятина
а вообщем рецепт правильный, именно так дунгане её и готовят .Вкуснотищщщааа...и чем остерее тем лучше...
Ну ОООчень аппетитно выглядит
отличный рецепт .Прям острого захотелос ь.Вот джусай бы раздобыть,у нас к сожалению не продаётся .(((Попробую чем нить похожим заменить.Фунчёза это что то,вся семья обожает.Готовим поэтому частенько.
Хорошо мне, я его на своем приусадебном участке выращиваю....
Ответ для Mila78
Немножко на него похожа черемша
Классно! Очень по вкусу такие блюда
Я просто обожаю фунчезу!!! Будь моя воля, только ее бы и ела)) да с разными добавками .. ммм красота!!!У Вас очень хороший рецепт и красочные фотографии! Мне понравилось!
Спасибо большое. Сама такая же любительница - фунчеза и лагман... Больше ничего не надо...
ой, вам _+
Спасибо за +
фунчеза, сегодня на сайте, особо актуальна у вас второй рецепт, я сама хотела выложить фунчезу с креветками, захожу и вижу мой салатик загрузили 20 мин назад .
Бывает... Загрузите еще какой-нибудь интересный рецептик...
Ответ для мариночка s
Ага, и я позавчера загружала рецепт похожий на этот)
Если рецепт отличается хоть одним ингредиентом, или способом приготовления, то это уже совсем другой рецепт!
Так я и не спорю)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Сырные маффины с ветчиной и черри
Сырные маффины с ветчиной и черри
Рецепт: Закуска из лаваша и сыра
Закуска из лаваша и сыра
Рецепт: Брускетта с творожным сыром и виноградом
Брускетта с творожным сыром и виноградом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6321 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки