• 3 февраля 2013, 18:21
  • 8815

Тушеная баранина

Рецепт: Тушеная баранина

Получается сочная баранина с тонким ароматом белого сухого вина и чеснока.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Тушеная баранина»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Тушеная баранина»:

Нарезать баранину небольшими кусочками, посолить и поперчить (я взяла красный перец).
Картофель отварить в несоленой воде 10-15 минут, он не должен разваливаться, почистить и нарезать кружочками толщиной 1 см. Чеснок и зелень мелко порубить. Лук нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать ломтиками.

В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить баранину до золотисто-коричневого цвета и переложить в глубокую кастрюльку.

К баранине добавить нарезанный картофель, помидоры и томатную пасту.

В оставшееся после обжаривания масло выложить лук, чеснок и зелень, пассировать в течении 5 минут до мягкости.

Пассерованные лук, чеснок и зелень отправить в кастрюлю к баранине, все аккуратно перемешать и добавить вино. Тушить в течение 40 минут на медленном огне.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Вот странно! Вы пробовали блюдо по своему рецепту? Или хотя бы перечитывали рецепт? 250 г томатной пасты! Как она сюда лезет, каким боком? Попробуйте приготовьте по своему рецепту, и я уверен, муж вас побьет! Или лишь бы написать что-нибудь?
Пробовала и муж остался доволен. Когда все это тушится, паста практически выпаривается,так что все отлично
Пробовала и муж остался доволен. Когда все это тушится, паста практически выпаривается,так что все отлично
О Господи! 250г. Куда ж она выпаривается? Я повар с 28 летним стажем... Наверное муж Вас все таки побил..
Ну если Вас жена бьет, то это только Ваши проблемы Так что "повар с 28 летним стажем" идите в "сад", сначала бы приготовили по этому рецепту, а потом комментарии оставляли
Ну если Вас жена бьет, то это только Ваши проблемы Так что "повар с 28 летним стажем" идите в "сад", сначала бы приготовили по этому рецепту, а потом комментарии оставляли
Я не женат
Ням-ням. Всё,что люблю,в этом блюде.Но что же становится с картофелем после 40 минут тушения,не распадается?
Нет,у меня он остался такой же формы.Главное аккуратно перемешать и потом не трогать во время тушения.
Никогда раньше не любила баранину. И только недавно поняла, что напрасно, когда ела замечательное блюдо, не зная о том, что приготовлено из баранины! Тушёная с овощами баранина - любимое блюдо долгожителей. Теперь ищу рецептики с ее различным приготовлением. Вам 5+.
Баранина довольно таки жесткое мясо,но при тушении оно становится намного мягче
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1393 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки