• 3 февраля 2013, 23:09
  • 6706

Крученики генеральские с чесночным соусом

Рецепт: Крученики генеральские с чесночным соусом

Этот рецепт я нашла несколько лет назад в израильском журнале в разделе украинской кухни. Статья называлась «Крученики – это круто!» Назвала я его «Кручениками генеральскими» не спроста. Пока их крутила, в голову пришло осознание того, сколько же нужно терпения, труда, любви женам офицеров, чтобы их мужья могли с честью выполнять свой долг, зная, что дома у них надежный тыл. Ведь не секрет, что за каждым успешным мужчиной стоит женщина, а генералами не рождаются, а становятся. Становятся, благодаря своим знаниям, умениям, воли и своим верным женам, которые следуют за ними, ждут их, любят и вместе с ними проходят этот нелегкий путь от лейтенанта до генерала!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Крученики генеральские с чесночным соусом»:

Время приготовления:



Рецепт «Крученики генеральские с чесночным соусом»:

Вот такие продукты нам потребуются.

Гречку сварить до готовности.

Грибы, лук порей очистить и мелко порубить.

Обжарить на сковородке сначала грибы и, когда вся жидкость уйдет, добавить слив. масло, немного обжарить и добавить лук. Все хорошо перемешать и жарить до готовности лука.

Срезать корочку у ломтиков хлеба.

И замочить в ½ стакана теплой воды.

К готовой гречке добавить грибы с луком и отжатый хлеб. Все хорошо перемешать и оставить остужаться.

Свинину хорошо промыть, обсушить и порезать на тонкие ломтики, как для отбивных. Каждый ломтик хорошо отбить, посолить, поперчить. У меня получилось 12 ломтиков.

В остывшую гречку добавить сливки и все хорошо перемешать. Начинка готова.

На каждый ломтик свинины положить немного начинки.

Свернуть рулетиком и скрепить зубочисткой.

Готовые рулетики уложите в предварительно смазанную оливковым маслом форму для запекания и сбрызните оливковым маслом. Посолите, поперчите и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов до образования корочки.

У меня на это ушло 45 мин.

Затем залейте рулетики 2 ст. воды, положите лавровый лист, розмарин, посыпьте специями и тушите еще 40-45 мин. до готовности. Периодически нужно поливать рулетики образовавшимся бульоном.

Вот такая красота в итоге получилась!

Для приготовления чесночного соуса необходимо укроп мелко порезать, чеснок пропустить через чеснокодавилку. Все смешать со сметаной.

При подаче к столу освободите крученики от зубочисток. Все готово!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Крученики генеральские с чесночным соусом
Описание: Этот рецепт я нашла несколько лет назад в израильском журнале в разделе украинской кухни. Статья называлась «Крученики – это круто!» Назвала я его «Кручениками генеральскими» не спроста. Пока их крутила, в голову пришло осознание того, сколько же нужно терпения, труда, любви женам офицеров, чтобы их мужья могли с честью выполнять свой долг, зная, что дома у них надежный тыл. Ведь не секрет, что за каждым успешным мужчиной стоит женщина, а генералами не рождаются, а становятся. Становятся, благодаря своим знаниям, умениям, воли и своим верным женам, которые следуют за ними, ждут их, любят и вместе с ними проходят этот нелегкий путь от лейтенанта до генерала!
Тэги: ужин, обед.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Дааа, рецепт не быстрый, но оно того стоит!
Да, согласна. Наташ, а ты прямо марафон по моим рецептам устроила!
Да вот занесло меня на Вашу страничку. Я тут похозяйничаю немного, не возражаете?
Велкам!!!
Очень нравятся блюда украинской кухни! У меня дед с Украины и часто(сам) готовил нам некоторые украинские блюда,очень вкусно!Вам + от меня ,утащу в копилочку!
Спасибо! Готовьте на здоровье!
О! Спасибо за рецепт. Выглядит вкусно и празднично! А мы как раз готовимся ко дню рождения!!! Удачи в конкурсе автору!
Леночка, спасибо!
Красивый подробный рецепт. Спасибо, забрала в КК. Удачи в конкурсе!
Спасибо большое! Пробуйте на здоровье!
Вкусно 100%! Удачи в конкурсе!
Спасибо большое!
ммм вкуснятина!
Ага! Спасибо!
Ну такой еде будет рад каждый генирал, еще бы водочки к фону!
Удачи!
Спасибо!
Вкусно, оригинально, с любовью придумано и приготовлено
+++
Спасибо! Так и было задуманно!
очень интересно, да, балуют Генералов
Спасибо!
Если конкурс будут судить военные - то МЯСО точно победит
Хороший рецепт
Спасибо!
Сытное блюдо! Не только для генералов такое сгодится, хотя они этого заслужили... Удачи!!!!!!
Спасибо большое!
Красота!!! Чисто мужское блюдо! Оформлено красиво! Удачи в конкурсе! И от меня +++++
Спасибо!
Удачи в крнкурсе +
Спасибо!
Вот что мужчине нужно - МЯСО!!! Хороший рецепт!
Спасибо! Мой тоже так считает!
о, а такой рецепт вроде уже был.. только назвали его мясными рулетиками)) хотя они,конечно же, как у вас - крученики
плюсик вам
Я сегодня с ужасом увидела, что похожий вариант появился, но они разные по приготовлению. Я целый день над ним трудилась, поэтому выставила.
да.. я видела,что разные)
вот и посоревнуетесь.

удачи вам).
Спасибо!
Извините, я смеюсь над генеральскими... Второй рецепт всё для генералов, а нам поробоавать можно? Замечательный рецепт! Удачи в конкурсе!!!
Конечно же можно! Ведь генералами становятся из простых солдат! Приятного аппетита!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1078 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки