• 3 февраля 2013, 23:09
  • 6868

Крученики генеральские с чесночным соусом

Рецепт: Крученики генеральские с чесночным соусом

Этот рецепт я нашла несколько лет назад в израильском журнале в разделе украинской кухни. Статья называлась «Крученики – это круто!» Назвала я его «Кручениками генеральскими» не спроста. Пока их крутила, в голову пришло осознание того, сколько же нужно терпения, труда, любви женам офицеров, чтобы их мужья могли с честью выполнять свой долг, зная, что дома у них надежный тыл. Ведь не секрет, что за каждым успешным мужчиной стоит женщина, а генералами не рождаются, а становятся. Становятся, благодаря своим знаниям, умениям, воли и своим верным женам, которые следуют за ними, ждут их, любят и вместе с ними проходят этот нелегкий путь от лейтенанта до генерала!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Крученики генеральские с чесночным соусом»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
426457.2 ккал
белки
5890.8 г
жиры
41356.9 г
углеводы
6649 г
100 г блюда
ккал
205.5 ккал
белки
2.8 г
жиры
19.9 г
углеводы
3.2 г


Рецепт «Крученики генеральские с чесночным соусом»:

Вот такие продукты нам потребуются.

Гречку сварить до готовности.

Грибы, лук порей очистить и мелко порубить.

Обжарить на сковородке сначала грибы и, когда вся жидкость уйдет, добавить слив. масло, немного обжарить и добавить лук. Все хорошо перемешать и жарить до готовности лука.

Срезать корочку у ломтиков хлеба.

И замочить в ½ стакана теплой воды.

К готовой гречке добавить грибы с луком и отжатый хлеб. Все хорошо перемешать и оставить остужаться.

Свинину хорошо промыть, обсушить и порезать на тонкие ломтики, как для отбивных. Каждый ломтик хорошо отбить, посолить, поперчить. У меня получилось 12 ломтиков.

В остывшую гречку добавить сливки и все хорошо перемешать. Начинка готова.

На каждый ломтик свинины положить немного начинки.

Свернуть рулетиком и скрепить зубочисткой.

Готовые рулетики уложите в предварительно смазанную оливковым маслом форму для запекания и сбрызните оливковым маслом. Посолите, поперчите и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов до образования корочки.

У меня на это ушло 45 мин.

Затем залейте рулетики 2 ст. воды, положите лавровый лист, розмарин, посыпьте специями и тушите еще 40-45 мин. до готовности. Периодически нужно поливать рулетики образовавшимся бульоном.

Вот такая красота в итоге получилась!

Для приготовления чесночного соуса необходимо укроп мелко порезать, чеснок пропустить через чеснокодавилку. Все смешать со сметаной.

При подаче к столу освободите крученики от зубочисток. Все готово!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Крученики генеральские с чесночным соусом
Описание: Этот рецепт я нашла несколько лет назад в израильском журнале в разделе украинской кухни. Статья называлась «Крученики – это круто!» Назвала я его «Кручениками генеральскими» не спроста. Пока их крутила, в голову пришло осознание того, сколько же нужно терпения, труда, любви женам офицеров, чтобы их мужья могли с честью выполнять свой долг, зная, что дома у них надежный тыл. Ведь не секрет, что за каждым успешным мужчиной стоит женщина, а генералами не рождаются, а становятся. Становятся, благодаря своим знаниям, умениям, воли и своим верным женам, которые следуют за ними, ждут их, любят и вместе с ними проходят этот нелегкий путь от лейтенанта до генерала!
Тэги: ужин, обед.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Дааа, рецепт не быстрый, но оно того стоит!
Да, согласна. Наташ, а ты прямо марафон по моим рецептам устроила!
Да вот занесло меня на Вашу страничку. Я тут похозяйничаю немного, не возражаете?
Велкам!!!
Очень нравятся блюда украинской кухни! У меня дед с Украины и часто(сам) готовил нам некоторые украинские блюда,очень вкусно!Вам + от меня ,утащу в копилочку!
Спасибо! Готовьте на здоровье!
О! Спасибо за рецепт. Выглядит вкусно и празднично! А мы как раз готовимся ко дню рождения!!! Удачи в конкурсе автору!
Леночка, спасибо!
Красивый подробный рецепт. Спасибо, забрала в КК. Удачи в конкурсе!
Спасибо большое! Пробуйте на здоровье!
Вкусно 100%! Удачи в конкурсе!
Спасибо большое!
ммм вкуснятина!
Ага! Спасибо!
Ну такой еде будет рад каждый генирал, еще бы водочки к фону!
Удачи!
Спасибо!
Вкусно, оригинально, с любовью придумано и приготовлено
+++
Спасибо! Так и было задуманно!
очень интересно, да, балуют Генералов
Спасибо!
Если конкурс будут судить военные - то МЯСО точно победит
Хороший рецепт
Спасибо!
Сытное блюдо! Не только для генералов такое сгодится, хотя они этого заслужили... Удачи!!!!!!
Спасибо большое!
Красота!!! Чисто мужское блюдо! Оформлено красиво! Удачи в конкурсе! И от меня +++++
Спасибо!
Удачи в крнкурсе +
Спасибо!
Вот что мужчине нужно - МЯСО!!! Хороший рецепт!
Спасибо! Мой тоже так считает!
о, а такой рецепт вроде уже был.. только назвали его мясными рулетиками)) хотя они,конечно же, как у вас - крученики
плюсик вам
Я сегодня с ужасом увидела, что похожий вариант появился, но они разные по приготовлению. Я целый день над ним трудилась, поэтому выставила.
да.. я видела,что разные)
вот и посоревнуетесь.

удачи вам).
Спасибо!
Извините, я смеюсь над генеральскими... Второй рецепт всё для генералов, а нам поробоавать можно? Замечательный рецепт! Удачи в конкурсе!!!
Конечно же можно! Ведь генералами становятся из простых солдат! Приятного аппетита!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 1222 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки