Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре
  • 4 февраля 2013, 1:17
  • 1028846

Французский тыквенный суп

Рецепт: Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Французский тыквенный суп»:

Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.

В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.

Добавить к луку овощи.

И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.

Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.

Вернуть овощи в кастрюлю

Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.

Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.


Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: ужин обед первое суп

Вкусы: нежный имбирный тыквенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французский тыквенный суп
Описание: Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.


Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Французский тыквенный суп» от приготовивших (62)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Овощной бульон выливать не стала. Столько полезности). Добавила вместо молока сливок полстакана. К луку при жарке куркумы, а обжаривала на топленом масле(ароматнее). При варке пару столовых ложек смеси сушеной зелени. Отличный рецепт.5+
Спасибо большое, Аленушка, я очень рада, что суп вам понравился!
↑Ответ для ironkiss777
Спасибо большое за теплый отзыв! Очень рада, что суп вам понравился! Все дополнения вполне допустимы!
И конечно же суп вкуснее на второй день, но и в первый от него оторваться очень словно)
Спасибо большое, Аленушка, я очень рада, что суп вам понравился!
Очень вкусный суп! Спасибо большое автору!
Очень вкусный суп! Спасибо большое автору!
Готовила уже несколько раз и на мой вкус получается вкуснее, когда берешь тыквы минимум 800 грамм. Молоко заменяла всегда на сливки 20%, но обязательно брать количество указанное автором, так как один раз разделила норму сливок пополам с бульоном, было вкусно, но в соответствии с объемом указанным в рецепте лучше.
Большое спасибо, Алена, за теплый отзыв! Очень рада, что суп вам понравился!
Отличный рецепт. Я боялась, что будет похоже на молочную тыквенную кашу, но вкус совершенно не схож. Тыкву брала несладкую, сельдерей тоже добавляла, спасибо за рецепт
Спасибо большое! Я очень рада. что вам понравилось!
Спасибо, супчик чудесный. Имбирь весь отправила на кануне в лимонад, так что полностью по рецепту не получилось, сельдерей листовой( у меня на окне рос, как раз в тему пришелся), молока мало было, еще коты над душой стояли, так что молоко им отдала, а суп развела бульоном и сливками 33%,добавила совсем чуть-чуть + мускатный орех. До этого пробовала варить тыквенный суп, но что-то не складывалось, а сейчас все с удовольствием съели.
Я очень рада, что суп вам понравился. Спасибо за творческий подход!
готовлю так же. очень вкусно. а вот имбирь не пробовала никогда добавлять. надо исправить эту оплошность )
Обязательно попробуйте.
Здравствуйте!давно читаю ваши рецепты,некоторые готовила. Вы действительно, супер. А уж бабушка или нет,неважно. Сейчас варю суп тыквенный по вашему рецепту. Прочитала,что на следующий день вкуснее. Суп предполагается будем есть завтра в обед. В связи с этим вопрос, молоко добавлять все равно сегодня,либо в пюре завтра все же? Если ли тыквы чуть больше,чем у вас указано,надо ли увеличивать количество остальных ингредиентов.? Спасибо.
Увеличивать количество других продуктов не обязательно, а молоко можно добавить и завтра, когда будете разогревать блюдо. Можно и сразу, но хранить в холодильнике.
Вкуснецкий супчик, готовила уже несколько раз - всегда удачно! Один из любимых теперь. Спасибо большое за рецепт!
Александра! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Спасибо
↑Ответ для Сашуленок
Жаль, за сухариками сам супчик не видно, но я рада, что вам нравится!
Получается такой же, как у вас
↑Ответ для Сашуленок
Ух ты, класс! Так здорово у тебя получилось. Представляю, как вкусно!
Да, даже мама решилась приготовить
Очень вкусный, сытный и веселый супчик. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое! Я рада, что мне удалось не только вкусно угостить вас, но еще и развеселить!
↑Ответ для Akira Shinrei
Прекрасно получилось Аппетитно выглядит
Суп великолепный! Воздушный, легкий, сытный, красивый!!! Добавила сушеную зелень петрушки и укропа. Действительно, на второй день еще вкуснее становится!Браво, Нина!!!
Очень рада, что вам понравилось! Спасибо за чудесный отчет!
Божественный суп. Обычно я не ем супы овощные, но этот превзошёл все ожидания!!!!
Я очень рада, спасибо большое за теплый отзыв!
Забыла фото добавить.
Спасибо большое, Людочка! Очень рада, что супчик вам понравился! И фото замечательное, очень аппетитное!
Ниночка, я со своим отчетом! Очень вкусненько!
Приготовила. Вкусненько получилось) спасибо за рецепт
На здоровье!
Оочень вкусный суп получился! Спасибо за рецепт)
Я очень рада!
Оочень вкусный суп получился! Спасибо за рецепт)
Оочень вкусный суп получился! Спасибо за рецепт)
Это просто божественный суп! Спасибо вам огромное! Даже дочка ела с удовольствием, хотя сначала и морщила нос еще не попробывав!
Спасибо большое, Ириша, за чудесный комментарий! Очень рада за вас, ведь накормить наших нехочух бывает так сложно!
Молоко можно заменить сметанной? А то как то что то не то, молоко в супе. Может со сметанной будет вкуснее? Боюсь что мои мужчины, суп с молоком кушать не будут. Спасибо.
Можно сметаной, но лучше заменить жирными сливками. Сметана дает кислинку.
Можно сметаной, но лучше заменить жирными сливками. Сметана дает кислинку.
Сливки мы не любим, у них вкус не вкусный. Попробую со сметанной. Спасибо Вам огромное.
Хозяин - барин! На здоровье! Берите сметану не кислую.
Хозяин - барин! На здоровье! Берите сметану не кислую.
Если бы еще знать, какая сметана не кислая. 20% сметана это нормальная? Спасибо
20% - это жирность. Можно и 15%-ную взять и даже 10%-ную, если такая у вас продается. А кислота только на вкус определяется.
20% - это жирность. Можно и 15%-ную взять и даже 10%-ную, если такая у вас продается. А кислота только на вкус определяется.
Ясно. Завтра попробую приготовить. Спасибо огромное.
Удачи вам!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 367 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки