Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

4 февраля 2013, 1:17
1291741

Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Тыква — 500 г
Картофель — 300 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Сельдерей корневой (не обязательно, добавила от себя) — 50 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Молоко — 1,5 стак.
Имбирь (свежий или 0,5 ч. л. молотого сухого) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный ( молотый по вкусу)
Сухарики (пшеничные) — 100 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1004.2 ккал	белки 24.8 г	жиры 38.9 г	углеводы 155.3 г
Порции
ккал 334.7 ккал	белки 8.3 г	жиры 13 г	углеводы 51.8 г
100 г блюда
ккал 77.8 ккал	белки 1.9 г	жиры 3 г	углеводы 12 г

Рецепт «Французский тыквенный суп»:

Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.

В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.

Добавить к луку овощи.

И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.

Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.

Вернуть овощи в кастрюлю

Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.

Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.

Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: ужин обед первое суп

Вкусы: нежный имбирный тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71352/]Французский тыквенный суп[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71352/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/04/16/75845_79753-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток.
Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Ингредиенты: Тыква, Картофель, Лук репчатый, Сельдерей корневой, Масло растительное, Молоко, Имбирь, Соль, Перец черный, Сухарики.
Тэги: ужин, обед, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Французский тыквенный суп
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/04/16/75845_79753-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Французский тыквенный суп" title="Рецепт: Французский тыквенный суп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток.
Очень нежная консистенция и удивительный аромат.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2326">Сухарики</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/71352/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Французский тыквенный суп

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Тыква Картофель Лук репчатый Сельдерей корневой Масло растительное Молоко Имбирь Соль Перец черный Сухарики

Тэги: ужин, обед, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1194

Суп-пюре из запеченной тыквы

116
1194
74910

992

Морковно-тыквенный суп-пюре

151
992
23909

277

Тыквенный суп с имбирем

48
277
103707

113

Суп-пюре по-ниагарски

8
113
1256

110

Тыквенный суп с имбирем и кокосовым молоком

89
110
10042

Тыквенно-морковный суп-пюре с имбирём

53
67
2704

Тыквенный суп-пюре "Янтарный"

7
47
1509

Суп-пюре из тыквы с имбирем и сельдереем

6
46
8283

Тыквенный кремовый суп

15
31
3917

Суп из тыквы

3
28
2490

Показать все варианты рецепта (10)

Попробуйте приготовить вместе

777

Рис "Пастэль"

48
777
32174

763

Яичный салат со стручковой фасолью

162
763
16861

592

Мясные кексы с перепелиными яйцами

126
592
16774

Фотографии «Французский тыквенный суп» от приготовивших (80)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 февраля Elena_P81 #

Я люблю супы-пюре, и этот супчик мне тоже понравился! Вкусно, быстро, диетический, полезный. Делала на сливках, тоже добавила немного чеснока. Спасибо. Сохранила себе в КК.

17 февраля Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, рада, что вам понравилось.

12 февраля Махомяк #

+14

[+5]

Нина, вкуснейший супчик!

Муж, увидев тыкву и узнав, что это будет суп заявил сразу и категорично: я это есть не буду.
Добавила вместо молока полстакана сливок 10%-ных и примерно 50 граммов тертого твердого сыра.
Всё остальное по рецепту.

Муж, посмотрел как я ем, залез ложкой в мою тарелку, попробовал и съел потом ДВЕ тарелки, отставив ризотто в сторону 😂😂😂

Огромная благодарность за рецепт

У Вас что ни рецепт, то находка 👏👏👏

17 февраля Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Мой супруг тоже поначалу от супов-пюре нос воротил, пришлось приучать. А потом так вошел во вкус, что время орт временит даже сам просил приготовить суп-пюре. Я рада, что вашему мужу и вам понравилось. Спасибо за чудесный отзыв!

11 февраля Сар_Татьяна #

+13

[+5]

Это очень вкусно!

Легкий, нежный, бархатистый... в конце добавила 2 зубчика чеснока.

Даже сын съел!

... спасибо за такое прекрасное блюдо

12 февраля Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас, Татьяна, за теплый отзыв!

Очень рада, что вам понравилось

13 февраля Сар_Татьяна #

↑Ответ для Сар_Татьяна

Способ приготовления сухариков подсмотрела в интернете, может кому пригодится. Нарезанные кубики хлеба ссыпать в пакет, сбрызнуть там же маслом растительным, добавить специи по желанию, завязать пакет и хорошенько потрясти, перемешивая содержимое. Затем высыпать на сухую разогретую сковороду, обжаривать 3-3 минуты, помешивая до румянца

11 января Флаюшка #

+10

[+4]

Готовлю суп по Вашему рецепту не первый год! Пробовала и с обжариванием овощей и без, с сельдереем и имбирем, как отметили многие в комментариях, хорошо оттеняет вкус чеснок. Гренки подсушиваю на сковороде без масла. Отличный суп для любителей! Спасибо за рецепт!

11 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, очень рада\. что рецепт прижился в вашем доме.

5 ноября 2021 года maksi_s #

ЭТО вкусно! Прекрасный рецепт для утилизации тыкв. Не знала ,что делать с урожаем (кроме добавления в выпечку),а теперь не уверена,что хватит тыкв .....на следующий год посажу больше. Спасибо за суп! По совету готовивших,добавила зубчик чеснока- без него бы немножко чего то не хватало б.

9 ноября 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада, что суп вам понравился, спасибо большое за чудесный отзыв!

Кстати, рецептов супа-пюре из тыквы довольно много, я размещала тут несколько, но проще найти на моей страничке в ВК. Там есть отдельный альбом Супы-пюре и супы-крем. Заходите: Нина Стрекаловская (Сараджева), Архангельск.

8 октября 2021 года apple_orange #

Супчик очень вкусненький! Правда сельдерея не было, но и без него замечательно! Спасибо большое за рецепт! 😍😍😍

16 октября 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие!

Рада, что вам понравилось!

28 сентября 2021 года belllka 31 #

Суп просто бомба 🤤! Мойм домашним очень понравился!!! Спасибо за рецепт 🤗

4 октября 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень за вас рада! Спасибо большое за чудесный отзыв!

25 сентября 2021 года amycentra22 #

вопрос по рецепту

Замечательный рецепт! Как любитель крем-супов, не могу не спросить: можно часть молока заменить на 33% сливки? Чтобы суп был больше похож на крем-суп, а не суп-пюре. Спасибо!🌞

4 октября 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Конечно, можно, почему нет

21 сентября 2021 года toya-me #

вкуснятина

23 сентября 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас

Очень приятно, что суп вам понравился

20 сентября 2021 года kbIc19 #

А как он сочетается с растительным молоком вместо коровьего и какое лучше?

23 сентября 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Сочетается нормально. Лучше взять нейтральное - овсяное.

30 августа 2021 года valya t #

Как вас найти в вк?

1 сентября 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я, к сожалению, не знаю, как сделать ссылку. Раньше знала, а теперь что-то случилось с виндой и не получается. Найти просто: Стрекаловская (Сараджева) Нина, Архангельск. Фото черно-белое, я там молодая и красивая

14 августа 2021 года elena perewoznikowa #

Готовила в первый раз крем суп из тыквы. Боялась специфического вкуса тыквы. И зря. Здесь этого привкуса нет.Очень вкусно! И муж ел с удовольствием. Спасибо за рецепт!

15 августа 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада за вас!

12 апреля 2021 года masusik #

Спасибо большое за рецепт!

Очень вкусный супчик. Варила уже много раз - очень всем нравится!

13 апреля 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие!

Очень рада вашему успеху!

7 марта 2021 года Инна vlipla #

Ооочень вкусно получилось, спасибо за рецепт!

16 марта 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что вам понравилось!

9 февраля 2021 года Людмила Козеева #

+16

[+5]

Кто любит супы-пюре-этот суп очень достойный вариант.Все поели с удовольствием.Спасибо огромное!

14 февраля 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень красивый, солнечный супчик у вас получился, Людочка! Я очень рада, что он вам понравился. Спасибо за отчет!

27 января 2021 года Бадулина Светлана #

+11

[+5]

Спасибо за супчик. Очень вкусный! Удивительно и мужу понравился, без мяса.)

29 января 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Это и правда, удивительный суп, он даже нравится мужчинам. Как правило.

25 января 2021 года vitaliya bondarenko1978 #

+17

[+5]

Суп шикарный

Спасибо за рецепт

Даже я не любитель тыквы слопал две порции подряд.
Тыкву и картофель предварительно запекала (но это баловство - думаю, что на вкусе особо не сказалось) и зубчик чеснока добавила.

29 января 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Чудесно! Я очень рада! Спасибо большое!

6 января 2021 года NataVy #

+15

[+5]

Чудесный суп! Этой осенью попробовала впервые и теперь готовлю постоянно. Как только вижу тыкву в магазине, не могу удержаться, руки сами тянутся)) Муж, хоть и не любитель тыквы и урожденный мясоед, ест с удовольствием. Иногда вместо сухариков посыпаем шкварками с луком)) Огромное спасибо за рецепт!

15 января 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас, Натали!

У меня вся семья обожает этот суп, особенно дочка с внучками!

Я очень рада, что вам так понравилось! Попробуйте теперь и другие супы-пюре, рецептов - море.

Есть изумительно вкусные! Заходите на мою страничку в ВК, там есть специальный альбом, посвященный именно супам-пюре, больше 100 рецептов

18 ноября 2020 года ЛюблюСвоюСемьюОчеееень #

Прекрасный суп! Уже два раза приготовила. Первый- чётко по вашему рецепту, второй раз- без молока, просто пюрировала овощи с бульоном, в котором они варились. Второй вариант для меня оказался вкуснее!Благодарю вас за рецепт, уж очень вкусно

21 ноября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я рада за вас. Я тоже готовила всяко, и с молоком, и со сливками, и просто так. Все варианты хороши.

7 ноября 2020 года Валентина-Кэт #

Спасибо,очень вкусно

9 ноября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что вам понравилось!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?

Положительно. Сделала и живу спокойно.

Жду, пока переболею, обязательно привьюсь потом.

Положительно, но я еще думаю, стоит ли прививаться и какой вакциной.

Отрицательно. Лучше всем переболеть и будет коллективный иммунитет.

Отрицательно. Все эти вакцины вместе с ковидами - всемирный заговор!

Уже 5757 ответов Ответить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Французский тыквенный суп

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Французский тыквенный суп»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Французский тыквенный суп» от приготовивших (80)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Рубрикатор рецептов