Этим рецептом пользуюсь уже давно. Все в восторге! Печенье получается как из слоеного теста. Советую делать двойную порцию. Быстро съедается.
KruT9IshkaПоваренок 1 уровня
- 4 февраля 2013, 10:23
- 17839
Быстрое печенье
Ингредиенты для «Быстрое печенье»:
- Молоко — 1 стак.
- Дрожжи (или 50 гр свежих) — 2 ч. л.
- Маргарин — 250 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сода гашеная уксусом — 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1518.3 ккал |
белки
11.9 г |
жиры
151.9 г |
углеводы
26.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286.5 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 28.7 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Быстрое печенье»:
Растопить маргарин.
Добавить молоко. Если молоко холодное, то можно сразу приступать к приготовлению.
Добавить дрожжи, соль, сахар, гашеную соду. Все перемешать. Добавить муки, чтобы получилось крутое тесто. Завернуть в пленку или положить в мешочек. Оставить тесто на 15-20 минут.
Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см. Вырезать стаканом или формочками. С одной стороны обмакнуть в сахар, другой выложить на смазанный маслом противень.
Нагреть духовку до 200 градусов. Выпекать печенье минут 10 (сахар не должен расплавиться).
Добавить молоко. Если молоко холодное, то можно сразу приступать к приготовлению.
Добавить дрожжи, соль, сахар, гашеную соду. Все перемешать. Добавить муки, чтобы получилось крутое тесто. Завернуть в пленку или положить в мешочек. Оставить тесто на 15-20 минут.
Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см. Вырезать стаканом или формочками. С одной стороны обмакнуть в сахар, другой выложить на смазанный маслом противень.
Нагреть духовку до 200 градусов. Выпекать печенье минут 10 (сахар не должен расплавиться).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 мая 2018 года natalina79 #
Остановиться невозможно.
Сахара добавила 5 ст. л. и пакетик ванильного сахара. Муки моей ушло около 4, 5 ст.
Не поняла, почему автор рекомендует брать холодное молоко. Сухие дрожжи в холодном молоке схватились комочками, которые мне так и не удалось растворить полностью. Пришлось потом, при раскатывании теста, их выковыривать из пласта теста. И свежих дрожжей рекомендует многовато: 2 ч. л. сухих = 20 г свежих.
Само тесто приятное в работе, мягкое, хорошо раскатывается, не требует подпыла, не прилипает.
У меня получилось из одной порции 34 довольно крупных печенья весом 1,14 кг.
Замечательный результат при минимуме продуктов, времени и телодвижений и посуды.
В следующий раз попробую не обмакивать в сахар (не очень люблю его на поверхности), а увеличить его количество внутрь.
Выпекала на пергаментной бумаге. В тесте достаточно жиров, чтобы не смазывать противень.
30 мая 2018 года natalina79 #
Еще один момент, о котором забыла написать. Сразу после холодильника тесто замечательно раскатывается, тонко, ровно, гладко, без проблем. Из остатков теста ( повторная раскатка) уже труднее раскатать пласт, он сбегается, печенья тоже начинают "стягиваться", получаются более толстыми и деформированными. Поэтому нужно от теста из холодильника отрезать часть, раскатывать ее и вырезать максимальное количество печенек.
28 ноября 2017 года Тортишка #
К сожалению, мне пока нельзя молоко..
21 мая 2016 года caramel77 #
23 августа 2013 года Anuto4ka21 #
21 июля 2013 года ПАннушка #
19 февраля 2013 года ZuZu25 #
17 февраля 2013 года Е-лен1 #
14 февраля 2013 года kapustka #
6 февраля 2013 года U-LA #
14 февраля 2013 года kapustka #
14 февраля 2013 года U-LA #
5 февраля 2013 года krezi #
8 февраля 2013 года KruT9Ishka # (автор рецепта)
4 февраля 2013 года таля титова #
8 февраля 2013 года KruT9Ishka # (автор рецепта)
4 февраля 2013 года Абрикосина1 #
4 февраля 2013 года Мисс Хедик #
4 февраля 2013 года KruT9Ishka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: