Сочные ароматные шарики пекутся в духовке на противне с водой. Получаются мягкие котлетки на пару и с легкой вкуснейшей корочкой. Продукты, входящие в состав шариков, самые обыкновенные. Но вот почему-то (для меня это до сих пор загадка: то ли из-за моркови, то ли еще по какой причине), когда они запекаются, стоит такой аромат, как будто готовится какое-то деликатесное блюдо. Этот рецепт моей мамы. Так вот, когда она их готовит, это уже понятно, когда подходишь к их квартире. И бежишь, бежишь скорее попробовать котлетки, и их вкус никогда не разочаровывает. Причем, готовить их можно из любого фарша. Конечно лучше из смешанного: говядина + свинина. Но я делаю из говяжьего фарша. Получаются очень сочные и вкусные котлетки!
ИрушенькаПоваренок 9 уровня
- 4 февраля 2013, 21:50
- 137098
Котлетные шарики, запеченные в духовке
Ингредиенты для «Котлетные шарики, запеченные в духовке»:
- Фарш мясной (любой, у меня говяжий) — 1 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Морковь (средняя) — 4 шт
- Крупа манная — 4 ст. л.
- Вода (в фарш) — 100 мл
- Соль — 1,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1685.3 ккал |
белки
18.4 г |
жиры
1 г |
углеводы
117.9 г |
| Порции | |||
| ккал 240.8 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 16.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.9 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Котлетные шарики, запеченные в духовке»:
Пропустить мясо через мясорубку.
Соединить с пропущенными через мясорубку или измельченными в блендере репчатым луком и морковью. Ни в коем случае морковь не тереть на терке!
Добавить манную крупу,100 мл. воды и соль. Перемешать.
На противень налить воду так, чтобы покрыть дно.
Нагреть духовку до 200 градусов. Сформировать из фарша шарики и выложить на противень.
Запекать 35 минут.
Вот и все. Ароматные, сочные и румяные котлетки готовы. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5953
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июля Катерина32 #
Раньше пробовала рыбные котлеты с добавлением манки (были очень вкусные), а вот мясные не приходилось.
Единственное, в другой раз заменю воду на сливки или молоко , мне кажется будут более сочными и нежными
10 июля Ирушенька # (автор рецепта)
7 июля Dama-Lorik #
8 июля Ирушенька # (автор рецепта)
8 июля Dama-Lorik #
8 июля Dama-Lorik #
20 декабря 2019 года блю перл #
21 декабря 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)
21 декабря 2019 года блю перл #
10 декабря 2019 года Марго Св #
10 декабря 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)
14 февраля 2019 года volkoffa #
Сочные, сладковатые- овощи поработали, с крапинками морковки- ешь и и наслаждаешься!
Готовила из гусиной грудки, думаю сюда любое мясо подойдет.
Воды, если при выходе хочется бульона, нужно больше. Или каждые 5-10 мин подливать. У меня вся испарилась, учту на будущее.
Спасибо!!!
14 февраля 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)
11 февраля 2019 года mandarina23 #
11 февраля 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)
10 февраля 2019 года Любашка 77777 #
10 февраля 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)
10 февраля 2019 года helena1961 #
10 февраля 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)
10 февраля 2019 года helena1961 #
10 февраля 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)
10 февраля 2019 года nadin0930 #
10 февраля 2019 года helena1961 #
10 февраля 2019 года Любашка 77777 #
10 февраля 2019 года helena1961 #
21 января 2019 года Mara2181 #
Я к тебе со словами благодарности и восхищения от твоёго замечательного рецепта!!!
Очень-очень вкусно, сочно, нежно, ароматно и можно приготовить сразу большую порцию, что очень важно, когда у тебя большая семья!
С большим удовольствием уплетают все!!!
БРАВО!!!
21 января 2019 года jannasimf #
21 января 2019 года Mara2181 #
Спасибо за поддержку!!!
21 января 2019 года Лилек3011 #
21 января 2019 года Mara2181 #
Угощайся на здоровье!!!
21 января 2019 года wise1288 #
22 января 2019 года Mara2181 #
Угощайся!
21 января 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 января 2019 года Mara2181 #
Ещё раз СПАС?БО БОЛЬШОЕ!!!
22 января 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 января 2019 года Mara2181 #
10 февраля 2019 года Любашка 77777 #
31 декабря 2018 года Людмила Козеева #
31 декабря 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)
21 января 2019 года wise1288 #
21 января 2019 года Людмила Козеева #
10 февраля 2019 года Любашка 77777 #
27 июня 2018 года molotok_natalia #
27 июня 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)
10 февраля 2019 года Любашка 77777 #
2 мая 2018 года Асенька27 #
2 мая 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)
14 марта 2018 года Елена Харисова #
14 марта 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)
6 марта 2018 года Евгения 1976 #
И правда аромат в квартире стоял непередаваемый!
СПАСИБО!
6 марта 2018 года iren0511 #
6 марта 2018 года Евгения 1976 #
7 марта 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)
10 февраля 2019 года Любашка 77777 #
10 февраля 2019 года Евгения 1976 #
11 февраля 2018 года fialkaXY #
11 февраля 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)
10 февраля 2019 года Любашка 77777 #
9 февраля 2018 года ирпенчанка #
Очень интересный и вкусный рецепт!
Забираю с благодарностью!
9 февраля 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года ирпенчанка #
9 февраля 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года Diankin #
Взяла говяжьего фарша 400гр, морковь-240, лук-225, манка-50, чеснок, соль, перец. 133ккал/100гр. 1шарик весит примерно 40гр.
Овощи в блендере, смешала всё и оставила на ночь.
Мммм)) бульона больше чем нужно получилось, поэтому полила им гречу.
Отличный рецепт! Буду повторять) спасибо!
5 февраля 2018 года Diankin #
Воду в сам фарш не добавляла, ибо от лука из блендера и так сока много, а вот на противень налила воды с сухим говяжьим бульоном(аля кубик), ложку для запаха.
5 февраля 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)
10 февраля 2019 года Любашка 77777 #
6 января 2018 года ever green #
7 января 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)
7 января 2018 года ever green #
17 ноября 2017 года Bloodyrain #
18 ноября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
2 ноября 2017 года ms olya1226 #
2 ноября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: