Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 4 февраля 2013, 21:50
  • 147764

Котлетные шарики, запеченные в духовке

Рецепт: Котлетные шарики, запеченные в духовке

Сочные ароматные шарики пекутся в духовке на противне с водой. Получаются мягкие котлетки на пару и с легкой вкуснейшей корочкой. Продукты, входящие в состав шариков, самые обыкновенные. Но вот почему-то (для меня это до сих пор загадка: то ли из-за моркови, то ли еще по какой причине), когда они запекаются, стоит такой аромат, как будто готовится какое-то деликатесное блюдо. Этот рецепт моей мамы. Так вот, когда она их готовит, это уже понятно, когда подходишь к их квартире. И бежишь, бежишь скорее попробовать котлетки, и их вкус никогда не разочаровывает. Причем, готовить их можно из любого фарша. Конечно лучше из смешанного: говядина + свинина. Но я делаю из говяжьего фарша. Получаются очень сочные и вкусные котлетки!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлетные шарики, запеченные в духовке»:

Время приготовления:

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1685.3 ккал 		белки
18.4 г 		жиры
1 г 		углеводы
117.9 г
Порции
ккал
240.8 ккал		 белки
2.6 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
16.8 г
100 г блюда
ккал
96.9 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
6.8 г

Рецепт «Котлетные шарики, запеченные в духовке»:

  • Пропустить мясо через мясорубку.

  • Соединить с пропущенными через мясорубку или измельченными в блендере репчатым луком и морковью. Ни в коем случае морковь не тереть на терке!

  • Добавить манную крупу,100 мл. воды и соль. Перемешать.

  • На противень налить воду так, чтобы покрыть дно.

  • Нагреть духовку до 200 градусов. Сформировать из фарша шарики и выложить на противень.

  • Запекать 35 минут.

  • Вот и все. Ароматные, сочные и румяные котлетки готовы. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5953
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: мясной нежный ароматный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлетные шарики, запеченные в духовке
Рецепт: Котлетные шарики, запеченные в духовке

Сочные ароматные шарики пекутся в духовке на противне с водой. Получаются мягкие котлетки на пару и с легкой вкуснейшей корочкой. Продукты, входящие в состав шариков, самые обыкновенные. Но вот почему-то (для меня это до сих пор загадка: то ли из-за моркови, то ли еще по какой причине), когда они запекаются, стоит такой аромат, как будто готовится какое-то деликатесное блюдо. Этот рецепт моей мамы. Так вот, когда она их готовит, это уже понятно, когда подходишь к их квартире. И бежишь, бежишь скорее попробовать котлетки, и их вкус никогда не разочаровывает. Причем, готовить их можно из любого фарша. Конечно лучше из смешанного: говядина + свинина. Но я делаю из говяжьего фарша. Получаются очень сочные и вкусные котлетки!

Ингредиенты для «Котлетные шарики, запеченные в духовке»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлетные шарики, запеченные в духовке» от приготовивших (68)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Очень вкусно. Спасибо. Я люблю морковку. Мне очень понравилось. Сочные. И без масла
Я очень рада, что котлеты пришлись Вам по вкусу! Готовьте, на здоровье! Огромное спасибо Вам за доверие к рецепту и приятные слова!
Идея добавить морковь в фарш - неплоха. Запах при выпечке - закачаешься, но вкус, увы, не столь хорош. Котлеты реально сочные, но на любителя.
Согласна с Вами: аромат котлет при запекании просто бесподобный, и очень сочные они получаются. Жаль, что не пришлись они Вам по вкусу. Спасибо Вам за доверие к рецепту и за то, то написали о своих впечатлениях!
Большое спасибо за рецепт! Сегодня приготовила из индюшачьего фарша. Получились очень нежные котлетки. Мне нравятся простые рецепты здоровой пищи. Именно таким и является Ваш рецепт. Еле остановила себя, чтобы не съесть все котлетки. Только совесть заставила меня отойти от тарелки, чтобы и муж успел их попробовать
Я очень рада, что Вы воспользовались рецептом, и котлетки пришлись Вам по вкусу! Готовьте, на здоровье! Спасибо Вам огромное за такие приятные слова!
Ирочка, очень ароматно !
Аллочка, огромное спасибо тебе за внимание и такие добрые слова!
Ира, спасибо за простой и необычный (из-за процесса готовки, по крайней мере, для меня) рецепт. Очень славные получились шарик. Правда, мне всё равно пришлось морковь тереть на мелкой тёрке, так как толковой мясорубки у меня нет. Но мне всё понравилось: и аромат из духовки, и мягкие, сочные котлетки в результате. Спасибо большое ещё раз
Алиночка, милая, как же ты меня порадовала! Очень красивые, румяные котлеты! Просто прелесть! ЗдОрово, что "шарики" пришлись тебе по вкусу! Готовь, на здоровье! А морковь можно измельчить и в блендере. Спасибо тебе огромное, Алиноча, за прекрасный фотоотчет и добрые слова!
Вкусно, быстро и полезно! Спасибочки)
Огромное спасибо Вам за внимание и добрые слова!
Ирушенька, низкий Вам поклон! Этот рецепт просто находка для меня: стоять у плиты не надо, сочно и полезно. Вчера приготовила и ах) Таких вкусных котлет у меня еще не было!

ЗЫ: По своему вкусу предварительно обжарила лук и положила поменьше моркови.
Марина, спасибо Вам огромное за такие трогательные слова и доверие к рецепту! Я очень рада, что котлеты пришлись Вам по вкусу! Готовьте, на здоровье!
Спасибо, за идею! Очень заинтересовало! Буду пробовать! Забрала в КК.
Вам спасибо огромное, Ольга, за внимание и добрые слова! Готовьте, на здоровье!
Просто, быстро, вкусно! Я не любитель котлет на сковороде, давно хотела такой рецепт для духовки, но чтоб не сухо.
У меня только погружной блендер, поэтому в следующий раз морковь (тертую, замороженную) с луком буду вместе пробивать.
Ох, какие красивые, ровные и аппетитные котлеты у Вас получились! Я очень рада, что Вы воспользовались рецептом и, что " шарики" пришлись Вам по вкусу! Готовьте, на здоровье! Огромное спасибо Вам за прекрасный фотоотчет и добрые слова!
Ириш, готовлю уже почти год, и совершенно не устаю от них! Полезно, сочно и очень вкусно!
Мариночка, как же я рада, что котлетки пришлись твоей семье по вкусу! Готовь, на здоровье! Очень красивый натюрморт у тебя получился с аппетитнейшими "шариками"!
Вкусняшка!!! Их даже можно маленьким деткам давать.
Спасибо Вам огромное за добрые слова!
Добрый день! Готовила буквально вчера- очень понравились! Ароматненько)
Здравствуйте! Я очень рада, что Вы воспользовались рецептом, и котлеты пришлись Вам по вкусу! Готовьте, на здоровье! Огромное спасибо Вам за добрые слова!
Спасибо, забрала в КК
Спасибо Вам огромное за внимание к рецепту! Готовьте, на здоровье!
Замечательные!!! Спасибо !!! Это очень вкусно!!!
Ларисочка, огромное спасибо тебе за внимание и такие приятные слова!
Иришенька, дорогая, я к тебе с чистосердечным признанием.Наконец то и я добралась. Сегодня готовила твои котлетные шарики, делала из смешанного фарша (свинина и говядина). Получились очень нежные, сочные и вкусные. Мы с Сережей их на обед ели даже без гарнира, только с салатом. Спасибо тебе огромное , Иришик, за такой вкусный, не хлопотный рецепт!!!
Аллусенька, как же ты меня порадовала! Шикарный натюрморт! А шарики точь-в-точь, как у меня, получились! Так здОрово! Как будто я их приготовила! ЗдОрово, что вам с Сергеем котлетки пришлись по вкусу! Готовь, на здоровье, Аллочка! Огромное спасибо тебе за прекрасный фотоотчет!
Здраствуйте, а если дома нет манки, можно без них? Есть панировочные сухари, заменить можно ими? В магазин идти не хочу (с пузом тащиться))
Здравствуйте! Спасибо Вам огромное за внимание к рецепту. Советую Вам заменить манку перемолотыми овсяными хлопьями или, в крайнем случае, мякотью белого хлеба.
Приготовила вчера. Все строго по рецепту; фарш был говяжий. Мясорубка у меня зверская: измельчила все просто в хлам. Поэтому я надеялась, что привкуса морковки, о котором тут писала одна разочарованная девушка, не будет. Но он был, и нуу..как-то... вкус моркови в том виде, как она есть по рецепту, там явно лишний.
Если Вы собираетесь готовить эти шарики, но не фанат привкуса морковки, я бы сделала так: взяла бы меньше морковок и еще бы их (уже измельченных) предварительно притушила-прижарила на сковородочке или в мультиварке с травками-специями. И хлеб бы все равно добавила для сочности, если фарш нежирный
НО это все строго ИМХО. Как известно, на вкус и цвет товарищей нет
А корочка по этому рецепту получается и правда зачетная
С наступающим Новым Годом всех!!!
Надо же, а я совсем не чувствую вкус моркови,просто легкая, приятная сладинка.
И делаю я котлетки из говяжьего фарша, получаются очень сочные. Этот рецепт живет а нашей семье уже несколько десятилетий. Действительно, о вкусах не спорят. Спасибо Вам огромное за Ваш опыт и Ваше мнение. С наступающим Новым годом!
Спасибо, Ирочка, Вас с наступившим Новым годом и с Рождеством!!!
Спасибо Вам за поздравление! И Вас тоже с приближающимся Рождеством!
Ира, я правильно поняла, что шарики кладутся прямо в воду? Или в духовке 2 деко?
Заремочка, все правильно, шарики кладутся на воду!
Только что поужинали. Получились очень сочные и сладковатые котлетки. Спасибо!
Заремочка, я очень рада, что ты воспользовалась рецептом! Да, котлетки, действительно, сладковатые получаются. Спасибо тебе огромное за доверие к рецепту и такие приятные слова! Готовь, на здоровье!
Подскажите, пожалуйста, а если нет ни мясорубки, ни блендера, можно оч оч мелко порезать лук и морковь?
Спасибо Вам большое за внимание к рецепту! В таком случае можно лук и морковь натереть на самой мелкой терке
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ! Без масла, без хлеба, и, самое главное, не надо стоять у плиты, что немаловажно в декрете И очень-очень вкусно, муж пальцы облизал
Я очень рада, что Вы воспользовались рецептом, и котлеты пришлись Вам с супругом по вкусу! Готовьте, на здоровье! Спасибо Вам огромное за добрые слова!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"
Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки