В Германии есть знаменитые книги, созданные по рецептам домохозяек. Так вот, рецепты оттуда очень популярны и лучшие из них ходят из дома в дом по сарафанному радио. У меня этих книг нет, но многие полюбившиеся оттуда рецепты имеются. Вот один из них.
laraaПоваренок 5 уровня
- 8 февраля 2013, 23:25
- 3473
Свинина фаршированная
Ингредиенты для «Свинина фаршированная»:
- Свинина (шейная часть) — 1 кг
- Перец болгарский — 2 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Бекон — 150 г
- Сыр голландский (или по вкусу) — 200 г
- Томаты в собственном соку (лучше томатный соус) — 500 мл
- Овощи (морковь, лук-порей, сельдерей)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4228 ккал |
белки
259.7 г |
жиры
338.7 г |
углеводы
40.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.2 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Свинина фаршированная»:
-
Для начала нам нужно разрезать мясо. Для этого нам понадобится острый нож, ну и само мясо, которое нужно с верхней стороны, справа налево горизонтально, толщиной примерно 1,5 см. надрезать, но не до конца. Первая страница книги открыта.
-
Теперь проделаем то же самое, только слева направо. Если мясо получилось не совсем одинаковой толщины, то отбейте его немного.
-
Теперь кончиком ножа по диагонали сделать надрезы, слегка.
-
Перец можно почистить, а можно и запечь в духовке и потом шкурку обтянуть. Разрезать пополам.
-
Мясо смазать томатной пастой. Посолить, поперчить и, если хотите, посыпать красной паприкой. Затем выложить бекон.
-
Теперь кусочки перца и сыр. Мясо свернуть рулетом и закрепить, чтобы не распадался.
-
Положить в глубокую форму для запекания.
Морковь, лук-порей и сельдерей нарезать на крупные кусочки и положить также в форму. Залить все томатным соусом.
-
Запекать в духовке при 180 °C примерно 1 час. Нарезать на порционные кусочки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2013 года yohoho # (модератор)
10 февраля 2013 года laraa # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года yohoho # (модератор)
9 февраля 2013 года Sugar #
10 февраля 2013 года laraa # (автор рецепта)
9 февраля 2013 года Kleine Hase #
10 февраля 2013 года laraa # (автор рецепта)
9 февраля 2013 года дуэт #
9 февраля 2013 года laraa # (автор рецепта)
9 февраля 2013 года Ольга Бабич #
9 февраля 2013 года laraa # (автор рецепта)
9 февраля 2013 года мисс #
9 февраля 2013 года laraa # (автор рецепта)
9 февраля 2013 года Людмила НК #
9 февраля 2013 года laraa # (автор рецепта)
8 февраля 2013 года skyfuntik #
9 февраля 2013 года laraa # (автор рецепта)
9 февраля 2013 года skyfuntik #
8 февраля 2013 года белошвейка #
9 февраля 2013 года laraa # (автор рецепта)
8 февраля 2013 года Navely #
9 февраля 2013 года laraa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: