СНежк_аПоваренок 6 уровня

11 февраля 2013, 18:08
1888047

Очень нежное тесто для пирожков

Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Мука пшеничная / Мука — 800 г
Сметана — 400 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 3 ст. л.
Дрожжи (1 пакетик) — 11 г
Вода — 80 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4146.5 ккал	белки 111.3 г	жиры 108.7 г	углеводы 687 г
100 г блюда
ккал 271 ккал	белки 7.3 г	жиры 7.1 г	углеводы 44.9 г

Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

Здесь рецепт теста, начинка в ингредиенты не входит. Я тесто замешивала в хлебопечке.
Дрожжи добавить в тёплую воду (40С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенной "шапочки".
Отдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца.
Добавить сметану. Хорошо перемешать.
Затем в пенную "шапочку" добавить взбитую смесь.
Добавить муку.
На режиме "тесто" замешиваем наше тесто.
Даём тесту постоять в тёплом месте минут 50-60. Тесто должно увеличиться в обьёме.
Начинку можно взять любую, какая Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки с корицей.
У меня было две начинки: капуста тушёная и рис с яйцом и зелёным луком.
Тесто наше отлично подошло. Формуем пирожки. С рисом и яйцом я пекла в духовке. Перед тем, как отправить в духовку обязательно дать постоять пирожкам около 10-15 минут, чтобы они увеличились в объёме. Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20минут (смотрите по своей духовке). Как только хорошо подрумянились, можно вынимать.
Пирожки с капустой я жарила на сковороде в подсолнечном масле.

И печёные, и жареные пирожки получились одинаково вкусно!

Приятного аппетита! И хорошего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: полдник ужин обед завтрак

Вкусы: хлебный нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71656/]Очень нежное тесто для пирожков[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71656/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/11/20/81678_37632-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Яйцо куриное, Сахар, Дрожжи, Вода.
Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Очень нежное тесто для пирожков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/11/20/81678_37632-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков" title="Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/71656/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Очень нежное тесто для пирожков

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Мука пшеничная Сметана Яйцо куриное Сахар Дрожжи Вода

Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Рецепты из кинофильмов

Суп с лапшой от Кунг-Фу Панды

Пельмени с уткой из фильма "Евдокия"

Комментарии и отзывы

18 ноября Евгения 1976 # (модератор)

+20

[+4]

Хорошие пирожки получились. Всё поднялось, пышные, нежные.
От себя в тесто добавила чайную ложку соли.
Вкусно.
Спасибо!

9 ноября koshka koshka 96 #

Хорошее тесто. Только я 2 ст л сахара и 2 ч л соли

7 ноября razenko igor46 #

+10

[+5]

Спасибо огромное, сегодня решилась первый раз в жизни сделать тесто, остановилась на вашем рецепте, пирожки обалденные, мягкие, воздушные, с яйцом и луком в духовке, а с капустой на сковороде, не удержалась, 2 съела 😋, только я по комментам посолила тесто👍
Буду готовить не раз, очень просто, а результат изумительный 😍

5 ноября Светлана Шульман #

Дрожжевое тесто БЕЗ СОЛИ? Ну, это что- то новое.

3 октября eermak #

+14

[+5]

Тесто очень удачное. Хорошо понимается. Вкусно и в духовке, и на сковородке. Спасибо за рецепт. С удовольствием съели все 45 пирожков: начинка капуста с яйцом и рис с яйцом

8 июня СЛВл #

Давно пеку пирожки из этого теста. Всегда получаются.

24 мая Кат_Зак #

+12

[+5]

Сметанки положила меньше значительно. Добавила чуть кефира

26 января oskordina #

добавлю в КК вы следующая)), сегодня делала милашино тесто

21 сентября 2021 года Хлоркина #

+15

[+5]

Нам пирожки понравились! Правда, тесто подсолила. Светлана, спасибо за рецепт!

20 июля 2021 года tortykklever #

[+1]

Тесто не вкусное. Пресное. Никакое.
Здесь ОБЯЗАТЕЛЬНО НУЖНА СОЛЬ. почитав комментарииидобавила чайную ложку и то мало. Реально безвкусное. Да - мягкое, да лепится хорошо. Но вкус...

27 мая 2021 года m aleksia #

+21

[+5]

Перепробовала много рецептов, но ни разу не получилось тесто как у бабушки. По-вашему рецепту получились пирожки как в бабушки!!! Сначала боялась, что тесто будет слишком сдобное и тяжёлое, но поднялось великолепно. Делала все по рецепту, только сухие дрожжи заменила на живые.

14 мая 2021 года bejenaru oxana #

+17

[+5]

Искала рецепт какой-нибудь выпечки, чтобы утилизировать сметану. Вчера испекла пирожки по вашему рецепту. У меня они с картошкой. Пирожки получились замечательные, мягкие , вкусные. На второй день они были такими же мягкими. Нам понравилось . В следующий раз попробую сделать со сладкой начинкой . Фото добавила.

14 февраля 2021 года akayom #

+10

[+2]

Нам понравилось тесто. Хороший вариант если надо "пристроить" сметану.

22 ноября 2020 года natkavorobey #

+12

[+1]

Испекла сегодня пирожки. Нужно было куда то пристроить сметану.Восторженных отзывов не разделяю, мне не хватало сдобности в тесте. Оно больше какое то хлебное что ли. Повторять точно не стану

11 ноября 2020 года miranevy58 #

вопрос по рецепту

Тесто правда очень удачное . Делала пирожки , получились внутри наполовину пустые . Первый раз такое , в чем ошибка ? Долго подходили перед выпечкой , тонкий слой теста ? Подскажите , пожалуйста 🙏

11 ноября 2020 года miranevy58 #

вопрос по рецепту

24 октября 2020 года irina sabirova 78 #

вопрос по рецепту

Девочки, скажите пожалуйста, а какие вкуснее получаются, жаренные или запечённые?

24 октября 2020 года irina sabirova 78 #

вопрос по рецепту

Девочки, скажите пожалуйста, а какие вкуснее получаются, жаренные или запечённые?

24 октября 2020 года irina sabirova 78 #

Девочки, скажите пожалуйста, а какие вкуснее получаются, жаренные или запечённые?

18 октября 2020 года Hoffmen #

Тесто - огонь! Лучшее пирожковое тесто получается! Смело делаем! Применял свежие дрожжи, их достаточно 20 грамм. Ну и соль, понятно, чайная ложка с верхом. Никто не пробовал адаптировать этот рецепт к закваске? Поделитесь опытом! Я думаю, шикарное опарное тесто бы получилось!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Рецепты из кинофильмов

Традиционный британский рождественский пудинг

Скумбрия Людмилы Прокофьевны

Кексы из "Казино"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!