Рецепт: Ананас гриль с сыром и чесноком
Ананас гриль с сыром и чесноком
Рецепт: Большой сэндвич
Большой сэндвич
Рецепт: Нут со вкусом пиццы
Нут со вкусом пиццы
  • 17 февраля 2013, 12:04
  • 6011

Мясная запеканка из куриного филе

Рецепт: Мясная запеканка из куриного филе

Идеальный энергетический завтрак для любителей быстрого перекуса перед рабочим днем, хорошая закуска для фуршета или праздничного стола для любимых гостей.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Мясная запеканка из куриного филе»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1046.3 ккал
белки
77.4 г
жиры
45.3 г
углеводы
59.9 г
100 г блюда
ккал
132.4 ккал
белки
9.8 г
жиры
5.7 г
углеводы
7.6 г


Рецепт «Мясная запеканка из куриного филе»:

  • На фото набор продуктов необходимый для приготовления мясной запеканки. Кроме того, сливки жирностью 20% и коньяк.

  • Куриное филе смолоть в блендере в фарш. Посолить, поперчить.

  • Добавить сырое куриное яйцо, мелко порезанную белую луковицу, чеснок, перчик чили, сливки, коньяк. Хорошо все перемешать.

  • Добавить 3-4 ст. ложки кускуса компании "Мистраль".
    В принципе, добавление количества кускуса зависит от жидкости фарша. Если фарш получился плотный, можно добавить 1-2 ложки, а если жидковат, то 3-4.

  • Отрезать зеленую часть лука-порея, разделить на листы, помыть под проточной водой.

  • Залить крутым кипятком, оставить размягчаться.

  • Каннелони опустить в кипяток и бланшировать до полуготовности. Нафаршировать их морковкой по-корейски.

  • Застелить форму для запекания бланшированными листами лука-порея (если лист порея внутри полый, его можно развернуть).

  • Выложить слой фарша в форму. Не прижимайте фарш сильно ложкой, он должен быть воздушный.

  • Затем слой фаршированных морковкой каннеллони.

  • Затем слой куриного фарша.

  • Закрыть свисающими листьями лука-порея. Сверху тоже накрыть целым листом лука-порея.

  • Форму с куриной запеканкой накрыть фольгой. Поставить в форму для запекания большую по размеру. Налить в большую форму воды на два пальца и отправить все в духовку для запекания на 45 минут при 180*




Из замечаний:
Получилась очень вкусная мясная запеканка. Всей семье понравилось. Горячей нам понравилось больше. Обязательно подавайте ее с каким-нибудь сливочным соусом (или йогуртовым, или сметанным, даже майонезным и кусочком подсушенного белого хлеба - очень вкусно).
Макаронные трубочки в следующий раз отваривать до полу готовности не буду, только положу их в кипяток на пару минут. Они в любом случае, как оказалось, "дойдут" под соком куриного филе и в разрезе будут более аккуратными. Укладывать их нужно в форму выстеленную фаршем со всех сторон, чтобы они не касались порея. Тогда они опять-таки будут держать форму за счет фарша. И лук с чесноком я попробую поджарить в следующий раз. Мне кажется что так будет еще вкуснее. К сожалению в оригинальном рецепте повар не вдавался в такие подробности, но их нужно учитывать, чтобы в следующий раз все получилось идеально.
Кстати, лук-порей можно не есть и в следующий раз я приготовлю эту запеканку с маринованной свеклой по-корейски.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясная запеканка из куриного филе
Рецепт: Мясная запеканка из куриного филе

Идеальный энергетический завтрак для любителей быстрого перекуса перед рабочим днем, хорошая закуска для фуршета или праздничного стола для любимых гостей.

Ингредиенты для «Мясная запеканка из куриного филе»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Добрый вечер Давно посматриваю на Ваш рецепт Скажите ,чем можно заменить кус-кус?
обычной манкой
Рецепт классный!!! Быстро и не трудно. Подскажите плиззз чем можно заменить лук порей, не нравится его вкус, или он не чувствуется в готовом блюде?
В готовом блюде он не чувствуется совсем, кроме того, после остывания можете совсем снять его и выбросить.
Спасибо за ответ! Обязательно приготовлю
Спасибо за идею! Очень необычно Я б не додумалась сама, " корейскую" морковку, в тесто положить, а теперь у меня куча идей в голове появилось! Вам +++++++++++++
Красивая закусочка!!!Удачи
Очень интересная идея!
Взяла за заметку и идею и рецепт!
Спасибо!
готовьте в удовольствие. каннеллони можно фаршировать чем угодно - что больше любите
Танечка - это настоящий шедевр! Красиво и с выдумкой.
Танюша, -
Чуть не пропустила красоту такую! Интересно с канелони придумала! Удачи!
Спасибо, любимая!
Очень симпатичная и вкусная запеканка!!! Удачи в конкурсе!!!
спасибо, очень рада, что понравился рецепт
Танюш, очередной шедевр! Нет слов! Удачи тебе от всего сердца!
Машуля, спасибо мой хороший
Оригинальный рецептик! А еще очень ценны Ваши "заметки на полях". Спасибо!
очень оригинальная запеканка. забираю!!!!!
трубочки можно фаршировать чем угодно
Очень необычный рецепт! Удачи в конкурсе
Спасибо!
Красиво и оригинально! Рецепт очень понравился!
буду рада если пригодится
Очень красиво! И не менее вкусно! Удачи!
Спасибо большое
Какой красивый рецепт!!!
даже мой детеныш эту запеканку ел, хотя такая привереда в еде....
Надо бы и моим приготовить
Фото и рецепт - супер! Удачи!
спасибо
Танюш как красиво, а морковь по корейский, ух люблю и соскучилась за ней, к стати те самые настоящие корейцы не в курсе, что это их блюдо, все время здесь общаюсь а они
не понимают о чем это я говорю, это уже в Российских странах придумали этот рецепт. Настоящий рецепт должен быть на сколько я помню из пекинской капусты. Но как по мне морковь намного лучше и полезней!
Прекрасный рецепт, оригинальный и очень яркий!
Удачи тебе!!!
Машуль, я знаю, что ТЕ корейцы не в курсе, это наши доморощенные корейцы продают которые даже корейский не знают .
Ага в Крыму их целое сообщество, в курсе у моей сестры подруга лучшая кореянка Но в любом случае готовить они умеют, у меня в планах в ближайшее время посетить Корею, хочу пройтись по их кулинарии и моде Но думаю получится не раньше следующей осени!
да, кухня у них вкуснючая. а острое я люблю
Очень оригинально, интересно, вкусно и красиво! Классно!!!
Танюш, молодец! Люблю оригинальные рецепты! Фото - супер!!! Удачи!
Нинуль, спасибо, дорогая!
У тебя, как всегда, оригинально, красиво, вкусно и неизбито!
Браво!!!! Удачи Танюшк!
Венерочка, рада тебя видеть. Спасибо за поддержку
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Томатные кексы Пикантные
Томатные кексы "Пикантные"
Рецепт: Горячие бутерброды Привет из детства
Горячие бутерброды "Привет из детства"
Рецепт: Картофельно-луковые пончики
Картофельно-луковые пончики

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6071 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки