• 20 февраля 2013, 21:35
  • 3110

Пшённые крокеты с грибами

Рецепт: Пшённые крокеты с грибами

На этот рецепт натолкнулась случайно. Понравился своей простотой и необычностью. Немного подкорректировала под вкусы своей семьи. Пшённые крокеты можно подать, как второе блюдо на обед или ужин, и в праздник, как закуску! Хороши и в горячем и в холодном виде!

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Пшённые крокеты с грибами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2921.2 ккал
белки
125.27 г
жиры
78.84 г
углеводы
444.42 г
100 г блюда
ккал
165.98 ккал
белки
7.12 г
жиры
4.48 г
углеводы
25.25 г


Рецепт «Пшённые крокеты с грибами»:

Отмеряем 400 г пшена, его нужно очень хорошо промыть горячей водой. Высыпать в кастрюлю, залить холодной водой выше крупы примерно на 5 см. Посолить по вкусу. Варим под крышкой примерно 30 мин. Я варю в мультиварке.

Каша должна получится очень крутой и хорошо распаренной. Добавить молотый чёрный перец, хорошо перемешать. Остудить. Это наше тесто.

Начинка: шампиньоны моем, обсушиваем, мелко режем, добавляем нарезанный зелёный лук и обжариваем на сливочном масле, 15-20 мин, в конце жарки солим по вкусу. Остудить.

А теперь лепим наши крокеты. Руки смочить холодной водой, взять в ладонь немного пшённого теста, размять его в лепёшечку, положить грибную начинку и...

Закатать в шарик.

Из этого количества продуктов у меня получилось 36 штук.

Последние 6 штук на пробу сделала так: смешала пшённое тесто с грибной начинкой и накатала шарики. Крокеты обмакнуть в слегка взбитые яйца, обвалять в панировочных сухарях и обжарить во фритюре из растительного масла. Этот шаг, к сожалению, забыла запечатлеть.

Вот такие в разломчике получились "пробные шарики"! Смотрятся не так красиво, но не менее вкусно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пшённые крокеты с грибами
Описание: На этот рецепт натолкнулась случайно. Понравился своей простотой и необычностью. Немного подкорректировала под вкусы своей семьи. Пшённые крокеты можно подать, как второе блюдо на обед или ужин, и в праздник, как закуску! Хороши и в горячем и в холодном виде!


Фотографии «Пшённые крокеты с грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Я всегда считала пшено "куриной едой" - в детстве в деревне пшеном всегда кормили цыплят, потому никогда его дома не готовила и вот решилась....На праздничный стол такое блюдо, конечно, не подашь, но для разнообразия будничного рациона отлично подойдет! Все вышло очень даже аппетитно, чему была приятно удивлена.
Спасибо большое за прекрасный фотоотчёт! Очень симпатичные у Вас получились крокеты!
Крокеты - песня! Очень аппетитные, Танюшка, получились! К пшёнке я отношусь очень положительно, как и к грибам! Удачи, Танюша!
Ларочка, спасибо большое!!!
Танюш,очень красивые и аппетитные крокеты у тебя!
Мне оба варианта понравились!
Удачи тебе!
Ириша, спасибо!!!
Танюша, какие красивые крокеты у тебя получились! Удачи тебе!
Светочка, спасибо
крокеты люблю всякие-разные. у этих начинка отличная
Танечка, спасибо большое!!!
Отлично Танюша! Такие шарики красивые!
Олечка, спасибо большое!!!
Танюш, очень вкусно и красиво! Удачи!
Ниночка, большущее спасибо!
Интересный рецепт! Крокеты аппетитные, хочется попробовать!
Спасибо большое!
Замечательные крокеты!!! Должны быть очень вкусными! Удачи в конкурсе!!!!
Катюша, спасибо большое! Вкусно и сытно!
мне как раз "ленивый" вариант понравился(где всё смешать )!
уже сохранила в КК! Спасибо
Спасибо большое! "Ленивый" вариант не менее вкусен и делать быстрее
А по мне, так оба варинта хороши - а еще сметанки бы...
Вкусно! Танюша, удачи в конкурсе!
У нас их кто с чем ел: муж с домашним томатным соусом, я с домашней аджикой, а дочка просто так!А со сметанкой отлично будет! Спасибо, Леночка!
Красотище и вкуснотище ,при такой подаче аппетит разыгрывается !
Спасибо большое!!!
Спасибо!
Очень сооблазнительно и вкусно! Удачи Танечка!
Мариша. спасибо тебе большое!
Танечка, все очень удачно и красиво!
Танюша, спасибо тебе большое!
Танюша, просто и вкусно, Удачи!
Светочка, спасибо! Очень приятно!
Хороший рецепт! Удачи в конкурсе!
Ниночка, спасибо большое за приятный отзыв и пожелание!
Танечка, как мне понравился рецепт! Никак пшено у нас не могу найти, но найду, куда оно от меня денется!
Машунь, спасибо! А я вот манку "мистраль" найти не могу, все супермаркеты прошерстила в городе Вот напасть...
Танюш, какие аппетитные шарики! И наверное вкусныеееееее! Удачи тебе!
Светочка, спасибо большое! Вкусно и просто!
Мой супруг очень любит пшенную кашу с картошкой, сделаю из нее такие же колобки, фаршированные фаршем с грибами! Уверена, что будет доволен! Спасибо за идею! +
Вам, спасибо, за тёплый отзыв!
Ответ для Лада16
С картошкой? Как необычно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3488 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки