Очень вкусное и сытное блюдо! Наверняка вы не пробовали фасоль и рис вместе, всем советую попробовать и оценить)
ДиДи80Поваренок 4 уровня
- 21 февраля 2013, 11:07
- 4239
Запеченная фасоль с рисом и фрикадельками
Ингредиенты для «Запеченная фасоль с рисом и фрикадельками»:
- Фасоль (красная кидни) — 200 г
- Рис (длиннозерный жасмин) — 200 г
- Фарш мясной (смешанный) — 300 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Зелень (лук, укроп, петрушка) — 1 пуч.
- Мука пшеничная / Мука
- Масло растительное (для обжаривания)
- Перец чили (по вкусу) — 0,5 шт
- Томатная паста (хорошего качества) — 1 ст. л.
- Сок томатный — 0,5 стак.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (свежемолотый по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1812.5 ккал |
белки
75.8 г |
жиры
16.3 г |
углеводы
255.6 г |
| Порции | |||
| ккал 453.1 ккал |
белки 19 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 63.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.9 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 26.4 г |
Рецепт «Запеченная фасоль с рисом и фрикадельками»:
-
Фасоль замочить на ночь в холодной воде.
-
На следующий день отварить фасоль до готовности около 45 минут и рис согласно инструкции на упаковке около 10 минут.
-
Для фрикаделек очень мелко нарезать зелень, смешать с фаршем, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
-
Мокрыми руками сформировать маленькие фрикадельки. Обвалять их в муке.
-
В большой сковороде разогреть масло слоем 1 см и обжарить фрикадельки на сильном огне, переворачивая, до румяной корочки. Готовые фрикадельки перекладывать на тарелку.
-
Очистить морковь и чеснок, нарезать очень маленькими кубиками. Нарезать мелко перец чили, количество и остроту выбирайте на свой вкус.
-
Обжарить овощи в той же сковороде, где жарились фрикадельки, до мягкости, около 7 мин. Добавить томатную пасту.
-
Томатную пасту можно развести томатным соком, или кипяченой водой. Добавить фасоль, хорошо всё размешать и прогреть.
-
К фасоли с соусом добавить вареный рис, перемешать, посолить, поперчить по вкусу и выложить в смазанную маслом форму для запекания.
-
Наполовину утопить в рисово-фасолевой смеси фрикадельки, сбрызнуть растительным маслом. Запекать в разогретой до 180°С духовке до румяной корочки около 15–20 мин. Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2013 года Leskabol86 #
25 февраля 2013 года kukina #
26 февраля 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)
22 февраля 2013 года Solnushko271284 #
22 февраля 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)
21 февраля 2013 года natalina79 #
21 февраля 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)
21 февраля 2013 года Лада16 #
21 февраля 2013 года vareliya deleted #
21 февраля 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)
21 февраля 2013 года vareliya deleted #
21 февраля 2013 года olka-turk #
удачи в конкурсе!
21 февраля 2013 года Хаврошечка #
21 февраля 2013 года наташа лучко #
21 февраля 2013 года Хаврошечка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: