Рецепт: Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Рецепт: Закуска из лаваша с сыром и огурцом
Закуска из лаваша с сыром и огурцом
Рецепт: Сырная закуска с помидорами и яйцами
Сырная закуска с помидорами и яйцами
  • 21 февраля 2013, 21:53
  • 500127

Воздушный творожник

Рецепт: Воздушный творожник

Рецепт из новой книги Юли Высоцкой "Плюшки для Лёлика" Домашние рецепты. Не могу пройти мимо творожной выпечки. Небольшое дополнение о том, какой творог использовать для творожника. Я обычно беру 5%-9%. Самое главное, как нравится вам.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Воздушный творожник»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3802.1 ккал
белки
196 г
жиры
213.6 г
углеводы
271.8 г
Порции
ккал
633.7 ккал
белки
32.7 г
жиры
35.6 г
углеводы
45.3 г
100 г блюда
ккал
219.8 ккал
белки
11.3 г
жиры
12.3 г
углеводы
15.7 г


Рецепт «Воздушный творожник»:

  • Цедру лимона натрите на мелкой терке, выжмите из него сок (нам понадобятся лишь 2 столовые ложки сока). Когда натираете цедру, будьте внимательны, чтобы не захватить белую часть, она горчит.

  • Сливочное масло достать из холодильника и пару часов подержать при комнатной температуре, чтобы оно стало совершенно мягким. 175 граммов размягченного сливочного масла взбивать на самой большой скорости, понемногу добавляя сахар, ваниль, цедру и лимонный сок (всего 2 столовые ложки), до получения гладкой однородной массы.

  • Не прекращая взбивать, по одному добавить яйца (каждый раз очень тщательно взбивая).

  • Уменьшить скорость и небольшими порциями ввести творог и манную крупу.

  • Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

  • Смазать оставшимся маслом форму для выпечки (d 22 см и с достаточно высокими бортиками), выложить в нее творожную массу и разровнять.

  • Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Корочка должна стать румяной. Готовый творожник остудить, присыпать сахарной пудрой.






И ещё... 23 февраля у меня День Рождения. В ежедневнике мужа нашла вот такую запись

Надеюсь, это шутка... Вообще, он любитель поприкалываться. Он ведь не забудет?!!!...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4921


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Воздушный творожник
Рецепт: Воздушный творожник

Рецепт из новой книги Юли Высоцкой "Плюшки для Лёлика" Домашние рецепты. Не могу пройти мимо творожной выпечки. Небольшое дополнение о том, какой творог использовать для творожника. Я обычно беру 5%-9%. Самое главное, как нравится вам.

Ингредиенты для «Воздушный творожник»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Готовила уже 100500 раз, но каждый раз по-разному получается, в зависимости от творога. Делаю половину нормы и взбиваю блендером, чтобы максимально гладким выходил. Очень удачный рецепт, но сливочного масла кладу 50 г на 375 г творога, т. к. для меня слишком жирно.
Присоединяюсь к восторженным отзывам, отличный, воздушный пирог! Абсолютно не жирный, как написал кто-то ниже! Благодарю автора за рецепт!
Ух, как же долго Ваш рецепт был у меня в закладках! И, наконец, дошли до него руки! Вкусный, нежный творожник получился. Делала половину нормы, уменьшила количество сахара и масла грамм на 20, в следующий раз масла добавила еще немного бы меньше, но это мои предпочтения, остальным домочадцам очень понравился и в таком исполнении.
Хороший, нежный творожник, но мне не хватило вкуса, кислинки. Делала перед этим "Французский творожник" также с поваренка - мне он понравился больше. Но это дело вкуса.
Всего Вам доброго и благодарю за рецепт!
Спасибо за рецепт. Очень вкусненький, а как он ароматно пах, пока пекся
Спасибо вам за отзыв.
Нямка! Спасибо очень вкусно
Не разделяю восторгов: если бы не было настолько жирно от огромного количества масла, получилась бы самая обыкновенная запеканка. Не воздушный, слишком тяжелый. Впервые делая что-то из творога пожалела потраченных продуктов.
Спасибо за рецепт, очень нежный вкус, не приторный, с ноткой лимона. Браво! Творог перетерла через сито
Спасибо за отзыв
Очень вкусно получилось. Выпекала меньше по времени, так как начало подгорать. 45 минут для моей духовки было бы достаточно, но под всех одни условия не подгонишь, поэтому это предупреждение для других поварят. Спасибо за рецепт, думаю буду готовить еще.
Прекрасно! Спасибо за отзыв
Ваууу не реальный
Спасибо за рецепт! Хороший творожник получился! Наверное, ещё вкуснее было б, если пробить погружным блендером.
Очень вкусно. Делала в большой форме, так что у меня не такой высокий. Спасибо за рецепт. А вас с днем рождения.
Творожник получился вкусный, спору нет, но абсолютно не воздушный, а плотный, как обычная запеканка. Взбивала хорошо и тщательно. Так что буду искать дальше свой идеальный рецепт. Спасибо)
Вкусный и нежный творожник получился по этому рецепту. Во время остывания немного осел, что не повлияло на вкус. Спасибо большое за рецепт.
Жанночка, чудесный творожник! Всё равно высоченный!
Наташенька, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка,чудесная выпечка творожная получилась Очень нежная
Алечка, спасибочки. Очень приятно!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка,роскошный творожник,нежный и ароматный!
Ирочка, спасибо большое за внимание!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, отличный творожник! Нежный, вкусный!
Олечка, спасибо большое!
Ответ для jannasimf
Жанночка, невероятно вкусно и нежно !!!
Галочка, спасибо огромное!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка! Нежнейший творожник и чудесное фото!
Людочка, спасибо большое. Мне очень приятно!!!
Ответ для jannasimf
Жаннуль, красавчик творожник! разрез красивый!
Виточка, спасибочки. Очень вкусно и нежно получилось!
Ответ для jannasimf
Шикарный творожник, Жанночка ! Пышный и нежный красавец !
Ларочка, спасибо большое за постоянную поддержку!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, прекрасное блюдо! Вот бы кусочек!
Мариночка, спасибо большое!!! Угощайся, очень вкусно!
Ответ для jannasimf
Жанночка, шикарный творожник! Очень нежный и вкусный! Умничка!!!
Танюша, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка! Какой золотистый, аппетитный, вкусный творожник!
Юлечка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Восхитительный творожник, Жанночка!!!
Танечка, спасибо большое!!!
Очень вкусный, очень нежный творожник. Цедра лимона волшебно вписывается... СПАСИБО
На здоровье!) большое спасибо за отзыв!)
Добрый день. а из домашнего творога можно сделать?. или магазинный лучше?
Добрый день. а из домашнего творога можно сделать?. или магазинный лучше?
Я готовила из магазинного. А почему бы и нет?!! Из домашнего тоже можно попробовать!
Добрый день. а из домашнего творога можно сделать?. или магазинный лучше?
Добавляю фотою Еще раз спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Свекольно-картофельное пюре
Свекольно-картофельное пюре
Рецепт: Маффины с огурцом
Маффины с огурцом
Рецепт: Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Салат с фасолью и виноградом в контейнере

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6372 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки