Вкусный и нежный блинный пирог с яблочно-банановой начинкой для любителей блинов, яблок и бананов. Блины на манке толстенькие, с легким ароматом дрожжей в сочетании с сочной кисло-сладкой начинкой прекрасно подходят к ароматному чаю или кофе, для неспешной беседы.
foton0202 deletedПоваренок 1 уровня
- 26 февраля 2013, 20:54
- 5119
Блинный пирог "Осенний призыв"
Ингредиенты для «Блинный пирог "Осенний призыв"»:
- Яблоко — 7 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Вода — 250 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 250 мл
- Яйцо куриное (желтки в тесто, белки для украшения) — 4 шт
- Сахар (5 ложек в тесто и 7 ложек в начинку) — 12 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Крупа манная ("Мистраль" Семолина) — 1 стак.
- Банан — 4 шт
- Ванилин (на кончике ножа)
- Корица (на кончике ножа)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4366 ккал |
белки
87.8 г |
жиры
75.1 г |
углеводы
836.6 г |
| Порции | |||
| ккал 436.6 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 83.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.9 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 25.7 г |
Рецепт «Блинный пирог "Осенний призыв"»:
-
Желтки взбить, добавить теплое молоко, манку, просеянную муку, дрожжи, сахар, соль. Добавить в тесто сливочное (растопленное) масло и теплую воду, хорошо перемешать и дать тесту постоять 1,5 часа.
-
Пока тесто подходит, займемся начинкой из фруктов. Яблоки очистить, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, порезать на кусочки.
Бананы очистить и порезать. На теплую сковороду высыпаем яблоки, помешиваем, кладём сахар, корицу, ванилин, когда яблоки дадут сок, добавляем бананы, помешиваем минуты две. Снимаем с огня.
-
Тесто подошло, печем блины. Раскалённые сковороды (всегда пеку блины на 2 сковородках) перед выпечкой первого блина смазываем слегка растительным маслом и печем блины с двух сторон, получилось 14 блинов.
-
Огнеупорную форму смазываем сливочным маслом, блины выкладываем по кругу на стенки формы так, чтобы перекрывали друг друга и края свешивались с борта наружу.
-
На дно кладем блин, сверху распределяем часть яблочно-банановой начинки, и так, пока не останется один блин: блин - начинка, блин - начинка. Накрываем свисающие края.
-
Взбиваем белки.
-
Смазываем белками наш пирог сверху, накрываем блином и выкладываем оставшиеся взбитые белки.
-
Помещаем наш пирог в разогретую духовку до 100 градусов на 30 мин.
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 марта 2013 года LPya #
24 марта 2013 года foton0202 deleted # (автор рецепта)
3 марта 2013 года barska #
28 февраля 2013 года elenita # (модератор)
+++
28 февраля 2013 года foton0202 deleted # (автор рецепта)
27 февраля 2013 года Жен Жен # (модератор)
27 февраля 2013 года foton0202 deleted # (автор рецепта)
27 февраля 2013 года yohoho # (модератор)
27 февраля 2013 года foton0202 deleted # (автор рецепта)
27 февраля 2013 года тататима #
27 февраля 2013 года foton0202 deleted # (автор рецепта)
27 февраля 2013 года мисс #
27 февраля 2013 года foton0202 deleted # (автор рецепта)
27 февраля 2013 года Pulcherima #
27 февраля 2013 года foton0202 deleted # (автор рецепта)
26 февраля 2013 года Лада16 #
27 февраля 2013 года foton0202 deleted # (автор рецепта)
26 февраля 2013 года белошвейка #
27 февраля 2013 года foton0202 deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: