Мой свекр очень любит вареники с вишней. И обычно вишня заканчивается быстрее, чем тесто. Из остатков я решила сделать пасту. И я дала простор фантазии, добавив брокколи и телячий язык.
Ольга РадькоПоваренок 3 уровня
- 26 февраля 2013, 21:29
- 5029
Домашняя паста с брокколи и телячьим языком
Ингредиенты для «Домашняя паста с брокколи и телячьим языком»:
- Вода — 3 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Брокколи (замороженная или свежая) — 200 г
- Масло оливковое (для жарки)
- Сыр твердый — 50 г
- Молоко — 3 ст. л.
- Яйцо куриное (среднее) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 7 ст. л.
- Язык говяжий (телячий, не очень крупный) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2127.4 ккал |
белки
142.5 г |
жиры
99.6 г |
углеводы
172.9 г |
| Порции | |||
| ккал 709.1 ккал |
белки 47.5 г |
жиры 33.2 г |
углеводы 57.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.8 ккал |
белки 10 г |
жиры 7 г |
углеводы 12.2 г |
Рецепт «Домашняя паста с брокколи и телячьим языком»:
-
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить брокколи. Язык необходимо отварить заранее около 2,5 часов. Язык нарезать небольшими кусочками и добавить к брокколи. Потушить до мягкости брокколи.
-
Я прошу прощения, что нет фото. Честно говоря не хотелось выкладывать без фото, но потом решила что все таки она такая аппетитная и достойна к рассмотрению.
В миску разбить 2 яйца, добавить молоко, воду, соль все размешать вилкой. Всыпать муку и замесить тесто. Замешивать сначала ложкой, а потом рукой. Когда тесто уже будет не сильно липнуть к рукам, продолжайте вымешивать тесто на столе, посыпанном мукой. Тесто должно стать эластичным и не будет липнуть к рукам. Муки может потребоваться немного больше. Дайте тесту отдохнуть.
Разделите тесто на две части. Одну можно заморозить, а вторую раскатайте в тонкий пласт. Можно воспользоваться машинкой для раскатки пасты. Я орудовала обыкновенной скалкой - тоже неплохо получилось.
Раскатанное тесто необходимо нарезать на полоски шириной не более 0,5 см. Пасту отварить в подсоленной воде после того, как всплывет 2 минуты.
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить брокколи. Язык необходимо отварить заранее около 2,5 часов. Язык нарезать небольшими кусочками и добавить к брокколи. Потушить до мягкости брокколи.
Пасту выловить сразу в сковороду к брокколи и языку. Добавить немного жидкости, в которой варилась паста. Потушить еще пять минут. Добавить натертый сыр, еще раз все перемешать.
Подавать незамедлительно. Приятного аппетита.
Разделите тесто на две части. Одну можно заморозить, а вторую раскатайте в тонкий пласт. Можно воспользоваться машинкой для раскатки пасты. Я орудовала обыкновенной скалкой - тоже неплохо получилось.
Раскатанное тесто необходимо нарезать на полоски шириной не более 0,5 см. Пасту отварить в подсоленной воде после того, как всплывет 2 минуты.
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить брокколи. Язык необходимо отварить заранее около 2,5 часов. Язык нарезать небольшими кусочками и добавить к брокколи. Потушить до мягкости брокколи.
Пасту выловить сразу в сковороду к брокколи и языку. Добавить немного жидкости, в которой варилась паста. Потушить еще пять минут. Добавить натертый сыр, еще раз все перемешать.
Подавать незамедлительно. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2013 года chudo #
27 февраля 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
27 февраля 2013 года chudo #
27 февраля 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
27 февраля 2013 года белошвейка #
26 февраля 2013 года Ася-нн #
27 февраля 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
26 февраля 2013 года Лада16 #
27 февраля 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
26 февраля 2013 года vareliya deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: