Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 28 февраля 2013, 14:23
  • 11471

Курица с рисом-карри по-тайски

Рецепт: Курица с рисом-карри по-тайски

Сегодня ко мне в гости должна была приехать подруга, с которой долгое время мы не виделись. И я решила ее поразить этим блюдом, которое хоть и не обычное, но готовится очень просто и быстро. Точнее-общее время приготовления чуть меньше 1,5 часов, но время трудозатрат на кухне-минимально. Рецепт Ю. Высоцкой

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Тайская

Ингредиенты для «Курица с рисом-карри по-тайски»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2443.9 ккал 		белки
314.1 г 		жиры
43.1 г 		углеводы
203.3 г
Порции
ккал
407.3 ккал		 белки
52.4 г		 жиры
7.2 г		 углеводы
33.9 г
100 г блюда
ккал
126 ккал		 белки
16.2 г		 жиры
2.2 г		 углеводы
10.5 г

Рецепт «Курица с рисом-карри по-тайски»:

  • Как я уже сказала-время приготовления очень мало. Вашего участия в этом рецепте практически не требуется. Главное-во время закладывать в кастрюльку (у меня глубокая сковорода) нужные ингредиенты

  • Отмеряем 60мл кокосового молока. Признаюсь- с кокосовым молоком я готовлю впервые. У меня в банке оказалось вовсе не жидкое молоко, а по консистенции напоминающее сметану, но на вкус-очень нежное и вкусное. Его я закладывала в мерную бутылочку ложкой и утрамбовывала)))
    Кусочек имбиря (где-то чуть меньше одной фаланги пальца) очищаем и мелко измельчаем

  • В большой кастрюле с крышкой (у меня- высокая сковорода) подогреть кокосовое молоко. В него добавить измельченный имбирь

  • А также-измельченый чеснок и нарезанный лук. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне 3-5 минут. И вот-уже пошел запах.. Такой знакомый.. Так пахнет на улицах Тайланда, где -куда ни глянь, сплошные открытые кафе.. Я готова была остановиться уже на этом уровне и нюхать, нюхать, нюхать)))

  • Куриные грудки освободить от кожицы (у кого грудки на кости-освободите и от костей). Положить в кокосовое молоко (я еще предварительно разделила каждую грудку пополам-очень уж большие порционные куски для нас). Прибавить огонь и тушить, пока куриные кусочки не поджарятся. Здесь я немного побереглась и по-началу прибавила огонь немного, моя курица начала готовиться в молоке и даже не думала жариться (на этом я потеряла минут 7 времени), потом прибавила газ побольше и все получилось почти сразу)))

  • Смешать куркуму и карри, посыпать курицу

  • Отмерить рис и всыпать к курице.

  • Влить соевый соус, мисо-пасту и воду. Все хорошо перемешать. Добавить стручки кардамона, палочку корицы и лавровый лист.

  • Закрыть крышкой и довести до кипения. Убавить огонь и готовить 30-35 минут или пока рис не станет мягким. У меня ушло немного больше воды (может быть потому, что крышка у меня с дырочкой для выхода пара), но мне пришлось подливать воду-примерно еще 100мл.

  • Снять с огня, но крышку еще минут 10 не открывать-пусть постоит. Затем "распушить"рис вилкой, вынуть кардамон, корицу и лавровый лист.
    Подавать к столу.

  • Я не большая любительница карри, поэтому отнеслась с настороженностью к этому рецепту. Но рис с курицей получились такие вкусные и ароматные, присутсвие карии в рецепте звучит настолько ненавязчиво, что мне безумно понравилось это блюдо. Подруга так и не приехала, но моя семья оценила удачный эксперимент и даже попросила (!!!)меня приготовить еще ни раз данное блюдо!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Крупяные манёвры" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе ужин

Вкусы: пряный соленый карри

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица с рисом-карри по-тайски
Рецепт: Курица с рисом-карри по-тайски

Сегодня ко мне в гости должна была приехать подруга, с которой долгое время мы не виделись. И я решила ее поразить этим блюдом, которое хоть и не обычное, но готовится очень просто и быстро. Точнее-общее время приготовления чуть меньше 1,5 часов, но время трудозатрат на кухне-минимально. Рецепт Ю. Высоцкой

Ингредиенты для «Курица с рисом-карри по-тайски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Курица с рисом-карри по-тайски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Скажите пожалуйста, где можно найти кокосовое молоко? И можно ли его чем-нибудь заменить?
У нас кокосовое молоко продается в магазинах,в отделах с рисовой лапшой,азиатскими приправами и пр. И оно стало достаточно популярным,так как вижу,что даже в киоске около дома стоит на витрине))) Кокосовое молоко девочки на сайте заменятют обычным. Но для аромата,думаю,может немножко кокос.стружки добавить.Самое главное,думаю,в этом рецепте сочетание специй,особенно чеснок с имбирем.А все остальное-лишь оттеняет это аромат)))
Спасибо огромное!
не за что!Очень надеюсь,что приготовите и вам понравится!
Понравилось, особенно хорош оказался рис, пропитанный ароматными соками.
Спасибо большое!Отличное фото!Я теперь готовлю рис с курицей,беря филе ножек,бедрышек,так как с грудкой все же получается немного суховато...
Ароматный рецепт с массой новых вкусов! Удачи!
Спасибо большое!!!Моя дочь-поклонница карри(сейчас),поэтому,этот рецепт был найден скорее для нее)))
Танюшка, на такое блюдо и я бы приехала!
Светик,приезжай,конечно же!!!У меня как раз в холодильнике свежая курочка лежит!!!
Очень вкусная курочка получилась!
Спасибо большое!!!
Подскажите, пожалуйста, где можно купить мисо-пасту (что это за «зверь» такой и с чем его едят, я узнала только что, заглянув в Википедию) ? Впервые услышала о таком продукте, прочитав Ваш сегодняшний рецепт.
В Москве и Подмосковье мисо-паста продается в супермаркетах,на полках с восточными продуктами(где стоит соевый соус,рисовая лапша и прочее).У моей мамы на Урале- можно купить на рынке,в отделе,где продаются "корейские"салаты. В первый раз эту пасту я купила через интернет, в наборе для мисо-супа
Спасибо, будем искать. Я часто покупаю восточные, дальневосточные и азиатские продукты, вероятно, просто не обращала внимание. Теперь, вооруживший Вашим рецептом, буду более внимательна. Еще раз спасибо.
Надеюсь-Вы найдете этот соус и он Вам пригодится!!!
Я тоже очень люблю рецепты Юлии))
люблю рецепты ЮВ!
рис с карри ещё не готовила, спасибоньки
На здоровье!Угощайтесь.Я тоже люблю,в основном,за простоту в приготовлении
Муж смеется,говорит,что я на нее даже немного похожа-"также треплюсь на кухне".Треплюсь в смысле-ношусь туда-сюда
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V237 "Флорида"

Каркасный дом с гаражом V237 "Флорида"
Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"
Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки