• 1 марта 2013, 17:25
  • 31412

Овощное ассорти

Рецепт: Овощное ассорти

Проверено временем. Очень вкусно!!!

Категория: Заготовки Соленья Соленья ассорти

Ингредиенты для «Овощное ассорти»:



Рецепт «Овощное ассорти»:

Овощи берём произвольно, как сработает ваша фантазия (огурцы, помидоры, капуста, перец болгарский, цв. капуста, морковь, лук, кабачки и т. д). А так всякие травки, ну, какие любите.
Всё тщательно моем. Если нужно - нарезаем. Укладываем в стерилизованные баночки (я делаю в трёшки, съедаем за вечер) и заливаем кипятком. Оставляем на 20-25 минут, а затем сливаем обратно в кастрюльку.
Готовим маринад, а это в рецепте самое главное!!!
Маринад на 3х литровую банку: в воду, слитую из банки, добавляем 2 ст. л соли и 4 ст. л сахара, доводим до кипения. В конце добавляем 100гр 9% уксуса.
Заливаем в банки, закатываем и укутываем в шубу.
Очень вкусно! Это мой первый рецепт, надеюсь, он вам понравится.
P.S: для остроты можно добавить перец чили, но это на любителя.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Овощное ассорти» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Делаю второй год!Очень вкусно!Рецепт перекочевал в "любимчики".Спасибо громадное за вкусную зиму!
Мои последние баночки в этом году! Спасибо за рецепт!
классная находка...я второй год закручиваю...и всегда маловатооооо
Время настало! Вкусные, нежные, ненавязчивые. Кто любит поострее то действительно, нужно добавить перчика, а мне понравилось. Огурцы даже как будто с ароматом свежих. Большое спасибо!
Очень рада ,что вам понравилось.Приятного аппетита!
спасибо за хороший рецепт
Сделала на пробу 2 банки. Посмотрела-наверное мало завтра еще сделаю
Делайте конечно!Я в этом году много навертела
Ответ для Len72
Рада,что понравился мой рецептик.Спасибо!
Спасибо! Очень хороший рецепт. А главное-со стерилизацией возни нет,не люблю я это дело
Понравился рецепт, сейчас делаю, зимой попробую
Очень люблю ассорти! Спасибо за рецептик!!))
Даже захотелось, ням ням. Забрала в КК.
Обязательно попробую этим летом))))
Спасибо за рецепт! Забрала,летом испробуем
Пробуйте на здоровье!
Сто грамм уксуса? Может мл?
Да,да мл.в рецепте в граммах я так и написала
Подобным образом делаю много лет, с небольшими отступлениями! Букет вкусов в одной банке!+
Вкусняшка!
летом обязательно попробую..
Пробуйте.Приятного аппетита!
Интересный вариант заготовочки.
Просто и очень вкусно.Попробуйте
Вот такое ассорти у меня получается. Извиняюсь за качество снимка - снимала на телефон. Но видно, что овощи примерно такие же как в вашем рецепте, только в другом порядке уложены.))
Порядок не принципиален.Ведь всё съедаем под чистую У меня осталось всего 2 баночки.Спасибо за фото!
Ведь всё съедаем под чистую У меня осталось всего 2 баночки.
Ага, еще и рассол получается просто восхитительный, так что действительно - поедается всё!
Очень нравится такое ассорти, я его уже несколько лет подряд на зиму консервирую (обычно это огурцы+помидоры+капуста белокочанная), примерно по такому же принципу делаю как в вашем рецепте (заливаю овощи кипятком на 35 минут, потом его сливаю, тут же добавляю 0.5 ч.л. молотого черного перца+1 дес.л. уксусной эссенции) и заливаю маринадом. Сразу закатываю. Ни разу еще за все годы не взорвалось ничего, стоит всю зиму на лоджии(комнатная температура). Так что смело можно закручивать ассорти - действительно вкусно получается.
Тоже иногда такое делаю, но некоторые овощи предварительно бланширую, например, цветную капусту или стручковую фасоль. Они тогда мягче.
Я так ещё не делала,попробую.Спасибо за совет!
Очень красивая баночка!Внизу это капуста?никогда не мариновала капусту!попробую Ваш рецепт обязательно!+++
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1106 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки