• 6 марта 2013, 8:35
  • 40013

Куриный пирог в горшочке

Рецепт: Куриный пирог в горшочке

Мне нравится этот рецепт своей простотой и оригинальным видом. Готовится просто и достаточно быстро! Прекрасный рецепт выходного дня! Я люблю готовить это блюдо именно весной, когда на рынках появляются молодые овощи.

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Ингредиенты для «Куриный пирог в горшочке»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Куриный пирог в горшочке»:

Я всегда использую в этом рецепте именно темное мясо курицы. Думаю, все со мной согласятся, в пирогах это наилучший вариант! Итак, отделяем мясо от кости. Нарезаем на мелкие кусочки, а из косточек варим бульон (нам нужно всего 300 мл нежирного бульона).

В большой кастрюле на среднем огне обжариваем мясо курицы на оливковом масле в течение 6-7 минут.

Добавить мелко нарезанный лук, морковь и сельдерей и тушить их в течение 5 - 7 минут.

Добавить сливочное масло, перемешивая все хорошо, чтобы овощи и мясо пропитались маслом.

Добавить муку и перемешать все вместе, не больше минуты, до образования липкой массы. Вливаем куриный бульон, тем, кто любит, мелко рубленый тимьян. Доводим все до кипения, оставляем на мелком огне на 10-15 минут. (Я удалила случайно фото уже с бульоном, так что здесь шаг с добавлением муки)

Теперь вливаем сливки и горох. Все приправить солью и перцем по вкусу. Тушим на медленном огне еще около 10 минут. В это время разогреваем духовку до 180 С.

Из слоеного теста вырезать круги, диаметром на 2 см больше, чем ваши формы-горшочки. Это удобно сделать приложив саму форму-горшочек.

Наружные края форм-горшочков смазать взбитым яйцом. В начинку добавить мелко рубленую зелень (петрушку, укроп). Разложить ее по формам-горшочкам. Накрыть их тестом, хорошо прижав по краю.
Сделать в центре надрезы, для выхода пара. Смазать взбитым яйцом, присыпать солью и перцем.

Поставьте горшочки на противень и выпекайте в заранее разогретой духовке 20-25 минут. До золотистой корочки.
P.S. Если готовить все из молодых овощей, уменьшите время тушения каждого шага на пару минут.
Приятного Всем весеннего аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриный пирог в горшочке
Описание: Мне нравится этот рецепт своей простотой и оригинальным видом. Готовится просто и достаточно быстро! Прекрасный рецепт выходного дня! Я люблю готовить это блюдо именно весной, когда на рынках появляются молодые овощи.
Тэги: обед.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриный пирог в горшочке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Чудесный пирог! Очень вкусная начинка, с пикантной ноткой. Вероятно, тому виной - сельдерей. Ну и подача, конечно, классная!
Спасибо большое!
Очень вкусно! Удивил сельдерей, который тоже очень хорошо вписался в блюдо.
Спасибо, вы знаете сама раньше не понимала сельдерей. Теперь не представляю без него жизни. Ем даже сырым и постоянно!
Подскажите, а лучше все-таки порционная подача или можно и большой такой "пирог" сделать? Доверху горшочки наполнять? На сколько горшочков хватает продуктов? И еще - тесто 350 гр - это сколько - 1 упаковка?
Вау, оригинально!! Это все-таки получается пирог или отдельное блюдо - курица в сливочно-овощном соусе?
Конечно же как отдельное блюдо, сытно и вкусно!
Ааа, спасибки!! а то я как-то не сориентировалась
Мария, очень соблазнительно вкусное блюдо, хочется попробовать!
Смело пробуйте, вариант очень хороший
Возможно, уж очень симпатично!!!
Спасибо за рецепт. Очень вкусно, сливочно и сытно. Всей моей семье очень понравилось блюдо.
Олечка,так всё слажено на фото:браво и за воспроизведение рецепта отдельное браво:сытно и всё под хрустящей корочкой
Юлечка,
Ответ для manila65
Потрясающее исполнение рецепта, очень красивая композиция
Олечка, спасибо.
Ответ для manila65
И Вам Спасибо, за такой отчет!
Скажите,а содержимое должно быть жидким? Т.е. получается тушеная курица? А тогда почему "пирог"??!
Название, перевод с английского. Так они это называют.
Очень похоже на жульен куриный, думаю любое блюдо в горшочке можно так делать с крышечкой из теста))))
Конечно Вы правы, это в добавок еще и вкусно!
Извините меня пожалуйста мой компьютер поставил вам отрицательную оценку получился сбой место положительной ваш рецепт замечательный извените
Ничего страшного, бывает!
Я так понимаю, здесь нужны специальные горшочки, потому что из классических керамических такой "пирожок" просто не достанешь)) Рецепт интересный, спасибо!
Авторского ответа нет, поэтому позволю себе Вам ответить.
Доставать из горшочка его не надо, так и ешьте - из горшочка, надломив тесто-крышечку, как показано на фотографии блюда.
Спасибо!
Интересно!
Спасибо!
Большое спасибо за пирожок! Обязательно приготовлю! А если горшочки не крохотные и будет значительное расстояние от содержимого до теста, вкус много потеряет?
Нет не сколько!
спасибо! Теперь уже после Пасхи опробуем!
Ответ для Kipariss
я не видела этого рецепта сайте. у вас чистая классика! настоящий пай с курицей в английском стиле.
Да я тоже когда его выставляла не нашла, а потом увидела кучу вариантов Но их как говорится много не бывает Я люблю классику, она почти всегда на 100 процентов вкусная!
Очень вкусно! Это австралийский киш! Такое здесь очень популярно. Спасибо Вам большое! От меня +
Спасибо, я его пробовала в Англии, а потом в Германии и все его своим именем называют Думаю он мегоинтернациональный
КЛАСС! МНЕ ОЧЕНЬ РЕЦЕПТ ПОНРАВИЛСЯ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ!
Спасибо, очень рада! Готовьте на радость родным очень вкусно!
Машуль, классненько! Очень такое люблю!
Олюсик мерси! Надеюсь Вы там выздоравливаете!
Машенька, как красиво и вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Катюш, спасибо!!!! Что то ты все пропадаешь, ой вернусь домой и тоже пропаду
Нет, Машунь, пока еще не пропала, через неделю пропаду, на море полетим, за солнышком
О ну это нужное дело, у нас сейчас стало так жарко лето приближается, оно у них в мая стартует, дождей еще нет. С 12 до 3 вообще выйти не возможно!
Маш, а у нас снега опять навалило, и холод начался... Одно радует, во вторник улетаем
Вкуснота в горшочке!!!
Спасибо Оля!!!
О, Машунь, вот для этого пирожка презентованная тобою птичка как раз подходит Утащила!!
Пошла варить твой суп из лобстеров, только с креветками
Птичка хораша будет в более большом варианте, хотя и в маленький можно пристроить
Спасибо!!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 327 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки