• 7 марта 2013, 13:03
  • 12460

Пирог со шпинатом по-гречески "Спанакопита"

Рецепт: Пирог со шпинатом по-гречески Спанакопита

Недавно мне на глаза попался итальянский пирог со шпинатом. И я сразу вспомнила греческий вариант этого пирога, который очень популярен на островах Додеканеса. Этот рецепт я привезла с острова Родос и решила с него начать свое кулинарное путешествие по Греции на Поваренке. Спинакопита - пирог из теста фило со шпинатом. На Родосе я отведала спинакопиту из обычного слоеного дрожжевого теста. Этот вариант показался мне более диетическим и сытным. Предлагаю этот вариант вашему вниманию.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Пирог со шпинатом по-гречески "Спанакопита"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Пирог со шпинатом по-гречески "Спанакопита"»:

Это очень простой пирог, с которым справится и начинающий кулинар. И набор продуктов тоже не велик. Шпинат можно заменить щавелем, который придаст кислинку и пикантность пирогу. Сыр я брала Сиртаки, т. к. он делается по рецептам родосской Феты. Но это не обязательно. Можно брать любую Фету.

Размораживаем шпинат и даём стечь лишней воде. Затем растираем его вместе с Фетой.

Раскатываем 1 пласт теста.
Форму с разъемными бортами смазываем маслом. Выкладываем лист теста в форму, обрезаем лишнее, формируя небольшой бортик, и выкладываем начинку.

Раскатываем второй пласт, обрезаем по размеру формы, и накрываем начинку.

Из обрезков теста делаем украшение для пирога. Смазываем верх яичным желтком и отправляем в духовку с температурой 200 градусов примерно на 25-30 минут. Пирог готов, когда зарумянится.

Те, кто с предубеждением относятся к шпинату и щавелю, обязательно должны попробовать этот пирог, чтобы навеки полюбить этот очень полезный продукт.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог со шпинатом по-гречески Спанакопита
Описание: Недавно мне на глаза попался итальянский пирог со шпинатом. И я сразу вспомнила греческий вариант этого пирога, который очень популярен на островах Додеканеса. Этот рецепт я привезла с острова Родос и решила с него начать свое кулинарное путешествие по Греции на Поваренке. Спинакопита - пирог из теста фило со шпинатом. На Родосе я отведала спинакопиту из обычного слоеного дрожжевого теста. Этот вариант показался мне более диетическим и сытным. Предлагаю этот вариант вашему вниманию.
Тэги: закуска.


Фотографии «Пирог со шпинатом по-гречески "Спанакопита"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Великолепная выпечка, чудеснейшая аппетитная начинка, от пирога невозможно оторваться, он вкусен и в горячем и в холодном виде. Готовила из смеси замороженного шпината со свежим щавелем, феты было маловато, поэтому я немного посвоевольничала и в начинку добавила немного мелко порезанной не сильно соленой брынзы, получилось шикарно. Думаю такой пирог можно испечь и начинкой из подсоленного творога и щавеля, хотя это будет уже не греческий вариант, а скорее а-ля рус, но такой вариант более доступен тем, кому фета не по карману. Кстати готовила пирог после отчета Ирины. Светик, спасибо тебе большущее за вкуснейший пирог.
Танечка, спасибо, мне так приятно, что тебе понравилось. А твои фото несомненно украшают рецепт.
Готовили уже несколько раз! Пирог в числе любимых! Трудно удержаться, чтоб хотя бы немного остыл! Большое спасибо, Светик, за рецептик!!!
Ирочка, не мне, -грекам. Всё равно, спасибо!
Ответ для vlirli
Класс!
Пасибки!
Класс ! Съели с удовольствием , в один присест. Быстро, нехлопотно и очень-очень вкусно !!
Спасибо за добрый отзыв! Очень приятно!
Улику подменила
Класс! Мы с мужем оторваться не могли!спасибо!
Правда, растирать сыр и шпинат у меня не получилось-я просто нарезала
Большое спасибо, мне очень приятно!
Интересный пирог!+ от меня!
Очень вкусный и аппетитный пирог!
вкусно!
аппетитный кусочек!
открыточка сердечко на фото напомнила, о том, что весна-это любовь
плюсик, плюсик, плюсик
Спасибо большое. Твоя похвала мне особенно ценна!
правда я же не кулинар а так...
Насчет, "не кулинар"-не знаю( рангом выше меня уж точно), а комментарии всегда по делу и в точку Кстати, я когда искала оригинальный салат, взяла "Под дубком", очень понравилась подача и состав. спасибо.
спасибо, очень приятно
В Греции все есть, даже шпинат! Хочу Вашего пирога))):
Как ни странно шпината много. На все пироги хватает. Приходите на чай!
Всегда существует много вариантов любого блюда. Я предложила свой. Кстати, и у меня есть другой вариант этого пирога. Может еще выложу.
Тесто слоеное (жрожжевое) — 500 г
Прикольно. Пирог вкусный. Но его вариантов на сайте очень много.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2108 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки