• 13 марта 2013, 22:18
  • 5797

Легкие тефтели с курицей и геркулесом

Рецепт: Легкие тефтели с курицей и геркулесом

Приглашаю Вас попробовать наши тефтельки из куриного мяса и хлопьев "Геркулес". Когда-то, в голодные "нулевые" их научила меня готовить подруга, тем самым спасла мою семью от мясного голодания))) Сейчас уже другие времена (слава Богу), но эти тефтельки твердо занимают лидирующие позиции в нашем домашнем меню. Одним из плюсов является еще и то, что тефтели не жарятся. Они быстро отвариваются в кипятке. Попробуйте, может и Вашей семье приглянется этот рецепт

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Легкие тефтели с курицей и геркулесом»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Легкие тефтели с курицей и геркулесом»:

Эти тефтели можно готовить с любым мясом, даже без "Геркулеса". Главное, соблюдать пропорции-куриного мяса должно быть половина от всего объема мяса и вареных хлопьев

Хлопья отварить до консистенции очень густой каши. Изначально в этом моменте добавлялся куриный кубик, но теперь я отказалась от него-просто солю овсяную кашу. Прокручиваем через мясорубку. Сейчас я размышляю-почему именно овсяные хлопья? Наверное, это был такой доморощенный аналог сое)))Зато-гораздо полезнее!

Рис отвариваем до полуготовности (получается примерно горстка вареного риса). Также мясо, лук и чеснок прокручиваем через мясорубку. Мясо, овсяную кашу и рис смешиваем, солим, перчим. В фарш добавляем яйцо

Фарш готов. Кипящую воду солим, перчим, добавляем любимые специи (я не кладу ничего, кроме соли иперца). По желанию-можем добавить морковку, лук и сельдерей для бульона. Огонь под кастрюлей убавляем и начинаем формировать наши маленькие тефтельки и кидать в кипяток. Так как фарш получается достаточно липким- периодически смачивайте руки водой. Куриный фарш получается жидким, но при попадании в горячую воду, тефтельки сразу схватываются и становятся такими упругими. Их входит в кастрюльку очень много

Чрез 5 минут-наши тефтельки готовы. Подаем их с любимым соусом, либо просто-со свежими овощами. Аромат по дому стоит великолепный. Наши тефтельки такие плотные и легкие

Прошу к столу!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Легкие тефтели с курицей и геркулесом
Описание: Приглашаю Вас попробовать наши тефтельки из куриного мяса и хлопьев "Геркулес". Когда-то, в голодные "нулевые" их научила меня готовить подруга, тем самым спасла мою семью от мясного голодания))) Сейчас уже другие времена (слава Богу), но эти тефтельки твердо занимают лидирующие позиции в нашем домашнем меню. Одним из плюсов является еще и то, что тефтели не жарятся. Они быстро отвариваются в кипятке. Попробуйте, может и Вашей семье приглянется этот рецепт
Тэги: ужин, второе.


Другие варианты рецепта

221

Ежики

144

Тефтели

Комментарии и отзывы

Супер я и так попробую и в пароварке и доченьке можно спасибо вам огромное
Спасибо вам большое за доверие!очень надеюсь,что понравится
Хороший вариант тефтелей! Да к тому же их не надо жарить!!! Обязательно попробую!!!
Спасибо большое!То,что не надо жарить-действительно,огромный плюс!мы очень любим такого рода тефтельки!
Вкусные тефтельки! Мы их оставляем в воде, добавляя в неё немного кртофеля, морковки и мелкой лапши. Любимый детский супчик, в кот. съедаются ВСЕ тефтельки
МММ,какая вкусняшка!!!
Такие нежно-вкусно-сочные тефтели!
Людочка,спасибо большое!!!
Спасибочки за идею . Попробую приготовить ребятенку А пять минут варить- не мало? Они по размеру как грецкий орешек примерно?
У меня немного побольше,чем орех, получаются(ну не любим мы большие тефтели). Мне кажется-5 мин не мало.Все зависит от того- в какой стадии готовности у Вас был рис. Мясо сварится в кипятке очень быстро.А вот рис-может быть еще твердым.Если до этого он мало сварился-проверьте на одной тефтельке,выньте ее и разломите вилкой пополам-если рис белый,не проваренный-варите еще. Но только газ ,после закипания воды с тефтелями,надо убавить,чтобы не было лохмотьев из тефтелей)))
Спасибо за подробный ответ. Приготовлю обязательно!
Я надеюсь-Вам очень понравится!!!
Тань, мне ОЧЕНЬ понравился рецепт!!! СПАСИБО!!!
Наташенька,тебе спасибо за комментарий !у нас эти тефтельки-частые гостьи. Скажу честно:жаренные тефтели не готовила уже лет сто))) Или варю- с курицей, или без курицы-готовлю в микроволновке,либо в духовке.
И я попробую
Я надеюсь-тебе понравятся.Сейчас была в гостях соседская старушка-поела тефтельки у нас и еще с собой-на вынос-взяла
Душевный ты человек
Нет,я просто готовлю всегда много))) Некуда девать
А я таки думаю, что ДУШЕВНЫЙ!!!
Натуль,спасибо большое!!!
зачётные тефтельки!
Спасибо большое! Очень надеюсь-понравятся)))
по-любому!!
спасибо еще раз!
И я забрала! Прекрасная идея для фрикаделек... Конечно, не буду лукавить, на последних фото видок как-то не очень, бледненький, но, думаю, соус и немного зелени всё приукрасят! Спасибо!
Спасибо большое!Да,с соусом и зеленью будет гораздо интереснее!
Танюша, понравились мне твои тефтельки, забрала. Легкая, приятная еда для семьи. А их в бульоне хранишь в холодильнике, разумеется, если все сразу не съели?
Любочка,спасибо большое. Я храню в бульоне в холодильнике. Пару раз замораживала без бульона,потом было немного сухо.Но,в основном,здесь история-как с голубцами-мои едят их постоянно,и больше,чем на сутки-1,5 их как-то не хватает
То, что не жарятся, это очень хорошо +
Спасибо большое!Я тоже уже прихожу к этой мысли.
Интересное блюдо
+++
Спасибо большое!Вроде бы-обыкновенные тефтельки,но вкусные)))
вкусненько и для желудка не тяжело. а с каким соусом вы подаете?
Я делаю почти всегда томатно-молочный соус(это любимый соус дочки),реже-грибной со сметаной( с сухими грибами не всегда хочется возиться).наверное и все
Спасибо большое за комментарий
ну мне тоже подайдет первый, так как грибы не очень то люблю. надо будет попробовать!
попробуйте.я надеюсь-не пожалеете!!!
Просто и сытно!!!
Спасибо! Главное-получается сразу большущая кастрюля!
Ой , какие тефтельки получились вкусные , аппетитные и , главное ,не менее полезные
Спасибо большое!Нам они очень нравятся-такие плотненькие и вкусные....Дочке готовлю томатный соус,муж ест с грибным,а я-просто с овощами.
Класс!
Спасибо большое!
Танюша!Приятные какие тефтельки!Вкусные,красивые и полезные!Тебе +++!
спасибо,Ириша. Моя дочь,когда была маленькая-плевалась от жареных тефтелей.а эти-готова была есть кастрюлями)))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1919 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки