• 14 марта 2013, 1:41
  • 6569

Суп с картофельными клецками и щавелем

Рецепт: Суп с картофельными клецками и щавелем

Этот суп приготовить очень легко, он довольно простой и в то же время вкусный, а аромат щавеля заставляет помечтать о теплой весне. Для приготовления можно использовать любые сезонные овощи.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп с картофельными клецками и щавелем»:

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Суп с картофельными клецками и щавелем»:

Отвариваем картофель до готовности

Кабачок, морковь, сельдерей нарезаем, не очень мелко. Брокколи разбираем на соцветия, если они крупные, то разрезаем их на четыре части.

Зелень промываем.

В небольшом количестве сливочного и растительного масла по очереди припускаем лук,

Морковь,

Кабачок,

Сельдерей.

Всю зелень мелко нарезаем и смешиваем.

Доводим бульон до кипения и опускаем в него пассерованные овощи. Бульон можно брать как куриный, так и овощной. Варим все в течение 10 минут на среднем огне.

Затем добавляем брокколи и зеленый горошек. У меня, к сожаленью, горошек - консервированный, поэтому добавляю его в конце. Если зеленый горошек - размороженный, то добавлять его нужно вместе со всеми овощами.

Из отварного картофеля делаем пюре, добавляем столовую ложку сливочного масла, яйцо, муку, панировочные сухари и пару столовых ложек мелко нарубленной зелени, солим по вкусу.

При помощи двух чайных ложек формируем картофельные клецки и осторожно опускаем их в суп, перчим,

Добавляем оставшуюся зелень, и варим минут пять, пока клецки не всплывут.

По желанию в готовый суп можно добавить сметану или тертый сыр.
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп с картофельными клецками и щавелем
Описание: Этот суп приготовить очень легко, он довольно простой и в то же время вкусный, а аромат щавеля заставляет помечтать о теплой весне. Для приготовления можно использовать любые сезонные овощи.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Умница!!!!
Кулинария - твоя стихия!!!
Очень вкусный суп! Я этот рецепт нашла в журнале и сегодня приготовила, решила проверить есть ли этот рецепт на "поваренке" - оказалось - ЕСТЬ! . Только в моем варианте клецки делаются из вареного и сырого картофеля (50/50).
Это уж точно, на поваренке столько рецептов, что труднвато найти такой, которого здесь нет Вам спасибо. А раскажите как там у Вас в рецепте клецки делаются, мне очень интересно попробовать и другие варианты, к вареному добавляется тертый сырой картофель ?
Да, именно так. К двум вареным картофелинам добавляется две сырые (тертые на мелкой терке), а дальше все как у Вас.
Спасибо, теперь как буду готовить этот суп опробую Ваш вариант
Пробуйте! Вам удачи в конкурсе!
Какой вкусный и красивый супчик получился!!! Да и на вкус хорош!!! Яркий, аппетитный!!!
Рада, что Вы оценили мой супчик, спасибо огромное
Класс! Очень понравился рецепт! Удачи!
Рада, что Вам понравилось
да, супчик и правда вкусный
Спасибо
Интересный супчик!
Спасибо
ммм сытненько бульончик такой красивый
Рада, что Вам понравилось.
Хороший супчик , очень аппетитный
Спасибо Вам!
В пост - в самый раз! Масло сливочное можно заменить на растительное или маргарин и исключить яйцо!
Вы абсолютно правы, действительно можно изменить рецептик под постное питание, спасибо за идею
Какой яркий и красивый рецептик!!!Удачи Вам+++
Спасибо, приятно когда людям нравится.
Хороший супчик, клецки люблю.
Правда, все так ярко, настоящий весенний!
Благодарю
Такой витаминный супчик - то, что надо весной
Спасибо, весной всегда хочется чего-нибудь легкого
Хороший суп, витаминный!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 322 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки