Сочная котлетка в хрустящей корочке из слоеного теста. Подобного рецепта не нашла. Делюсь с вами, поварята!
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 14 марта 2013, 19:09
- 26142
Котлеты в сетке из слоеного теста
Ингредиенты для «Котлеты в сетке из слоеного теста»:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Фарш мясной (домашний, свинина+говядина) — 500 г
- Грибы (у меня были маринованные, можно и свежие) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Масло растительное — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Специи (для фарша) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2189.3 ккал |
белки
40.8 г |
жиры
70.2 г |
углеводы
205.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.4 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 17.1 г |
Рецепт «Котлеты в сетке из слоеного теста»:
-
Вот наши продукты.
-
Лук нарезать мелкими кубиками.
-
В фарш добавить половину лука, яйцо, соль, специи для фарша и хорошо перемешать. Убрать в сторонку.
-
Вторую половину лука обжарить в небольшом количестве растительного масла до чуть золотистого цвета.
-
Добавить к жаренному луку порезанные мелко грибы и жарить до испарения всей жидкости. Полностью остудить.
-
Из фарша сделать 8 котлет и обвалять в муке.
-
Обжарить котлетки в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
-
Выложить наши обжаренные котлетки на застеленный пекарской бумагой (у меня силиконовым ковриком) противень, сверху положить обжаренные с луком грибы.
-
Из слоеного теста раскатать 8 квадратов (примерно 10х10 см) и ножом порезать в хаотичном порядке.
-
Завернуть наши котлеты тестом, чуть-чуть его растягивая, снизу котлетки защипать концы.
-
Выпекать при 200 градусах 30-35 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2018 года biotech #
17 января 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
11 января 2018 года Ирина Епенкова #
17 января 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
11 января 2018 года Александр Авдеев #
17 января 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
12 октября 2017 года Taisa_Sap #
я думая что и рыбный фарш так можно (без грибов)
12 октября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
25 сентября 2017 года inbar4 #
Я как-то запекала мясо целиком, на последнем этапе покрыла его такой сеткой из теста - было не только красиво, но и вкусно, т.к. тесто взяло сок мяса
25 сентября 2017 года cool roza di55 #
25 сентября 2017 года inbar4 #
25 сентября 2017 года sersul-2 #
20 сентября 2017 года Гали-28 #
20 сентября 2017 года Просто Мэри #
20 сентября 2017 года Гали-28 #
21 сентября 2017 года veronika1910 #
21 сентября 2017 года Гали-28 #
21 сентября 2017 года felix032 #
21 сентября 2017 года Гали-28 #
21 сентября 2017 года mtata #
21 сентября 2017 года Гали-28 #
21 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 сентября 2017 года Гали-28 #
23 сентября 2017 года Ирушенька #
23 сентября 2017 года Гали-28 #
1 января 2015 года marina kuzya12 #
1 января 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 мая 2013 года Tanya-O-511 #
22 мая 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
24 марта 2013 года Лада16 #
24 марта 2013 года terry-68 #
но зато с начинкой внутри.Мои первые котлетки в тесте!Спасибо!
24 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
24 марта 2013 года terry-68 #
24 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
25 марта 2013 года terry-68 #
25 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 марта 2013 года terry-68 #
Спасибо за идею!
17 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
16 марта 2013 года solndse #
16 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
16 марта 2013 года Бархатные ручки #
16 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
15 марта 2013 года hto33 #
15 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
15 марта 2013 года mamaliza #
15 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
15 марта 2013 года diana1616 #
15 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
15 марта 2013 года chudo #
15 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: